Perfecte gebakken spud -salade op de Arteflame -grill

```html

Invoering

Een gebakken aardappelsalade op de Arteflame grill geeft dit klassieke gerecht een heerlijke rokerige smaak. De unieke warmtezones en de solide stalen kookplaat van de grill zorgen voor perfect gegaarde aardappelstukjes die vervolgens worden gemengd met een romige dressing en verse kruiden voor een levendige, smaakvolle salade.

Ingrediënten

• 2 pond Yukon Gold-aardappelen, in blokjes gesneden
• 1 kopje mayonaise
• 2 eetlepels Dijon-mosterd
• 1/2 kopje rode ui, fijngehakt
• 1/2 kopje selderij, fijngehakt
• 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
• 1 el verse dille, fijngehakt
• 1 eetlepel appelazijn
• Zout en peper naar smaak
• Paprika als garnering
• Boter om te grillen

Instructies

1. Verwarm de Arteflame Grill voor: Steek je Arteflame grill aan om hem klaar te maken voor het grillen. Zorg ervoor dat de vlakke kookplaat heet genoeg is om de aardappelen gelijkmatig te garen.
2. Aardappelen grillen: Bestrijk de aardappelblokjes met een beetje gesmolten boter, zout en peper. Leg ze op het vuur en gril ze tot ze gaar en lichtbruin zijn, ongeveer 15-20 minuten.
3. Maak de dressing klaar: Meng in een grote kom de mayonaise, Dijonmosterd, appelazijn, gesnipperde rode ui, selderij, peterselie, dille, zout en peper tot alles goed gemengd is.
4. Combineren en koelen: Laat de aardappelen, zodra ze gegrild zijn, iets afkoelen voordat je ze door de dressing mengt. Schep goed om zodat ze gelijkmatig bedekt zijn. Dek af en zet ze minstens 1 uur in de koelkast voordat je ze serveert.
5. Dienen: Garneer met een snufje paprikapoeder en extra peterselie. Serveer gekoeld.

Tips

• Aardappelen bakken: Je kunt de aardappelen ook in aluminiumfolie wikkelen en ze direct in de Arteflame-grill leggen, uit de buurt van de warmtebron. Hierdoor krijgen ze een intense rooksmaak.
• Magnetron: Als u de aardappelen in hun geheel bakt, verwarm ze dan 5 minuten in de magnetron voordat u ze grilt. Zo gaat het proces sneller.
• Gebruik boter: Boter geeft de aardappelen een rijke smaak.
• Temperatuurzones: Maak gebruik van de verschillende warmtezones op de Arteflame kookplaat voor optimaal koken.
• Rusttijd: Laat de gebakken aardappelsalade afkoelen in de koelkast, zodat de smaken goed kunnen intrekken.

Variaties

1. Gebakken aardappelsalade met spek: Voeg knapperige stukjes spek toe voor extra smaak en een knapperige bite.
2. Gebakken aardappelsalade met mosterd: Voor een pittigere smaak gebruik je 1/4 kopje Dijonmosterd.
3. Gebakken aardappelsalade met kruiden: Voeg verse bieslook en dragon toe voor een kruidigere smaak.
4. Pittige gebakken aardappelsalade: Voor een pittige smaak voeg je er wat gehakte jalapeñopepers en een scheutje hete saus aan toe.
5. Griekse gebakken aardappelsalade: Vervang de mayonaise door Griekse yoghurt en voeg verkruimelde fetakaas en olijven toe.

Beste combinaties

Drankcombinaties

• Witte wijn: Een frisse Sauvignon Blanc combineert goed met de romige en kruidige smaken.
• Ijsthee: Een verfrissend glas ijsthee complementeert de romige dressing van de salade.
• Licht bier: Een licht biertje of pilsje zorgt voor een mooi contrast met de rijke smaak van de gebakken aardappelsalade.

Voorgesteld voorgerecht

• Gegrilde groenten: Een mengsel van gegrilde paprika's, courgette en asperges, op smaak gebracht met olijfolie, zout en peper.

Voorgesteld dessert

• Gegrilde perziken: Halveer de perziken, ontpit ze, bestrijk ze met honing en gril ze op het fornuis tot ze gekarameliseerd zijn.

Conclusie

Deze perfect gebakken aardappelsalade op de Arteflame Grill is een heerlijke en rokerige variant op een klassiek gerecht. Of je het nu traditioneel houdt of experimenteert met variaties, het is een bijgerecht dat in de smaak valt bij diverse gerechten. Eet smakelijk!

```