Authentiek Koreaans Bulgogi -recept: perfect gegrild op de Arteflame

Invoering

Geniet van de authentieke smaken van de Koreaanse keuken met dit Bulgogi-recept, speciaal ontwikkeld voor bereiding op de Arteflame-grill. Bulgogi, wat 'vuurvlees' betekent in het Koreaans, is een populair gerecht gemaakt van dunne plakjes rundvlees gemarineerd in een zoet-hartige saus. Grillen op de Arteflame geeft het een unieke rokerige smaak die de natuurlijke malsheid van het vlees accentueert.

Ingrediënten

• 2 pond ribeye steak, dun gesneden
• 1/2 kopje sojasaus
• 3 eetlepels bruine suiker
• 2 eetlepels sesamolie
• 6 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 middelgrote peer, geraspt
• 2 groene uien, gesnipperd
• 1 eetlepel geraspte gember
• 1 eetlepel gochujang (Koreaanse chilipasta)
• 1 theelepel zwarte peper
• 1 eetlepel sesamzaadjes
• 2 eetlepels plantaardige olie (om te grillen)

Hulpmiddelen

• Arteflame-grill
• Mengkom
• Grilltang

Instructies

De marinade voorbereiden

1. Meng de marinadeMeng in een grote mengkom de sojasaus, bruine suiker, sesamolie, gehakte knoflook, geraspte peer, fijngesneden groene uien, geraspte gember, gochujang en zwarte peper. Roer goed tot de suiker is opgelost.
2. Marineer het rundvleesVoeg het dun gesneden rundvlees toe aan de marinade en zorg ervoor dat elk stuk goed bedekt is. Dek af en zet minstens 2 uur in de koelkast, of een nacht voor het beste resultaat.

De Bulgogi grillen

3. Bereid de Arteflame Grill voor: Verwarm uw Arteflame-grill.
4. Grill het vlees: Bestrijk het grilloppervlak licht met olie. Leg de gemarineerde rundvleesplakjes op de grill, zonder dat ze elkaar overlappen. Gril elke kant ongeveer 2-3 minuten tot de randen licht geblakerd zijn en het vlees gaar is.
5. Serveer met garniturenBestrooi de gegrilde bulgogi met sesamzaadjes en serveer direct.

Serveersuggesties

• BegeleidingenServeer de bulgogi met gestoomde rijst, kimchi en verschillende banchan (Koreaanse bijgerechten).
• Wikkels: Geniet van de bulgogi gewikkeld in slablaadjes, gegarneerd met ssamjang (pikante dipsaus).

Conclusie

Dit Bulgogi-recept voor de Arteflame-grill brengt een Koreaanse barbecueklassieker naar je achtertuin. De combinatie van zoete, hartige en rokerige smaken maakt dit gerecht onweerstaanbaar lekker. Het is perfect voor een familiediner of een gezellige bijeenkomst en zorgt voor een gastronomische kookervaring die zowel plezierig als smaakvol is.