Bourbon Whiskey Smash Burger

Invoering

Trakteer uzelf op Bourbon Smash Burgers, perfect gegrild op de Arteflame. Deze sappige burgers, gemaakt van een mix van cheddar en pepperjack, bieden een symfonie van krachtige, rokerige smaken.

Ingrediënten:

• 1,5 pond rundergehakt (80/20 mix voor de beste smaak)
• 1/4 kopje bourbon
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 kleine ui, fijngesneden
• 4 hamburgerbroodjes
• Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
• 4 plakjes cheddar kaas
• 4 plakjes peperjackkaas
• Optionele toppings: sla, plakjes tomaat, augurken, gekarameliseerde uien
• Condimenten: ketchup, mosterd, mayonaise, barbecuesaus
• 1 eetlepel plantaardige olie (voor de grill)

Instructies:

1. Marineer het rundvlees:

   • Meng in een grote kom het rundergehakt met de bourbon, de fijngehakte knoflook en de gesnipperde ui. Laat 30 minuten marineren in de koelkast.

2. Vorm rundvleesballen:

   • Verdeel het gemarineerde rundvlees in acht gelijke porties en vorm er voorzichtig balletjes van.

3. Verwarm de Arteflame Grill voor:

   • Steek uw Arteflame-grill aan en breng deze naar een middelhoge temperatuur.

4. Olie de grill:

   • Bestrijk de Arteflame grillplaat lichtjes met plantaardige olie.

5. Vernietig de hamburgers:

   • Leg de balletjes op de grill. Druk met een spatel stevig op elke balletje tot ze plat worden tot een burger van ongeveer 1,5 cm dik. Breng op smaak met zout en peper.

6. Grill de hamburgers:

   • Gril de burgers 2-3 minuten aan één kant tot ze een bruin korstje krijgen. Draai de burgers om en leg direct een plakje cheddar op vier burgers en een plakje pepper jack op de andere vier. Gril nog 2-3 minuten.

7. Rooster de broodjes:

   • Rooster de broodjes ongeveer 1 minuut op de grill, tot ze lichtgoudbruin zijn.

8. Stel de hamburgers samen:

   • Leg op de onderste broodjes een burger met cheddar en een burger met pepper jack. Voeg naar wens extra toppings en sauzen toe.

9. Dienen:

   • Bedek met de andere helft van het broodje en serveer warm.

Tips

• Voor een optimale smaak laat u de burgers een minuut rusten voordat u ze serveert.
• Gebruik een stevige spatel om de burgers aan te drukken, zodat ze beter karamelliseren.
• Pas uw toppings aan uw favoriete burger aan.

Variaties

• Vervang de bourbon door whisky of rum voor een andere, diepere smaak.
• Probeer eens blauwe kaas in plaats van cheddar en pepper jack voor een sterkere smaak.
• Gebruik briochebroodjes voor een iets zoetere en rijkere burgerervaring.

Beste combinaties

• Combineer met een rokerige cocktail op basis van bourbon om de smaken te versterken.
• Serveer er knapperige zoete aardappelfrietjes bij voor een heerlijk contrast.
• Een verse coleslaw geeft de burger een knapperige en verfrissende balans.

Conclusie

Geniet van je Bourbon Smash Burgers met een heerlijke combinatie van twee kazen, die een verscheidenheid aan smaken en texturen aan je maaltijd toevoegen. De bourbon-infusie en de unieke grilling op de Arteflame-grill zorgen voor een sappige, smaakvolle burgerervaring.