Bourbon Whiskey Smash Burger

Invoering

Geniet van Bourbon Smash Burgers, perfect gegrild op de Arteflame. Deze sappige burgers, met een mix van cheddar en pepper jack kaas, bieden een symfonie van gedurfde, rokerige smaken.

Ingrediënten:

• 1,5 pond rundergehakt (80/20 mix voor de beste smaak)
• 1/4 kopje bourbon
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 kleine ui, fijngehakt
• 4 hamburgerbroodjes
• Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
• 4 plakjes cheddar kaas
• 4 plakjes peperjackkaas
• Optionele toppings: sla, plakjes tomaat, augurken, gekarameliseerde uien
• Condimenten: ketchup, mosterd, mayonaise, BBQ-saus
• 1 eetlepel plantaardige olie (voor de grill)

Instructies:

1. Marineer het rundvlees:

   • Meng in een grote kom het rundergehakt met de bourbon, gehakte knoflook en gesneden ui. Laat het 30 minuten marineren in de koelkast.

2. Vorm rundvleesballen:

   • Verdeel het gemarineerde rundvlees in acht gelijke porties en vorm er voorzichtig balletjes van.

3. Verwarm de Arteflame Grill voor:

   • Steek uw Arteflame-grill aan en breng deze naar een middelhoge temperatuur.

4. Olie de grill:

   • Bestrijk de Arteflame grillplaat lichtjes met plantaardige olie.

5. Verpletter de hamburgers:

   • Leg de rundvleesballen op de grill. Druk met een spatel stevig op elke bal om ze plat te drukken tot een burger van ongeveer 1/2 inch dik. Breng op smaak met zout en peper.

6. Grill de hamburgers:

   • Grill de burgers 2-3 minuten aan één kant tot ze een bruin korstje krijgen. Draai de burgers om en leg direct een plak cheddar op vier burgers en een plak pepper jack op de andere vier. Grill nog eens 2-3 minuten.

7. Rooster de broodjes:

   • Rooster de broodjes ongeveer 1 minuut op de grill, tot ze lichtbruin zijn.

8. Stel de hamburgers samen:

   • Leg op de onderste broodjes een cheddar-topped patty en een pepper jack-topped patty. Voeg naar wens extra toppings en condimenten toe.

9. Dienen:

   • Bedek met de andere helft van het broodje en serveer warm.

Tips

• Voor een optimale smaak laat u de burgers een minuut rusten voordat u ze serveert.
• Gebruik een stevige spatel om de burgers aan te drukken, zodat ze beter karamelliseren.
• Pas uw toppings aan zodat ze bij uw favoriete burgersmaak passen.

Variaties

• Vervang de bourbon door whisky of rum voor een andere, diepere smaak.
• Probeer eens blauwe kaas in plaats van cheddar en peperjack voor een sterkere smaak.
• Gebruik briochebroodjes voor een iets zoetere en rijkere burgerervaring.

Beste combinaties

• Combineer met een rokerige cocktail op basis van bourbon om de smaken te versterken.
• Serveer er knapperige zoete aardappelfrietjes bij voor een heerlijk contrast.
• Een verse coleslaw zorgt voor een knapperige en verfrissende balans in de burger.

Conclusie

Geniet van uw Bourbon Smash Burgers met een heerlijke combinatie van twee kazen, die een verscheidenheid aan smaken en texturen aan uw maaltijd toevoegen. De bourbon-infusie en het unieke grillen op de Arteflame-grill zorgen voor een sappige, smaakvolle burgerervaring.