Beste Barbecue Chicken Marinade Recept voor grillen

Invoering

Dit barbecue kip marinade is een perfecte balans van zoete, rokerige en pittige smaken die uw kip zullen transformeren in een smaakvol meesterwerk. Gemaakt met eenvoudige ingrediënten zoals sojasaus, bruine suiker en knoflook, deze marinade werkt voor elk stuk kip en past perfect bij de unieke schroei die u krijgt van de Arteflame grill.

Ingrediënten

• 1/4 kopje sojasaus
• 1/4 kopje olijfolie
• 1/4 kopje appelazijn
• 2 eetlepels honing of ahornsiroop
• 2 eetlepels bruine suiker
• 2 eetlepels worcestersaus
• 2 theelepels gerookte paprika
• 1 theelepel gemalen komijn
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel uienpoeder
• 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
• 1/4 theelepel cayennepeper (optioneel voor extra pit)
• 2 eetlepels Dijonmosterd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• Sap van 1 citroen

Instructies

1. Bereid de marinade voor

In een middelgrote kom, klop de sojasaus, olijfolie, appelciderazijn, honing, bruine suiker, worcestersaus, gerookte paprika, komijn, knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper, cayennepeper (indien gebruikt), Dijonmosterd, gehakte knoflook en citroensap door elkaar. Klop tot de marinade goed gemengd en glad is.

2. Marineer de kip

Doe je kip (ongeveer 4-6 stukken dijen, borsten of drumsticks) in een grote hersluitbare plastic zak of ondiepe schaal. Giet de marinade over de kip en zorg ervoor dat elk stuk goed bedekt is. Sluit de zak of dek de schaal af en zet hem minstens 30 minuten in de koelkast, of tot 4 uur voor een diepere smaak.

3. Steek de Arteflame Grill aan

Terwijl de kip marineert, bereid je de Arteflame grill voor. Stapel brandhout op drie met olie doordrenkte papieren servetten, steek de servetten aan en laat de grill ongeveer 20 minuten opwarmen tot hij klaar is om te koken.

4. Grill de kip

Zodra de kip gemarineerd is, haal je hem uit de marinade en laat je het overtollige eraf druipen. Leg de kip op het hete grillrooster in het midden om hem 3-4 minuten per kant dicht te schroeien, zodat er een smaakvolle korst ontstaat. Leg de kip op de vlakke kookplaat om hem nog 10-15 minuten te laten garen, afhankelijk van de grootte van de stukken, en draai hem af en toe om. Gebruik een vleesthermometer om ervoor te zorgen dat de interne temperatuur 165°F bereikt.

5. Serveren

Haal de kip van de grill zodra deze gaar is en laat hem een ​​paar minuten rusten voordat u hem serveert. Serveer met extra barbecuesaus, gegrilde groenten of een bijgerecht naar keuze.

Tips voor de perfecte marinade voor barbecuekip

• Marineertijd: Voor de beste smaak marineer je de kip minimaal 2 uur, maar een hele nacht is nog beter.
• Aanpasbare warmte: Als u van pittige barbecuekip houdt, kunt u meer cayennepeper toevoegen of chilivlokken aan de marinade toevoegen.
• Grillbewaking: Houd de kip in de gaten tijdens het grillen om te voorkomen dat de zoete marinade verbrandt. Verplaats het naar de vlakke kookplaat om de hitte beter te kunnen regelen.

Variaties

1. Pittige BBQ-marinade: Voeg extra cayennepeper en een eetlepel hete saus toe voor een pittige smaak.
2. Honingmosterdmarinade: Gebruik meer Dijonmosterd en vervang de bruine suiker door honing voor een zoete, pittige smaak.
3. Marinade met kruidenVoeg verse kruiden toe zoals rozemarijn, tijm of oregano voor een aardse, geurige marinade.
4. Citrus BBQ-marinade: Voeg sinaasappel- of limoensap toe samen met citroensap voor een frissere, citrusachtige smaak.
5. Rokerige Chipotle MarinadeVervang gerookte paprikapoeder door chipotlepoeder voor een rokerige, pittige twist.

Beste combinaties

• Gegrilde maïskolf
• Aardappelsalade of koolsalade
• Geroosterde zoete aardappelen
• Gegrilde groenten (asperges, paprika, courgette)

Conclusie

Deze barbecue kip marinade haalt de beste smaken uit uw gegrilde kip, en balanceert zoet, pittig en een vleugje rook. Of u nu dijen, borsten of drumsticks grilt op de Arteflame grill, deze marinade maakt uw kip sappig en heerlijk.