Authentiek Koreaans Bulgogi -recept: perfect gegrild op de Arteflame

Invoering

Geniet van de authentieke smaken van de Koreaanse keuken met dit Bulgogi-recept, speciaal ontworpen om te koken op de Arteflame-grill. Bulgogi, wat 'vuurvlees' betekent in het Koreaans, is een populair gerecht gemaakt van dunne plakjes rundvlees gemarineerd in een zoete en hartige saus. Door het te grillen op de Arteflame krijgt het een unieke rokerige smaak die de natuurlijke malsheid van het vlees aanvult.

Ingrediënten

• 2 pond ribeye steak, in dunne plakjes gesneden
• 1/2 kopje sojasaus
• 3 eetlepels bruine suiker
• 2 eetlepels sesamolie
• 6 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 middelgrote peer, geraspt
• 2 groene uien, fijngesneden
• 1 eetlepel geraspte gember
• 1 eetlepel gochujang (Koreaanse chilipasta)
• 1 theelepel zwarte peper
• 1 eetlepel sesamzaadjes
• 2 eetlepels plantaardige olie (om te grillen)

Hulpmiddelen

• Arteflame-grill
• Mengkom
• Grilltang

Instructies

De marinade voorbereiden

1. Meng de marinade: Meng in een grote mengkom sojasaus, bruine suiker, sesamolie, gehakte knoflook, geraspte peer, gehakte groene uien, geraspte gember, gochujang en zwarte peper. Roer goed tot de suiker is opgelost.
2. Marineer het rundvlees: Voeg het dun gesneden rundvlees toe aan de marinade en zorg ervoor dat elk stuk goed bedekt is. Dek af en zet het minstens 2 uur in de koelkast, of een nacht voor het beste resultaat.

Bulgogi grillen

3. Bereid de Arteflame Grill voor: Verwarm uw Arteflame-grill.
4. Grill het vlees: Bestrijk het grilloppervlak licht met olie. Leg de gemarineerde rundvleesplakken op de grill, vermijd overlapping. Grill elke kant ongeveer 2-3 minuten tot de randen licht verkoold zijn en het vlees gaar is.
5. Serveer met garniturenBestrooi de gegrilde bulgogi met sesamzaadjes en serveer direct.

Serveersuggesties

• BegeleidingenServeer de bulgogi met gestoomde rijst, kimchi en diverse banchan (Koreaanse bijgerechten).
• Wikkels: Geniet van de bulgogi gewikkeld in slablaadjes, overgoten met ssamjang (pikante dipsaus).

Conclusie

Dit Bulgogi-recept voor de Arteflame-grill brengt een Koreaanse barbecueklassieker naar uw achtertuin. De combinatie van zoete, hartige en rokerige smaken maakt dit gerecht onweerstaanbaar lekker. Het is perfect voor een familiediner of een sociale bijeenkomst en biedt een gastronomische kookervaring die zowel plezierig als smaakvol is.