Arkansas Gegrilde pompoenplakken met kaneel

Invoering

Gegrilde pompoenschijfjes zijn de perfecte manier om de smaken van de herfst te omarmen. Door ze op de Arteflame-grill te schroeien, wordt hun natuurlijke zoetheid versterkt en een snufje kaneelsuiker maakt ze onweerstaanbaar. Dit simpele maar heerlijke gerecht is gemakkelijk te maken op de vlakke kookplaat, en zorgt voor perfecte karamellisatie zonder dat het eten ooit verbrandt. Laten we de grill aansteken en beginnen!

Ingrediënten

• 1 kleine suikerpompoen, in stukken van 1,5 cm dik gesneden
• 4 eetlepels boter, gesmolten
• 2 eetlepels bruine suiker
• 1 tl gemalen kaneel
• ½ tl nootmuskaat
• ¼ tl zout
• 1 tl vanille-extract

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de geoliede servetten in de grill en stapel het brandhout erbovenop.
3. Steek de servetten aan en laat het vuur ongeveer 20 minuten branden, totdat de grill heet is.

Stap 2: Bereid de pompoenschijfjes voor

1. Snijd de pompoen in plakken van 1,5 cm dik.
2. Meng in een kleine kom de gesmolten boter, bruine suiker, kaneel, nootmuskaat, zout en vanille-extract.
3. Bestrijk beide kanten van de pompoenschijfjes met het kruidenbotermengsel.

Stap 3: Grill de pompoen

1. Leg de pompoenschijfjes op het platte kookoppervlak van de Arteflame-grill. Zorg dat ze dichter bij het midden liggen, zodat ze heter worden dichtgeschroeid.
2. Grill ze ongeveer 3-4 minuten aan elke kant, tot ze gekarameliseerd en zacht zijn.
3. Indien nodig, verplaats de plakjes naar de buitenrand voor een lagere temperatuur.

Stap 4: Serveren

1. Haal het van de grill en leg het op een serveerschaal.
2. Bestrooi met een beetje extra kaneelsuiker en serveer het warm.

Tips

• Gebruik een kwast om de pompoen gelijkmatig met het botermengsel te bestrijken.
• Voor een extra rokerige smaak kunt u de pompoen eerst dichter bij het midden grillen.
• Laat de pompoen een minuut rusten voordat u hem serveert, zodat de smaken zich volledig kunnen ontwikkelen.

Variaties

1. Zoete esdoornpompoenVervang de bruine suiker door ahornsiroop voor een rijkere smaak.
2. Kruidige Honing PompoenVervang kaneel door pompoenkruiden en gebruik honing in plaats van bruine suiker.
3. Gerookte Chipotle PompoenVoeg een snufje chipotlepoeder toe voor een rokerige, pittige smaak.
4. Vanille Amandel Pompoen: Gebruik amandelextract in plaats van vanille en garneer met amandelschaafsel.
5. Hartige Parmezaanse Pompoen: Laat de suiker en kruiden weg; bestrijk met boter en bestrooi met Parmezaanse kaas.

Beste combinaties

• Gegrilde varkenskoteletten of ribeye steak
• Een warme appelcider of kruidenthee
• Geroosterde pecannoten of walnoten als snackcombinatie
• Een scheutje karamel voor een dessertachtige variatie

Conclusie

Dit recept voor gegrilde pompoen in Arkansas-stijl is een heerlijke manier om de herfst te vieren. Met zijn warme kruiden en perfecte karamellisatie is het een fantastisch bijgerecht of tussendoortje dat gemakkelijk kan worden aangepast. Geniet van de moeiteloze grillervaring met de Arteflame en proef de smaken van het seizoen!