Barbecued rood, wit en blauw aardappelsalade recept op arteflame grill

Invoering

Til je barbecue naar een hoger niveau met deze levendige, rood-witte en blauwe aardappelsalade, een perfect bijgerecht voor elke gelegenheid. Gemaakt op de veelzijdige Arteflame-grill, brengt dit recept niet alleen de rijke smaken van de ingrediënten naar voren, maar geeft het de aardappelen ook een heerlijke schroeiing, wat het algehele smaakprofiel verbetert.

Ingrediënten

• 2 pond gemengde rode, witte en blauwe krieltjes, schoon geschrobd
• 1 eetlepel rauwe honing
• 1 eetlepel Dijon-mosterd
• 1/2 theelepel zout
• 1/3 kopje rode wijnazijn
• 1/3 kopje extra vierge olijfolie
• 6 stengels bleekselderij, fijngesneden
• 1/4 kopje fijngehakte dille
• 2 groene uien, fijngesneden

Instructies

1. Verwarm uw Arteflame Grill voor: Begin met het verwarmen van uw Arteflame-grill tot de optimale temperatuur voor kokend water.
2. Aardappelen koken: Vul een grote pan met water en zet deze direct op de grill. Voeg de aardappelen toe en doe een deksel op de pan. Laat ze koken tot ze gaar zijn als je er met een vork in prikt, ongeveer 15 minuten.
3. Maak de dressing klaar: Terwijl de aardappelen koken, neem je een grote kom en meng je de honing, mosterd, zout en rodewijnazijn. Voeg geleidelijk de olijfolie toe en blijf kloppen tot het mengsel goed gemengd en geëmulgeerd is.
4. Aardappelen grillen: Giet de aardappelen af ​​en laat ze iets afkoelen. Snijd ze, als ze hanteerbaar zijn, in plakken van 1,5 cm dik. Leg de aardappelen terug op de grill voor een mooie bruine korst aan elke kant.
5. Gooi de salade om: Doe de gegrilde aardappelschijfjes in de kom met de azijndressing. Voeg de plakjes selderij, fijngehakte dille en bosui toe aan de kom. Meng alles goed door elkaar tot de aardappelen gelijkmatig bedekt zijn met de dressing.
6. Dienen: Eenmaal goed gemengd, is je gebarbecude rode, witte en blauwe aardappelsalade klaar om te serveren. Dit gerecht is een kleurrijke, smaakvolle toevoeging aan elke maaltijd, perfect voor een etentje in de buitenlucht of een familiediner.

Tips

• Voor het beste resultaat gebruikt u krieltjes van gelijke grootte, zodat ze gelijkmatig garen.
• Als u geen Arteflame-grill hebt, werkt een gewone grill- of fornuismethode ook.
• Laat de aardappelen iets afkoelen voordat u ze met de dressing omschept. Zo voorkomt u dat ze uit elkaar vallen.

Variaties

• Voeg knapperige stukjes spek toe voor een rokerige smaak.
• Voor een romige twist kun je er verkruimelde feta of blauwe kaas doorheen mengen.
• Vervang dille door peterselie of basilicum voor een ander kruidig ​​tintje.

Beste combinaties

• Gegrild vlees, zoals biefstuk, kip of hamburgers.
• Geroosterde groenten voor een evenwichtige maaltijd.
• Een lichte, citrusachtige witte wijn of een verfrissende ijsthee.

Conclusie

Dit recept laat zien hoe de Arteflame-grill tegelijkertijd kan garen en schroeien, waardoor de aardappelen een unieke smaak en textuur krijgen die met alleen koken niet te bereiken is. Of het nu voor een barbecue in de achtertuin is of voor een feestelijke gelegenheid, deze aardappelsalade is gegarandeerd een succes!