Arkansas Bourbon BBQ Bacon Burgers op de Arteflame Grill

Invoering

Maak je klaar om je Arteflame grill aan te steken voor de ultieme Arkansas Bourbon BBQ Bacon Burgers! Met een rijke bourbon-infused barbecuesaus en knapperig gegrild spek, zullen deze burgers je gasten naar meer laten verlangen. Het unieke hoge-temperatuur schroeien van de Arteflame grill sluit de sappen in en creëert een onweerstaanbare korst, terwijl de vlakke kookplaat zorgt voor gelijkmatig koken. Laten we grillen!

Ingrediënten

• 2 pond rundergehakt (80/20 mix voor de beste smaak)
• 1/2 kopje bourbon
• 1/2 kopje barbecuesaus
• 8 plakjes dik gesneden spek
• 4 hamburgerbroodjes
• 4 plakjes cheddar kaas
• 1 kleine rode ui, in dunne ringen gesneden
• 1 grote tomaat, in plakjes gesneden
• Slablaadjes
• 2 eetlepels boter
• 1 eetlepel worcestersaus
• 1 tl gerookte paprika
• 1/2 tl zwarte peper
• 1/2 tl zout

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de servetten in de grill en stapel er brandhout overheen.
3. Steek de servetten aan en wacht ongeveer 20 minuten tot de Arteflame is voorverwarmd en klaar om te koken.

Stap 2: Bereid de Bourbon BBQ-saus

1. Meng de bourbon, barbecuesaus, worcestersaus, gerookte paprika, zwarte peper en zout in een kom.
2. Zet het mengsel apart zodat je de burgers er later mee kunt bestrijken.

Stap 3: Vorm en kruid de hamburgers

1. Vorm het gehakt in vier burgers, die iets breder zijn dan de broodjes.
2. Druk een klein kuiltje in het midden van elke burger om te voorkomen dat deze te veel uitpuilt tijdens het bakken.
3. Bestrijk elke burger met een beetje bourbon BBQ-saus.

Stap 4: Bak het spek

1. Leg de plakjes spek in het midden van de pan op het fornuis, zodat ze warm zijn.
2. Bak tot ze knapperig zijn en draai ze indien nodig om.
3. Leg het spek op een koelere plek om het warm te houden.

Stap 5: Schroei de hamburgers dicht

1. Leg de burgers op het 1000F grillrooster in het midden voor een steakhouse-achtige korst.
2. Bak het vlees 1 à 2 minuten aan elke kant, zodat de sappen behouden blijven.
3. Leg de burgers op het kookoppervlak en laat ze verder garen tot ze de gewenste gaarheid hebben.
4. Bestrijk de barbecuesaus er tijdens het bakken nog wat extra mee.

Stap 6: Rooster de broodjes en smelt de kaas

1. Besmeer de hamburgerbroodjes met boter en leg ze op het fornuis.
2. Grill tot ze goudbruin zijn.
3. Beleg elke burger met cheddarkaas en doe er een hittebestendige deksel op, zodat de kaas kan smelten als dat nodig is.

Stap 7: Samenstellen en serveren

1. Besmeer de broodjes met de resterende bourbon-BBQ-saus.
2. Voeg sla, tomaat, rode ui, burgers, knapperige bacon en het bovenste broodje toe.
3. Serveer direct en geniet ervan!

Tips

• Haal de burgers van de grill wanneer de interne temperatuur 15°F onder de gewenste gaarheid ligt.
• Gebruik een vleesthermometer om de nauwkeurigheid te garanderen.
• Laat de burgers 5 minuten rusten voordat u ze serveert, zodat de sappen behouden blijven.

Variaties

1. Pittige kickVoeg in plakjes gesneden jalapeño's en een scheutje hete saus toe aan de bourbon BBQ-saus.
2. Rokerige blauwe kaasVervang cheddar door stukjes blauwe kaas voor een pittige smaak.
3. Zoet en hartig: Voeg gekarameliseerde uien toe voor een vleugje zoetigheid.
4. Esdoorn Bacon GelukzaligheidBestrijk het spek met ahornsiroop voordat u het grilt.
5. Paddestoelen Zwitserse: Bak de champignons op het fornuis met boter en voeg Zwitserse kaas toe.

Beste combinaties

• Gegrilde zoete aardappelfrietjes
• Verkoolde maïskolven
• IJskoud ambachtelijk bier uit Arkansas
• Klassieke koolsalade

Conclusie

Met de hoge hitte van de Arteflame grill, zijn deze Arkansas Bourbon BBQ Bacon Burgers elke keer sappig, smaakvol en perfect. Steek de grill aan en geniet van dit overheerlijke burgerrecept met vrienden en familie!