Met spek omwikkelde Finse gerookte kaas op de grill

Invoering

Geniet van onweerstaanbaar knapperige, in spek gewikkelde Finse gerookte kaas, perfect gegrild op de Arteflame. Het spek creëert een heerlijk knapperig korstje terwijl de kaas onweerstaanbaar smeuïg wordt vanbinnen. Of je dit nu serveert als voorgerecht of als decadent bijgerecht, dit makkelijke grillrecept zal zeker indruk maken!

Ingrediënten

• 200 g Finse gerookte kaas, in hapklare stukjes gesneden
• 12 plakjes dik gesneden spek
• 2 eetlepels boter, gesmolten
• 1/2 tl zwarte peper
• 1/2 tl gerookte paprika
• Tandenstokers (om het spek vast te zetten)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de geoliede servetten in de grill en stapel er het brandhout bovenop.
3. Steek het papier aan en wacht ongeveer 20 minuten tot de grill de juiste temperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Bereid de kaas voor

1. Snijd de Finse rookkaas in hapklare stukjes.
2. Wikkel elk stukje kaas in een plakje spek en zorg ervoor dat het geheel bedekt is.
3. Zet het spek vast met een tandenstoker, zodat het op zijn plek blijft.

Stap 3: Bestrooi de wraps met kruiden en boter

1. Bestrijk elk in spek gewikkeld stukje kaas met gesmolten boter.
2. Bestrooi de ingepakte kaas gelijkmatig met zwarte peper en gerookte paprika.

Stap 4: Grill de in spek gewikkelde kaas

1. Leg de in spek gewikkelde kaas op het vlakke kookoppervlak, zo dicht mogelijk bij het hete midden.
2. Bak ze ongeveer 5-7 minuten per kant en draai ze regelmatig om zodat ze gelijkmatig knapperig worden.
3. Zet de kaas in de koelere zone van het fornuis om hem af te maken en de perfecte textuur te krijgen.

Stap 5: Verwijderen en serveren

1. Haal de kaas van de grill zodra het spek knapperig is en de kaas licht gesmolten is.
2. Laat het 2-3 minuten rusten om te voorkomen dat u uw mond verbrandt.
3. Serveer direct en geniet ervan!

Tips

• Gebruik dik gesneden spek voor een betere bedekking en knapperigheid.
• Houd de kaas gekoeld voordat u deze grilt, om te voorkomen dat deze te snel smelt.
• Voor een extra rokerige smaak kunt u wat gearomatiseerde houtblokjes in het vuur doen.
• Het spek wordt gelijkmatig gaar op de vlakke kookplaat van de Arteflame, zonder dat het aanbrandt.
• Draai de kaas regelmatig om, zodat alle kanten perfect knapperig worden.

Variaties

1. Pittige in spek gewikkelde kaas: Voeg voor een extra pittige smaak een dun plakje jalapeño toe voordat u de kaas eromheen wikkelt.
2. Honing-geglazuurde kaas: Besprenkel het spek voor het grillen met honing voor een zoet-hartige twist.
3. KruidenkaasMeng verse tijm of rozemarijn met gesmolten boter voordat u het spek ermee bedruipt.
4. Knoflook Parmezaanse Bacon Wrap: Strooi er voor het grillen een beetje knoflookpoeder en geraspte Parmezaanse kaas over.
5. Ahorn-Spek DelightBestrijk het spek met ahornsiroop voor een heerlijk gekarameliseerd korstje.

Conclusie

Met spek omwikkelde Finse gerookte kaas is een eenvoudig maar verbluffend gerecht dat knapperig spek en romige gerookte kaas combineert in elke hap. Grillen op de Arteflame zorgt voor een perfecte combinatie van schroeien en textuur. Verzamel je vrienden en familie voor een ongelooflijke grillervaring!

Beste combinaties

• Gegrilde asperges of courgette voor een lichtere bijgerecht.
• Een frisse Riesling of een rokerige bourbon als drankcombinatie.
• Geroosterd knapperig brood voor extra crunch.
• Pittige dipsauzen zoals chipotle mayonaise of Sriracha aioli.