BBQ Bologna Sliders: A Gourmet Twist on Classic BBQ - Arteflame Grill Recept

Invoering

Recept van chef-kok Rich Rosendale

(hier is het complete recept in een PDF inclusief foto's)

Til uw BBQ-game naar een hoger niveau met Chef Rich Rosendale's BBQ Bologna Sliders. Dit simpele, maar heerlijke recept transformeert bologna met Bear rub-kruiden, BBQ-saus en klassieke toppings in gourmet sliders.

Ingrediënten

• 1 Bolognese (2,25 kg)
• Bear rub N03 kruiden
• 1 kopje BBQ-saus
• Ingelegde komkommers
• 12 sliderbroodjes
• Boter
• Gele mosterd
• Amerikaanse kaasplakken

Instructies

1. Kerf de worst in een ruitpatroon.
2. Bestrooi grondig met Bear rub N03.
3. Gebruik de Arteflame Rotisserie-opzetstuk om de worst te bakken en bestrijk deze met BBQ-saus tot de kerntemperatuur 165°F bedraagt.
4. Rooster de sliderbroodjes op Arteflame en beleg de sliders vervolgens met worst, mosterd, kaas, ingemaakte komkommers en extra BBQ-saus.

Tips

• Gebruik een scherp mes om gelijkmatige diamantvormige inkepingen in de worst te maken, zodat de kruiden beter worden opgenomen.
• Verdeel de BBQ-saus in laagjes over de worst terwijl deze gaart, zodat er een smaakvolle korst ontstaat.
• Rooster de sliderbroodjes met boter voor extra smaak en een licht knapperig korstje.

Variaties

• Probeer verschillende soorten BBQ-sauzen voor unieke smaakprofielen.
• Vervang Amerikaanse kaas door cheddar, pepper jack of gerookte Goudse kaas.
• Voeg coleslaw of knapperig gebakken uitjes toe voor een textuurcontrast.

Beste combinaties

• Serveer met een portie zelfgemaakte koolsalade.
• Combineer met een verfrissende limonade of een ijsthee.
• Maak de sliders compleet met gerookte gebakken bonen of aardappelsalade.

Conclusie

Geniet van de perfecte mix van hartig en pittig in elke hap van deze BBQ Bologna Sliders, gemaakt op de veelzijdige Arteflame grill. Of u nu een BBQ in de achtertuin organiseert of gewoon zin hebt in iets unieks, dit recept zal uw gasten zeker imponeren.