Sauteerde zoete maïs met knoflook en kruiden op de Arteflame Grill

Invoering

Dit recept voor gebakken zoete maïs maakt gebruik van de vlakke kookplaat van de Arteflame grill, waardoor u de maïs direct op de grill kunt koken zonder dat u een koekenpan nodig hebt. Het resultaat is een rokerig, gekarameliseerd bijgerecht, verrijkt met knoflook en verse kruiden, perfect voor elke maaltijd buitenshuis.

Ingrediënten

• 4 kolven verse zoete maïs, korrels van de kolf afgesneden (ongeveer 3 kopjes)
• 2 eetlepels ongezouten boter
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel olijfolie
• 1/4 kopje fijngehakte verse peterselie of basilicum
• 1/4 theelepel rode pepervlokken (optioneel, voor een beetje pit)
• Zout en zwarte peper naar smaak
• Sap van 1/2 citroen (optioneel, voor extra helderheid)

Instructies

1. Steek de Arteflame Grill aan

Begin met het aansteken van uw Arteflame grill en laat deze opwarmen. De vlakke kookplaat moet heet zijn, maar niet te heet, dus pas de warmte dienovereenkomstig aan om een ​​middelhoge temperatuur te behouden.

2. Bereid de maïs voor

Als u verse maïs gebruikt, pelt u de kolven en snijdt u de korrels van de kolf. Als u geen verse maïs kunt krijgen, kunt u bevroren maïskorrels gebruiken, ontdooid en uitgelekt.

3. Kook de maïs op de grill

Voeg de boter en olijfolie direct toe aan de hete vlakke kookplaat van de Arteflame grill. Laat de boter smelten en meng met de olijfolie.

Zodra de boter gesmolten is, voeg je de maïskorrels direct toe aan het fornuis. Verdeel ze gelijkmatig in een enkele laag. Laat de maïs 1-2 minuten ongestoord koken om een ​​lichte karamellisatie te ontwikkelen. Gebruik een spatel om de maïs te roeren en kook het nog eens 5-7 minuten, of totdat de korrels zacht en licht verkoold zijn.

4. Voeg knoflook en kruiden toe

Voeg de gehakte knoflook toe aan de maïs op het fornuis. Roer de knoflook door de maïs en bak nog 1-2 minuten tot de knoflook geurig en licht goudbruin is. Pas op dat de knoflook niet verbrandt.

Strooi de gehakte peterselie of basilicum over de maïs en roer tot het gemengd is. Voeg de rode pepervlokken toe, indien gebruikt, en breng op smaak met zout en zwarte peper. Laat nog een minuut koken zodat de smaken kunnen samensmelten.

5. Afmaken en serveren

Voor extra helderheid, knijp het sap van een halve citroen over de maïs vlak voordat u deze van de grill haalt. Doe de gebakken maïs in een serveerschaal en serveer warm als bijgerecht bij uw favoriete gegrilde maaltijden.

Tips voor de beste gebakken zoete maïs

• Zelfs koken: Verdeel de maïs in een enkele laag over het fornuis, zodat het gelijkmatig gaart en karamelliseert.
• Warmtebeheer: Gebruik de koelere buitenranden van de grill om te voorkomen dat de maïs te gaar wordt of verbrandt.
• KruidenvariatiesExperimenteer met verschillende verse kruiden zoals koriander, tijm of bieslook voor een unieke smaakervaring.

Variaties

1. Kaasachtige maïs: Strooi tijdens de laatste minuut van het koken geraspte Parmezaanse kaas of verkruimelde fetakaas over de maïs voor een kaasachtige afwerking.
2. Pittige maïsVoeg voor een pittige smaak een in blokjes gesneden jalapeño of extra rode pepervlokken toe.
3. Spek Maïs: Bak het verkruimelde spek op de grill en roer het door de maïs voor extra smaak.
4. CitrusmaïsVoeg een kneepje limoensap en een snufje chilipoeder toe voor een Mexicaans tintje.
5. Romige Maïs: Roer er een scheutje slagroom of zure room door voor een rijkere, romigere smaak.

Beste combinaties

• HoofdgerechtCombineer deze gebakken zoete maïs met gegrilde kip, biefstuk of vis voor een complete maaltijd.
• Drankje: Serveer met een frisse witte wijn, zoals Sauvignon Blanc, of een koud biertje.
• Nagerecht: Neem hierna een licht dessert, zoals fruitsalade of citroensorbet.

Conclusie

Het koken van zoete maïs op de Arteflame grill voegt een heerlijke rokerige smaak toe aan dit eenvoudige gerecht. De combinatie van gekarameliseerde maïs, knoflook en verse kruiden maakt het een veelzijdige bijgerecht dat goed past bij verschillende soorten gegrild vlees en groenten.