Arizona Cactus-gerookte spek gewikkelde datums

Invoering

Geniet van de perfecte balans tussen zoet en rokerig met deze heerlijke Cactus-Smoked Bacon Wrapped Dates. Gegrild tot knapperige perfectie op de Arteflame grill, vormen deze onweerstaanbare hapjes het ultieme voorgerecht of tussendoortje. De hoge hitte van het middelste grillrooster schroeit het spek dicht, waardoor alle smaak behouden blijft, terwijl de vlakke bovenkant van de kookplaat zorgt voor gelijkmatige karamellisatie zonder te verbranden. Maak je klaar om te genieten van een overheerlijke mix van texturen en smaken rechtstreeks van de grill!

Ingrediënten

• 12 grote Medjool dadels, ontpit
• 6 plakjes gerookt spek, gehalveerd
• 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 1/2 tl gerookte paprika
• 1/2 tl gemalen komijn
• 1/4 tl cayennepeper
• Tandenstokers (10 minuten in water geweekt)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de servetten in het midden van de Arteflame-grill.
3. Leg brandhout op de servetten en steek ze aan.
4. Wacht ongeveer 20 minuten tot de grill klaar is om te grillen.

Stap 2: Bereid de in spek gewikkelde dadels voor

1. Meng in een kleine kom de gesmolten boter, gerookte paprika, gemalen komijn en cayennepeper.
2. Bestrijk elke dadel lichtjes met het botermengsel.
3. Wikkel elke dadel in een half plakje spek en zet vast met een tandenstoker.

Stap 3: Grill de in spek gewikkelde dadels

1. Leg de in spek gewikkelde dadels op de bakplaat, in het midden, omdat de hitte daar het hoogst is.
2. Laat ze bakken tot het spek knapperig begint te worden, ongeveer 3-4 minuten per kant.
3. Draai de dadels om, zodat ze gelijkmatig garen.
4. Zodra ze knapperig zijn, kun je ze eventueel op een iets koeler gedeelte van het fornuis leggen, zodat het spek verder kan uitsmelten.

Stap 4: Serveer en geniet

1. Haal de dadels van de grill en laat ze 3 tot 5 minuten rusten.
2. Doe het op een serveerbord en geniet ervan terwijl het nog warm is!

Tips

• Laat de tandenstokers 10 minuten in water weken om verbranding te voorkomen.
• Gebruik dik gesneden gerookt spek voor extra smaak en textuur.
• Houd de warmte in de gaten: pas indien nodig de positie van de dadels op de plaat aan.
• Haal de dadels van de grill als het spek knapperig is, maar niet verbrand.
• Gebruik boter in plaats van olie voor een rijke, smaakvolle afwerking.

Variaties

• Dadels gevuld met kaasVul de dadels met geitenkaas of blauwe kaas en wikkel ze vervolgens in spek voor een romig contrast.
• Pittige Jalapeño-dadels: Voeg voor een pittige smaak een dun plakje jalapeño toe aan elke dadel voordat u deze inpakt.
• Met esdoornsiroop geglazuurde spek-dadelsBestrijk het spek voor het grillen met een beetje ahornsiroop voor een zoete, gekarameliseerde coating.
• Noten Crunch Dadels: Doe een amandel of pecannoot in elke dadel voor extra crunch.
• BBQ Bacon Dadels: Bestrijk het spek in de laatste minuut van het grillen met je favoriete BBQ-saus voor een rokerig-zoete afwerking.

Beste combinaties

• Een frisse Chardonnay of een fruitige Pinot Noir.
• Een rokerige mezcalcocktail die de sterke smaken aanvult.
• Een portie gegrild pitabrood met hummus om de rijke smaak in balans te brengen.
• Een lichte rucolasalade met citroenvinaigrette voor een verfrissend contrast.
• Een koud glas Pale Ale of Amber Lager om de rokerigheid te versterken.

Conclusie

Deze Arizona Cactus-Smoked Bacon Wrapped Dates zijn gegarandeerd een publiekslieveling! De combinatie van gekarameliseerde zoetheid, knapperige rokerige bacon en de diepe smaak van de Arteflame grill maken dit een must-try recept. Of het nu als voorgerecht of als snack wordt geserveerd, dit gerecht zal indruk maken op elk gezelschap. Steek je grill aan en geniet van deze heerlijke hapjes!