Belgische winter gegrild Camembert met knapperig brood

Invoering

Warm op met deze heerlijke Belgische Winter Grilled Camembert, gesmolten tot romige perfectie op de Arteflame grill. De kaas grilt in folie tot hij heerlijk zacht is, klaar om opgeschept te worden met knapperig, goudbruin knapperig brood. Een perfect gerecht voor bijeenkomsten bij koud weer, deze methode benadrukt de rijkdom van de kaas en voegt een subtiele rokerige smaak toe van het houtvuur. Combineer het met vers fruit, noten of een scheutje honing voor een onvergetelijke smelt-in-je-mond-ervaring.

Ingrediënten

• 1 wiel camembertkaas
• 1 knapperig stokbrood, in plakjes gesneden
• 2 eetlepels boter, gesmolten
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel honing
• 1 eetlepel gehakte verse rozemarijn
• 1 eetlepel gehakte walnoten (optioneel)
• Zout en zwarte peper, naar smaak
• Aluminiumfolie

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

1. Giet wat plantaardige olie over drie papieren servetten.
2. Leg de geweekte servetten in het midden van de grill.
3. Leg brandhout op de servetten en steek ze aan.
4. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen.

Stap 2: Bereid de camembert voor

1. Leg de camembert in het midden van een groot stuk aluminiumfolie.
2. Besprenkel de kaas met honing.
3. Bestrooi met verse rozemarijn en gehakte walnoten.
4. Wikkel de kaas strak in de folie.

Stap 3: Grill de camembert

1. Leg de camembert op de Arteflame bakplaat, in het midden, omdat de temperatuur daar het hoogst is.
2. Grill de kaas ongeveer 10-12 minuten en draai hem af en toe om, tot de kaas van binnen zacht en kleverig aanvoelt.

Stap 4: Rooster het brood

1. Meng in een kleine kom de gesmolten boter met de fijngehakte knoflook.
2. Bestrijk de sneetjes stokbrood met de knoflookboter.
3. Leg het brood op de Arteflame bakplaat, iets verder van het midden, want daar is het iets koeler.
4. Grill ze 2-3 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Stap 5: Serveren

1. Haal de gesmolten camembert voorzichtig uit de verpakking.
2. Serveer direct met het geroosterde stokbrood om te dippen.
3. Breng op smaak met zout en zwarte peper.

Tips

• Zorg ervoor dat de kaas gelijkmatig opwarmt door deze te draaien en opnieuw op het fornuis te leggen.
• Gebruik verse, hoogwaardige camembert voor de beste smaak.
• Laat de kaas 1-2 minuten rusten voordat u hem serveert, zodat de gesmolten textuur kan intrekken.

Variaties

1. Truffelcamembert: Voeg een scheutje truffelolie toe en bestrooi met geschaafde truffel voordat u het laat smelten.
2. Pittige camembert: Bestrooi met rode pepervlokken en besprenkel met hete honing voor een pittige twist.
3. Camembert met vijgen en noten: Voeg plakjes gedroogde vijgen en amandelen toe voor een zoete en nootachtige balans.
4. Gerookte Camembert met Spek: Voeg verkruimelde, knapperige bacon toe voor een hartige, rokerige smaak.
5. Pecannoten- en cranberrycamembert: Garneer met gedroogde cranberries en geroosterde pecannoten voor een feestelijk tintje.

Beste combinaties

• Combineer met een sterk Belgisch bier zoals Chimay Blauw voor een rijke, moutige aanvulling.
• Geniet ervan met een droge witte wijn, zoals Sauvignon Blanc, om de romigheid in balans te brengen.
• Serveer er verse appels, peren en druiven bij voor een verfrissend contrast.

Conclusie

Belgische gegrilde wintercamembert is een eenvoudig maar luxueus gerecht, perfect voor elke gelegenheid.De Arteflame grill versterkt de smaken, smelt de kaas tot romige perfectie terwijl het brood prachtig knapperig wordt. Probeer verschillende toppings om het gerecht naar eigen voorkeur aan te passen en geniet van een warme, smeltende ervaring.