Britse geblakerde rode uien met balsamico-reductie

Invoering

Verkoolde rode uien gekarameliseerd met balsamicoazijn creëren een rijke, rokerige smaak die perfect is voor elke gegrilde maaltijd. Dit eenvoudige maar indrukwekkende gerecht wordt volledig op de Arteflame-grill gemaakt, wat zorgt voor gelijkmatig koken en een ongelooflijke smaak.

Ingrediënten

• 2 grote rode uien, in dikke ringen gesneden
• 2 eetlepels ongezouten boter
• 1/4 kopje balsamicoazijn
• 1 eetlepel bruine suiker
• Zout en zwarte peper naar smaak
• Verse tijm, ter garnering (optioneel)

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de geweekte servetten in de grill.
3. Leg brandhout op de servetten en steek het papier aan.
4. Laat het vuur ongeveer 20 minuten branden, totdat de grill heet en klaar is.

Stap 2: Bereid de uien voor

1. Pel de rode uien en snijd ze in dikke ringen.
2. Bestrooi beide kanten met zout en zwarte peper.

Stap 3: Grill de uien

1. Leg de boter in het midden van de bakplaat, zodat deze snel smelt.
2. Leg de uienringen op het platte kookvlak, dichter bij het midden voor een hogere temperatuur.
3. Laat de uien 3-4 minuten per kant karamelliseren en draai ze voorzichtig om met een spatel.

Stap 4: Voeg de balsamico-reductie toe

1. Besprenkel de uien met de balsamicoazijn en strooi de bruine suiker erover.
2. Blijf nog 2-3 minuten zachtjes koken, tot de azijn dikker wordt en de uien bedekt.

Stap 5: Serveren

1. Haal de uien van de grill en leg ze op een serveerschaal.
2. Garneer eventueel met verse tijm.
3. Serveer direct en geniet ervan!

Tips

• Voor extra diepte kunt u de uien het beste in het midden van de Arteflame grill grillen, omdat de hitte dan het sterkst is.
• Draai de uien voorzichtig om met een spatel, maar zorg dat ze heel blijven.
• Pas de hoeveelheid balsamicoazijn aan voor een sterkere of mildere smaak.

Variaties

1. Knoflookboter variatie: Voeg voor een hartige smaak gehakte knoflook toe aan de boter.
2. Esdoorn geglazuurdVervang de bruine suiker door ahornsiroop voor een subtiele zoetheid.
3. Pittige kickVoeg een snufje rode pepervlokken toe voor extra pit.
4. Kruiden doordrenkt: Voeg rozemarijn of salie toe tijdens het grillen voor een rijke aromatische smaak.
5. Wijnreductie: Meng balsamico met rode wijn voor een diepere, verfijnde smaak.

Conclusie

Gegrilde rode uien met balsamico-reductie zijn een fantastische manier om gedurfde, gekarameliseerde smaken toe te voegen aan uw grillrepertoire. Perfect bereid op de Arteflame-grill, verbeteren deze uien elk gerecht met hun rijke, rokerige zoetheid.

Beste combinaties

• Perfect gebakken ribeye steak
• Gegrilde lamskoteletten
• Geroosterde aardappelen
• In boter gebakken champignons
• Verse zomersalades