BBQ-gekruide gegrilde Arkansas zoete aardappelen

Invoering

Grill wat heerlijke BBQ-gekruide Arkansas zoete aardappelen met dit makkelijke en smaakvolle recept. Perfect gekookt op de Arteflame grill, ontwikkelen deze zoete aardappelen een gekarameliseerde korst terwijl ze zacht en heerlijk van binnen blijven. De natuurlijke zoetheid van Arkansas zoete aardappelen combineert prachtig met rokerige barbecuekruiden, waardoor dit het perfecte bijgerecht is voor elke barbecue.

Ingrediënten

• 2 grote zoete aardappelen uit Arkansas
• 3 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 1 tl gerookte paprika
• 1/2 tl knoflookpoeder
• 1/2 tl uienpoeder
• 1/2 tl cayennepeper
• 1/2 tl zwarte peper
• 1/2 tl zout
• 1 eetlepel bruine suiker

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame-grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de geweekte servetten in de grill.
3. Leg het brandhout op de servetten.
4. Steek de servetten aan en laat de grill 20 minuten voorverwarmen.

Stap 2: Snijd de zoete aardappelen in plakjes en kruid ze

1. Was en droog de zoete aardappelen.
2. Snijd ze in plakjes van 1,5 cm dik.
3. Meng in een kom de gesmolten boter met gerookte paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, cayennepeper, zwarte peper, zout en bruine suiker.
4. Bestrijk elke plak zoete aardappel gelijkmatig met het kruidenmengsel.

Stap 3: Grill de zoete aardappelen

1. Leg de plakjes zoete aardappel op het platte fornuis en zorg dat ze dichter bij het midden liggen, zodat ze warmer worden.
2. Grill ze 5-6 minuten per kant en draai ze om als ze karamelliseren.
3. Zet ze op een koelere plek op het fornuis en laat ze nog 5 minuten garen.
4. Haal het van de grill en serveer het warm.

Tips

• Voor extra knapperigheid kunt u de plakken eerst in het midden grillen voordat u ze naar de buitenkant verplaatst.
• Gebruik een kwast om extra boter aan te brengen tijdens het bakken, voor extra smaak.
• Draai de plakjes voorzichtig om, zodat ze niet breken.

Variaties

1. Honing geglazuurd: Vervang bruine suiker door honing voor een diepere zoetheid.
2. Pittige kick: Voeg extra cayennepeper en een snufje chilivlokken toe voor meer pit.
3. Kruidenextract: Strooi er voor het serveren gehakte rozemarijn of tijm over.
4. Kaasgenot: Voor een hartig tintje kunt u er, terwijl het nog warm is, geraspte Parmezaanse kaas overheen strooien.
5. Citrus Twist: Pers voor het serveren wat vers limoensap uit om de smaak te verrijken.

Beste combinaties

• Gegrilde ribeye met een perfect gebakken korstje
• Arteflame rotisserie kip
• Gerookte gegrilde asperges
• Verse koolsalade

Conclusie

De Arteflame grill karamelliseert deze BBQ-gekruide zoete aardappelen tot in de perfectie, waardoor ze het ultieme bijgerecht zijn voor elke barbecue. Met hun rijke rokerige smaak en een perfect malse bite, worden ze zeker een favoriet bij uw grillsessies.