Invoering
Bubba Gump Shrimp Co. staat bekend om zijn smaakvolle, pittige en licht pittige garnalensauzen die perfect passen bij gegrilde zeevruchten. Dit recept repliceert die iconische saus met een romige, pittige mix van ingrediënten die de natuurlijke smaken van garnalen, vis of elk ander gegrild gerecht versterken. Perfect om te dippen of over zeevruchten te druppelen die op uw Arteflame-grill zijn gekookt, deze saus voegt een rijke, pittige punch toe aan elke hap.
Ingrediënten
- 1/2 kopje mayonaise
- 1/4 kopje ketchup
- 2 eetlepels Dijonmosterd
- 1 eetlepel worcestersaus
- 1 eetlepel bereide mierikswortel (optioneel voor de pit)
- 1 tl hete saus (zoals Tabasco)
- 1 tl citroensap
- 1 tl gerookte paprika
- 1 tl knoflookpoeder
- 1/2 tl uienpoeder
- 1 eetlepel zoete augurkenrelish (optioneel voor zoetigheid)
- Zout en versgemalen zwarte peper (naar smaak)
Instructies
Stap 1: Meng de ingrediënten
Meng in een middelgrote kom de mayonaise, ketchup, Dijonmosterd, Worcestershiresaus, mierikswortel (indien gebruikt), hete saus en citroensap tot een glad mengsel. Voeg de gerookte paprika, knoflookpoeder, uienpoeder en augurkenrelish (indien gebruikt) toe. Roer goed om alle ingrediënten te mengen.
Stap 2: Breng op smaak
Proef de saus en pas de kruiden aan indien nodig. Voeg zout, peper of meer hete saus toe, afhankelijk van uw voorkeur. Als u van meer pit houdt, voeg dan wat meer citroensap toe.
Stap 3: Koel de saus
Dek de kom af met plasticfolie en zet de saus minstens 30 minuten in de koelkast voordat u hem serveert. Hierdoor kunnen de smaken samensmelten en intenser worden, waardoor de saus zijn kenmerkende pittige, pittige kick krijgt.
Stap 4: Serveren
Serveer de Bubba Gump saus als dipsaus voor gegrilde garnalen, vis of zelfs kippenvleugels. Het werkt ook geweldig over zeevruchten of als dressing voor garnalen po' boys of zeevruchtensalades.
Tips
- Kruidenniveau: Voeg de hete saus en mierikswortel toe om de hitte van de saus te bepalen.
- Samenhang: Als u de saus dunner wilt houden, voeg dan wat extra citroensap of worcestersaus toe om het mengsel luchtiger te maken.
- Rokerige smaak: Voor een intensere rokerige smaak, verhoog de hoeveelheid gerookte paprikapoeder of gebruik chipotlepoeder.
Variaties
- Cajun Bubba Gump-sausVoeg 1 theelepel Cajun-kruiden toe voor een extra laagje pit en diepte.
- Honingmosterd Bubba Gump-saus: Voeg 2 eetlepels honing toe voor een zoete en pittige variatie, perfect voor gegrilde vis of kip.
- Garnalensaus met knoflookboterVervang de mayonaise door gesmolten boter en voeg meer knoflookpoeder toe voor een rijke, boterachtige saus die ideaal is voor zeevruchten.
- Romige citroen-dillesausVoeg 1 eetlepel verse, gehakte dille en meer citroensap toe voor een frisse, kruidige twist.
- Chipotle Bubba Gump-sausVervang de gerookte paprika door chipotlepoeder en voeg meer hete saus toe voor een rokerige, pittige versie van de saus.
Beste combinaties
- Zeevruchten: Perfect bij garnalen, gegrilde zalm of kreeftenstaarten.
- BijgerechtenServeer met gegrilde asperges, maïskolven of geroosterde aardappelen.
- Drankjes: Combineer met een frisse witte wijn, zoals Sauvignon Blanc, of een licht biertje om de rijke saus in balans te brengen.
Conclusie
Deze Bubba Gump garnalensaus is veelzijdig, pittig en heeft precies de juiste pit om elk gegrild visgerecht te verbeteren.Gemakkelijk te bereiden en boordevol smaak: de perfecte aanvulling op uw volgende zeevruchtenmaaltijd op de Arteflame-grill.
