BBQ Bologna Sliders: A Gourmet Twist on Classic BBQ - Arteflame Grill Recept

Invoering

Recept van chef-kok Rich Rosendale

(hier is het complete recept in een PDF inclusief foto's)

Til je BBQ-ervaring naar een hoger niveau met de BBQ Bologna Sliders van chef-kok Rich Rosendale. Dit eenvoudige maar heerlijke recept tovert bologna met Bear Rub-kruiden, BBQ-saus en klassieke toppings om tot gourmet sliders.

Ingrediënten

• 1 Bolognese (2,25 kg)
• Bear rub N03 kruiden
• 1 kopje BBQ-saus
• Ingelegde komkommers
• 12 sliderbroodjes
• Boter
• Gele mosterd
• Amerikaanse kaasplakken

Instructies

1. Kerf de worst in een ruitpatroon.
2. Bestrijk grondig met Bear rub N03.
3. Gebruik het Arteflame Rotisserie-opzetstuk om de worst te bakken en bestrijk het met BBQ-saus tot de kerntemperatuur 74°C bedraagt.
4. Rooster de sliderbroodjes op Arteflame en beleg de sliders met worst, mosterd, kaas, augurken en extra BBQ-saus.

Tips

• Gebruik een scherp mes om gelijkmatige ruitvormige sneden in de salami te maken, zodat de kruiden beter worden opgenomen.
• Verdeel de BBQ-saus in laagjes over de worst terwijl deze bakt, zodat er een smaakvolle korst ontstaat.
• Rooster de sliderbroodjes met boter voor extra smaak en een licht knapperig korstje.

Variaties

• Probeer verschillende soorten BBQ-sauzen voor unieke smaakprofielen.
• Vervang de Amerikaanse kaas door cheddar, pepper jack of gerookte Goudse kaas.
• Voeg coleslaw of knapperig gebakken uitjes toe voor een textuurcontrast.

Beste combinaties

• Serveer met een portie zelfgemaakte koolsalade.
• Combineer met een verfrissende limonade of een ijsthee.
• Serveer de sliders met gerookte gebakken bonen of aardappelsalade.

Conclusie

Geniet van de perfecte mix van hartig en pittig in elke hap van deze BBQ Bologna Sliders, bereid op de veelzijdige Arteflame grill. Of je nu een barbecue in de achtertuin organiseert of gewoon zin hebt in iets unieks, dit recept zal je gasten zeker imponeren.