Britse geroosterde kastanjes op de Arteflame Grill

Invoering

Niets zegt winter als de warme, nootachtige geur van op vuur geroosterde kastanjes. Perfect gegrild op de Arteflame, ontwikkelen deze kastanjes een rokerige smaak met een perfect malse textuur. Een echte seizoenslekkernij, ze zijn makkelijk te maken en onweerstaanbaar lekker. Laten we de Arteflame aansteken en gaan grillen!

Ingrediënten

• 1 pond verse kastanjes
• 2 eetlepels ongezouten boter
• 1/2 tl zeezout (optioneel)

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de servetten in de grill en stapel er brandhout bovenop.
3. Steek de servetten aan en wacht ongeveer 20 minuten tot de grill de optimale temperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Bereid de kastanjes voor

1. Kerf met een scherp mes een “X” in de platte kant van elke kastanje.
2. Maak de boter zacht en wentel de kastanjes er lichtjes doorheen.

Stap 3: Rooster de kastanjes

1. Leg de kastanjes direct op de bakplaat, in het midden, voor een hoge temperatuur.
2. Beweeg de kastanjes af en toe om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig geroosterd worden.
3. Grill gedurende 15-20 minuten, totdat de schelpen openbarsten.

Stap 4: Afmaken en serveren

1. Haal de kastanjes van de grill en wikkel ze in een schone theedoek.
2. Laat ze ongeveer 5 minuten stomen, zodat de schil loskomt.
3. Pel de aardappelen terwijl ze nog warm zijn en bestrooi ze indien gewenst met een snufje zeezout.

Tips

• Kies verse kastanjes die stevig en zwaar aanvoelen.
• Door de kastanjes in te snijden, voorkomt u dat ze barsten.
• Verplaats de kastanjes regelmatig om te voorkomen dat ze te veel verbranden.
• Schil ze terwijl ze nog warm zijn, dan zijn ze makkelijker te hanteren.
• Bewaar ongebrande kastanjes maximaal 2 weken op een koele, droge plaats.

Variaties

1. Zoete honingglazuur: Besprenkel de geroosterde kastanjes met warme honing en een snufje kaneel.
2. Pittige paprika: Meng geroosterde kastanjes met gerookte paprika en cayennepeper voor een pittige smaak.
3. Kruidenboter: Bestrijk de kastanjes met boter met rozemarijn en tijm.
4. Gekarameliseerde kastanjes: Bak geroosterde kastanjes met een snufje bruine suiker op het platte fornuis.
5. Knoflook Parmezaanse kaas: Meng de warme kastanjes met de gehakte knoflook en de geraspte Parmezaanse kaas.

Conclusie

Geroosterde kastanjes zijn een Britse wintertraditie die het lekkerst is als ze boven een open vuur worden gekookt. Met de Arteflame-grill krijgt u elke keer gelijkmatig geroosterde, rokerige en smaakvolle kastanjes. Geniet ervan als een warme snack of als een perfect voorgerecht voor feestdagen!

Beste combinaties

• Warme glühwein of kruidencider
• Kaasplateau met oude cheddar
• Warme wintersoepen
• Geroosterd vlees
• Donkere chocolade