Invoering:
Deze gegrilde varkensvlees- en ananassandwiches zijn een perfecte mix van rokerige, hartige en zoete smaken. Het sappige gegrilde varkensvlees combineert prachtig met gekarameliseerde ananas en een pittige saus, allemaal genesteld in een geroosterd broodje. Met de Arteflame-grill weet u zeker dat alles perfect is geblakerd en een vleugje rokerigheid heeft.
Ingrediënten
Voor het varkensvlees:
- 4 varkenskoteletten zonder bot of varkenshaasjes (ongeveer 1/2 inch dik)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 tl gerookte paprika
- 1 tl knoflookpoeder
- 1/2 tl zout
- 1/2 tl versgemalen zwarte peper
Voor de ananas:
- 4 verse ananasringen
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel gesmolten boter
Voor de sandwich:
- 4 sandwichbroodjes of briochebroodjes
- 1/4 kopje mayonaise
- 1 eetlepel Dijonmosterd
- 1/4 kopje barbecuesaus
- 4 slablaadjes
- 4 plakjes rode ui (optioneel)
Instructies
Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor
- Steek de Arteflame grill aan met behulp van in plantaardige olie gedrenkte servetten onder brandhout. Laat de grill ongeveer 20 minuten opwarmen.
- Bestrijk de vlakke kookplaat licht met olie om vastplakken te voorkomen.
Stap 2: Kruid het varkensvlees
- Meng in een kleine kom de olijfolie, gerookte paprika, knoflookpoeder, zout en peper.
- Wrijf het mengsel gelijkmatig over de varkenskoteletten aan beide kanten.
Stap 3: Grill het varkensvlees
- Leg de varkenskoteletten op de middelhoge grillzone.
- Grill het vlees 4-5 minuten per kant, of tot de kerntemperatuur 63°C (145°F) bedraagt.
- Haal het van de grill en laat het 5 minuten rusten.
Stap 4: Grill de ananas
- Bestrijk de ananasringen met een mengsel van honing en gesmolten boter.
- Leg de ringen op de middelhoge grillzone en laat ze 2-3 minuten per kant grillen, of tot ze gekarameliseerd en licht verkoold zijn.
Stap 5: Rooster de broodjes
- Leg de broodjes op het koelere, buitenste gedeelte van de grill.
- Rooster ze 1-2 minuten, of tot ze licht goudbruin zijn.
Stap 6: Stel de sandwiches samen
- Meng in een kleine kom de mayonaise, Dijonmosterd en barbecuesaus tot een sandwichspread.
- Smeer de saus rijkelijk op de onderste helft van elk broodje.
- Beleg met sla, gegrild varkensvlees, gekarameliseerde ananas en plakjes rode ui (indien gebruikt).
- Bedek met de andere helft van het broodje en serveer direct.
Tips voor perfecte gegrilde varkens- en ananassandwiches
- Marineren voor extra smaakMarineer het varkensvlees 30 minuten in een mengsel van sojasaus, gember en knoflook en breng het daarna op smaak met kruiden.
- Ananas Versheid: Gebruik verse ananas voor de beste karamellisatie en zoetheid.
- Broodjesvariëteit: Probeer eens pretzelbroodjes of ciabattabroodjes voor een andere textuur.
Variaties
- Pittige kickVoeg voor een pittige smaak een plakje jalapeño of een scheutje Sriracha toe.
- Hawaiiaanse stijl: Voeg een plakje ham en Zwitserse kaas toe voor een tropische twist.
- Vegetarische optie: Vervang varkensvlees door gegrilde portobello-champignons.
- Zoete BBQ: Gebruik een honingbarbecuesaus voor een zoeter smaakprofiel.
- Extra Knarsen: Voeg koolsalade toe voor textuur en pittigheid.
Koppelingen
- ZijkantenServeer met zoete aardappelfrietjes, gegrilde maïs of een groene salade.
- Drankjes: Combineer met een tropische cocktail, limonade of ijsthee.
- Nagerecht: Sluit af met gegrilde ananas of een bolletje kokosijs.
Conclusie
Arteflame Grilled Pork and Pineapple Sandwiches zijn een heerlijke combinatie van rokerige, zoete en hartige smaken. Perfect voor een zomerbarbecue of een snelle maaltijd doordeweeks, ze zullen zeker in de smaak vallen bij het publiek.
