Californische verkoolde broccoli met citroen en chili

Invoering

Perfect gegrild, deze California Charred Broccoli met citroen en chili zit boordevol rokerige smaak, pittige citrus en precies de juiste hoeveelheid hitte. De Arteflame grill zorgt voor een perfect gelijkmatige schroeiing, waardoor de natuurlijke zoetheid van de broccoli naar voren komt en deze knapperig en mals blijft. Dit gemakkelijke en heerlijke bijgerecht is een aanvulling op elk gegrild vlees of elke vis voor een complete maaltijd.

Ingrediënten

• 1 pond broccoliroosjes
• 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 1 theelepel chilivlokken
• 1 theelepel zeezout
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 1 citroen, in partjes gesneden
• 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de geweekte servetten in het midden van de Arteflame-grill.
3. Leg brandhout op de servetten en steek ze aan.
4. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat de kookplaat klaar is.

Stap 2: Bereid de broccoli voor

1. Meng de broccoliroosjes in een grote kom met gesmolten boter, chilivlokken, zeezout en zwarte peper.

Stap 3: Grill de broccoli

1. Leg de broccoliroosjes in het midden van de bakplaat om ze op een hogere temperatuur dicht te schroeien.
2. Bak de roosjes ongeveer 4-5 minuten per kant en draai ze af en toe om, tot ze mooi bruin zijn.

Stap 4: Voeg een scheutje citroen toe

1. Haal de broccoli van de grill en leg ze op een serveerschaal.
2. Besprenkel de geblakerde broccoli met vers citroensap.
3. Bestrooi indien gewenst met geraspte Parmezaanse kaas.

Tips

• Voor extra knapperige randen verdeelt u de broccoli gelijkmatig, maar zorg dat de randen niet te dicht op elkaar liggen.
• Pas de hoeveelheid chilivlokken aan op basis van uw voorkeur voor kruiden.
• Draai de roosjes voorzichtig om met een tang, zodat ze gelijkmatig worden zwartgeblakerd.

Variaties

1. Knoflookboter BroccoliSmelt de boter met de gehakte knoflook en meng dit met de broccoli.
2. Pittige rokerige broccoliVoeg gerookte paprikapoeder en chilivlokken toe.
3. Kaasachtige Broccoli: Bestrooi direct na het grillen met geraspte cheddar kaas.
4. Broccoli met kruiden: Meng met gehakte peterselie en een vleugje rozemarijn.
5. Broccoli op Aziatische wijzeVervang boter door sesamolie en voeg een scheutje sojasaus toe.

Beste combinaties

• Gegrilde ribeye steak
• Gerookte zalmfilets
• BBQ kippendijen
• Geroosterde zoete aardappelen
• Garnalen met knoflookboter

Conclusie

California Charred Broccoli met citroen en chili is een eenvoudig maar smaakvol bijgerecht dat perfect is voor elke gegrilde maaltijd. De Arteflame grill versterkt de natuurlijke smaken en zorgt ervoor dat de broccoli knapperig en heerlijk blijft. Serveer het samen met uw favoriete proteïne voor een complete en gezonde maaltijd.