BBQ-kip- en pizzarecept voor Arteflame-grills – Arteflame Outdoor Grills

Name: Recept voor BBQ-kip en pizza
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Arteflame Grill; Kipfilets; BBQ-saus; pizzadeeg; kaas; uien

Invoering
Perfect gegrilde BBQ-kip combineren met een rokerige pizza is een match made in grilling heaven. Met de Arteflame-grill schittert elk onderdeel. De kip sist tot sappige perfectie op de vlakke kookplaat terwijl de pizza goudbruin bakt in de Arteflame Pizza Oven. Deze methode houdt de rokerige smaak van de kip vast en levert een perfect knapperige pizzabodem. Eenmaal gecombineerd, krijg je een heerlijke BBQ-kippizza die beter is dan welke afhaalmaaltijd dan ook.

Ingrediënten

Voor de BBQ-kip:

2 kipfilets zonder bot en vel
2 eetlepels boter
1/2 kopje BBQ-saus (jouw favoriete smaak)
1 tl gerookte paprika
1 tl knoflookpoeder
Zout en peper naar smaak

Voor de pizza:

1 pizzadeegbal (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
1/2 kopje pizzasaus
1 kopje geraspte mozzarellakaas
1/2 kopje geraspte cheddar kaas
1/2 rode ui, in dunne ringen gesneden
1/4 kopje verse korianderblaadjes (optioneel)
1/2 kopje gekookte BBQ-kip (van hierboven)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

Giet plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in het midden van de grill.
Stapel brandhout erop en steek de servetten aan. In 20 minuten is de grill klaar om te koken. Plaats het pizzarooster en zorg ervoor dat de pizzaoven gedurende deze tijd is voorverwarmd.

Stap 2: Grill de kip

Bestrooi de kipfilets met gerookte paprika, knoflookpoeder, zout en peper.
Smelt boter op het platte kookoppervlak in het midden, zodat er een rijke, smaakvolle grilloppervlakte ontstaat.
Leg de kip op het hetere gedeelte van de platte bovenkant. Bak 3 minuten per kant om de sappen vast te houden.
Verplaats de kip naar een iets koeler gedeelte van de vlakke kookplaat om te garen, bestrijk de laatste 2-3 minuten met BBQ-saus. Haal de kip eruit als de interne temperatuur 160°F is (de kip zal stijgen tot 165°F als hij van de grill komt).

Stap 3: Bereid de pizza voor

Rol het pizzadeeg uit op een licht met bloem bestoven werkblad.
Verdeel de pizzasaus gelijkmatig en laat een rand van 2,5 cm vrij.
Strooi mozzarella en cheddar over de saus.
Voeg dunne plakjes rode ui en stukjes BBQ-kip toe.

Stap 4: Bak de pizza

Doe de pizza in de Arteflame Pizzaoven.
Bak gedurende 8-10 minuten en draai af en toe om voor een gelijkmatige gaarheid, totdat de korst knapperig en goudbruin is en de kaas bubbelt.
Beweeg de pizzaoven heen en weer voor optimale warmte over de pizza

Opmerking: Zorg ervoor dat er geen brandhout direct onder de pizza ligt, zodat de korst even snel bakt als de toppings. De korst zal snel genoeg bakken op de stalen kookplaat, zonder dat er extra warmte van onderaf komt.

Stap 5: Combineer en serveer

Garneer de pizza met verse korianderblaadjes voor een vleugje smaak. Snijd en geniet van je BBQ-kip pizza meesterwerk.

Tips voor succes

Houd de kip sappig door hem met extra boter te bestrijken voordat u er BBQ-saus op doet.
Gebruik de warmere zones in het midden van de Arteflame-grill voor snel dichtschroeien en de koelere randen voor een geleidelijker gaarproces.
Draai de pizza indien nodig om in de pizzaoven, zodat de korst gelijkmatig gebakken wordt.
Laat de kip na het grillen 5 minuten rusten, zodat de sappen behouden blijven voordat u hem aansnijdt.

Conclusie

Dit BBQ-kip- en pizzarecept is een goed voorbeeld van de veelzijdigheid van de Arteflame-grill. Door de kip op de vlakke kookplaat te grillen en de pizza in de pizzaoven te bakken, bereikt u een balans tussen gedurfde rokerige smaken en knapperige texturen. Combineer het met een verse tuinsalade of koud bier en u hebt een onverslaanbaar feestmaal in de achtertuin.