Britse gekruide gegrilde peren met honing

Invoering

Zoete peren bedekt met verwarmende kruiden, perfect gegrild op de Arteflame en besprenkeld met heerlijke honing. Een eenvoudig maar elegant Brits-geïnspireerd dessert dat perfect is voor elke gelegenheid.

Ingrediënten

• 4 rijpe maar stevige peren, gehalveerd en klokhuis verwijderd
• 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 1 tl gemalen kaneel
• 1/2 tl gemalen nootmuskaat
• 1/2 tl gemalen gember
• 1 eetlepel bruine suiker
• 2 eetlepels honing
• 1/2 tl vanille-extract
• Een snufje zeezout

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in het midden van de Arteflame-grill.
2. Leg brandhout op de doorweekte servetten.
3. Steek het papier aan en laat het vuur oplaaien. De grill is in ongeveer 20 minuten klaar om te koken.

Stap 2: Bereid de peren voor

1. Meng in een kleine kom de gesmolten boter, kaneel, nootmuskaat, gember, bruine suiker, honing, vanille-extract en een snufje zeezout.
2. Bestrijk de peerhelften met dit kruidenbotermengsel en zorg dat ze gelijkmatig bedekt zijn.

Stap 3: Grill de peren

1. Leg de peren met de snijkant naar beneden op de middelhoge warmtezone van de platte bakplaat van de Arteflame.
2. Ongeveer 5 minuten grillen, tot het gekarameliseerd en licht zacht is.
3. Draai de peren om en kook ze nog 4-5 minuten, tot ze helemaal zacht zijn.

Stap 4: Serveren

1. Haal de peren van de grill en besprenkel ze met nog wat honing.
2. Serveer warm, eventueel met een bolletje vanille-ijs of een toef slagroom.

Tips

• Gebruik stevige, rijpe peren zoals Bosc of Anjou voor de beste textuur.
• Houd de peren tijdens het grillen in de gaten om te voorkomen dat ze te zacht worden.
• Gebruik een siliconenkwast om de peren gelijkmatig te bedekken met het boter-kruidenmengsel.

Variaties

• Gekruide Whiskey PerenVoeg 1 eetlepel whisky toe aan het botermengsel voor een diepe, rijke smaak.
• Geglazuurde peren met esdoornsiroopVervang de honing door pure ahornsiroop voor een heerlijke herfsttintje.
• Peren met notenkorst: Strooi voor het serveren fijngehakte geroosterde pecannoten over de peren.
• Peren met citrusschilVoeg sinaasappel- of citroenschil toe aan het botermengsel voor een frisse, citrusachtige noot.
• Met chocolade besprenkelde perenSmelt pure chocolade en giet dit over de gegrilde peren voor een decadente traktatie.

Beste combinaties

• Vanille-ijs of slagroom
• Een warme kop Earl Grey-thee
• Frisse witte wijn zoals Riesling of Moscato
• Geroosterde noten voor een extra crunch

Conclusie

Deze Britse, gekruide gegrilde peren met honing zijn eenvoudig te maken, maar zitten boordevol ongelooflijke smaak. De Arteflame-grill brengt de natuurlijke zoetheid van de peren naar voren en voegt een heerlijke gekarameliseerde afwerking toe. Probeer dit recept voor een snel en indrukwekkend dessert!