Bier gekonfijte spek op de grill

Invoering

Dit supersimpele recept is altijd een publiekslieveling. De geur van het spek op de grill is genoeg om iedereen het water in de mond te laten lopen! Het gekonfijte spek is een geweldig voorgerecht om iedereen in de stemming te krijgen en als het klaar is met koken, kun je beginnen met de rest van de maaltijd. De Arteflame heeft voldoende ruimte om alles in één keer te kunnen verwerken.

Ingrediënten

• 1 pond - Hardhout gerookt spek
• 1 kopje - Bruine suiker
• ½ kopje - Bruin bier

Instructies

1. Verwarm uw Arteflame voor.
2. Meng ¾ kopje bruine suiker in ½ kopje bruin bier tot de suiker is opgelost. Bestrijk elke plak spek met het mengsel.
3. Leg de plakken op het fornuis en strooi wat extra bruine suiker op elk plakje voor de zekerheid. Voor extra knapperige bacon, kies je een medium heet gedeelte van het fornuis. Je wilt niet dat de bacon sist als je hem toevoegt. Je wilt de bacon langzaam bakken, zodat al het vet uit het vlees kan garen en de bacon lekker knapperig blijft.
4. Grill de plakjes spek gedurende 10 minuten en bestrijk ze vervolgens aan beide kanten opnieuw met het biermengsel.
5. Herhaal dit totdat het spek gaar is.
6. Serveer het spek terwijl het nog warm is.

Tips

• Gebruik dik gesneden spek voor een stevigere textuur.
• Bak het spek langzaam, zodat het perfect knapperig wordt.
• Experimenteer met verschillende soorten bier voor een gevarieerde smaak.

Variaties

• Probeer eens ahornsiroop te gebruiken in plaats van bruine suiker voor een andere zoetheid.
• Voeg voor een pittige smaak een snufje zwarte peper of cayennepeper toe.
• Gebruik gerookt bier voor een intensere rokerige smaak.

Beste combinaties

• Combineer met een brown ale of stout voor een extra smaaksensatie.
• Serveer met eieren en toast voor een perfect ontbijt.
• Gebruik het gekonfijte spek in een burger voor een extra laagje zoetheid en knapperigheid.

Conclusie

Biergekonfijte bacon is een simpele maar heerlijke traktatie die perfect is voor elke bijeenkomst. Of je het nu maakt voor het ontbijt, als tussendoortje of als onderdeel van een grotere maaltijd, deze smaakvolle bacon zal altijd een hit zijn. Experimenteer met verschillende smaken en combinaties om het je eigen te maken!