Arteflame Recept: het beste vlees om te gebruiken in chili con carne

Invoering

Chili con Carne, een stevig gerecht van mals rundvlees en pittige kruiden, is een favoriet comfortfood voor velen. De sleutel tot uitzonderlijke chili ligt in het vlees. De Arteflame-grill brengt rokerige diepte en perfect gebakken rundvlees in uw chili, en tilt het gerecht naar een hoger niveau met live-fire cooking. Voor de beste resultaten gebruiken we een combinatie van rundvlees braadstuk En rundergehaktDe chuck roast zorgt voor malse stukken, terwijl het rundergehakt voor een rijke textuur zorgt.

Volg dit stapsgewijze recept en maak een onvergetelijke Chili con Carne op de Arteflame.

---

Ingrediënten

Voor het vlees:

• 1 ½ pond rundvlees braadstuk, in blokjes van 2,5 cm gesneden
• 1 pond rundergehakt

Voor de chilibasis:

• 2 eetlepels olijfolie
• 1 grote gele ui, in blokjes gesneden
• 3 kruidnagels knoflook, gehakt
• 1 blikje (28 oz) in blokjes gesneden tomaten
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 2 kopjes runderbouillon
• 1 blikje (425 ml) kidneybonen, uitgelekt en afgespoeld

Voor de kruiden:

• 2 eetlepels chilipoeder
• 1 theelepel komijn
• 1 theelepel gerookte paprika
• ½ theelepel cayennepeper (aanpassen aan warmtevoorkeur)
• Zout en zwarte peper, naar smaak

Voor garnering:

• Vers koriander, gehakt

---

Instructies

1. Bereid de Arteflame Grill voor

Steek uw Arteflame-grill aan door drie papieren servetten in plantaardige olie te weken, ze in de basis te leggen en er hout of houtskool op te stapelen. Laat de grill een paar minuten opwarmen. 20 minuten. Gebruik de rooster in het midden om het vlees dicht te schroeien en de platte bakplaat om groenten te sauteren.

---

2. Het vlees aanbraden

• Bestrooi de runderblokjes met zout en peper.
• Bestrijk het middelste grillrooster licht met olie en braad de blokjes rundvlees gedurende 3-4 minuten per kant, tot ze bruin zijn en een rokerige korst hebben.
• Bak het rundergehakt op de platte bakplaat en breek het in kruimels, 5-7 minuten tot ze volledig bruin zijn.
• Doe beide stukken vlees in een grote grillpan of braadpan.

---

3. Sauteer de groenten

• Leg de aardappelen op de bakplaat en verhit de olijfolie op middelhoog vuur.
• Voeg de gesnipperde ui en de fijngehakte knoflook toe. Bak gedurende 5-7 minuten tot het zacht en geurig is.
• Roer chilipoeder, komijn, gerookte paprika en cayennepeper erdoor en laat het geheel even koken. 1 minuut om de kruiden te laten bloeien.

---

4. Bouw de Chili

• Doe de gebakken groenten en kruiden in de pan met het vlees.
• Voeg tomatenblokjes, tomatenpuree en runderbouillon toe. Roer goed tot het gemengd is.

---

5. Sudderen op de Arteflame

• Plaats de pan of braadpan op de bakplaat en verwarm op middelhoog vuur.
• Laat de chili sudderen 1-2 uur, af en toe roeren. De rundernek wordt mals en de smaken vermengen zich prachtig.

---

6. Voeg de bonen toe

• Voeg tijdens de laatste 15 minuten van het koken de kidneybonen toe aan de chili. Roer tot ze gemengd zijn en verwarm ze goed.

---

7. Serveren en garneren

• Haal de pan van de grill. Serveer de chili heet in kommen.
• Garneer met verse koriander en serveer met maïsbrood, tortillachips of uw favoriete toppings.

---

Tips voor succes

1. Gebruik zowel braadstuk als rundergehakt: Deze combinatie zorgt ervoor dat de chili zacht van smaak is en een rijke textuur heeft.
2. Schroeien voor maximale smaak: Het 1000°F centrale grillrooster van de Arteflame zorgt voor een rokerige korst die het rundvlees nog beter tot zijn recht laat komen.
3. Laat het langzaam en op laag vuur sudderen:Door de chili te laten sudderen, smelt het rundvlees zo zacht dat het in je mond smelt.
4. Pas warmteniveaus aanVoeg meer cayennepeper toe als u de chili pittiger wilt hebben.

---

Variaties

---

Beste combinaties

---

Conclusie

Chili con Carne maken op de Arteflame grill is een game-changer. De combinatie van rundvlees braadstuk En rundergehakt, perfect gebakken op de 1000°F centrale grillrooster, creëert een rokerige, stevige chili vol smaak. Of het nu voor een informeel diner is of een bijeenkomst in de achtertuin, dit recept zal zeker indruk maken.