Arizona Bison Chorizo ​​Gegrilde Sliders met Pittige Mayo

Invoering

Deze Arizona Bison Chorizo ​​Grilled Sliders zitten boordevol gedurfde, rokerige smaken en zijn verbeterd met een rijke schroeiing op de Arteflame grill. Schroeien op het middelste grillrooster op 1000°F sluit de sappen in, terwijl perfect koken op de vlakke bakplaat zorgt voor de beste smaak en textuur. Gegarneerd met een pittige mayonaise, zijn deze miniburgers perfect voor elke bijeenkomst in de buitenlucht.

Ingrediënten

• 1 pond gemalen bizonchorizo
• 1/2 tl zout
• 1/2 tl zwarte peper
• 1/2 tl gerookte paprika
• 1/2 tl knoflookpoeder
• 1 eetlepel boter
• 6 mini brioche sliderbroodjes
• 1/2 kopje mayonaise
• 1 eetlepel hete saus
• 1 tl limoensap
• 1/2 kopje gesneden augurken
• 1/4 kopje dun gesneden rode ui

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de servetten in het midden van de grill en stapel er brandhout overheen.
3. Steek de papieren servetten aan en laat het vuur ongeveer 20 minuten branden, totdat de grill klaar is.

Stap 2: Bereid de schuifregelaars voor

1. Meng in een kom gemalen bizonchorizo, zout, zwarte peper, gerookte paprika en knoflookpoeder. Meng goed.
2. Vorm van het mengsel 6 kleine burgers.

Stap 3: De sliders dichtschroeien en koken

1. Verwarm het middelste grillrooster tot 380°C.
2. Leg de burgers op het middelste grillrooster en bak ze 1 minuut per kant.
3. Verplaats de schuifregelaars naar de vlakke kookplaat om het gerecht verder te garen tot de gewenste gaarheid.
4. Haal de sliders van de grill wanneer de binnentemperatuur 15°F onder de gewenste temperatuur ligt, aangezien ze dan nog verder garen.

Stap 4: Rooster de broodjes

1. Besmeer de binnenkant van elk sliderbroodje met boter.
2. Leg de broodjes op de bakplaat en rooster ze tot ze goudbruin zijn.

Stap 5: Maak de pittige mayonaise

1. Meng de mayonaise, hete saus en limoensap in een kleine kom tot het geheel goed gemengd is.

Stap 6: Monteer de schuifregelaars

1. Besmeer elk broodje met pittige mayonaise.
2. Leg op elk onderste broodje een gebakken sliderburger.
3. Garneer met augurken en gesneden rode ui.
4. Leg het bovenste broodje erop en serveer direct.

Tips

• Gebruik het grillrooster in het midden voor een grillresultaat van restaurantkwaliteit, waarbij de sappen behouden blijven.
• Bak de sliders op de vlakke kookplaat tot ze perfect gaar zijn.
• Haal de sliders van de grill als de temperatuur 15°F lager is dan de gewenste temperatuur, om te voorkomen dat ze te gaar worden.
• Rooster de broodjes op de bakplaat voor extra smaak en textuur.

Variaties

1. Rokerige Zuidwest-stijl: Voeg een plakje gerookte cheddar en een plakje avocado toe.
2. Pittige Jalapeño Kick: Voeg ingelegde jalapeños en een plakje Pepper Jack-kaas toe.
3. BBQ Geglazuurd: Bestrijk de burgers tijdens het bakken met een pittige BBQ-saus.
4. Blauwe kaas en spek: Beleg met verkruimelde blauwe kaas en knapperige stukjes spek.
5. Verse kruiden en knoflook: Meng de gehakte verse koriander en gehakte knoflook door de burgers.

Conclusie

Grill deze Arizona Bison Chorizo ​​Sliders op de Arteflame grill en geniet van ongeëvenaarde smaak en textuur. Met een steakhouse-kwaliteit schroei en de perfecte balans van kruiden en rijkdom, zullen deze sliders indruk maken op elk gezelschap.Probeer verschillende variaties en ontdek nieuwe, gedurfde smaken!

Beste combinaties

• Gegrilde zoete aardappelfrietjes
• Verkoolde maïskolf
• Gekoelde koolsalade
• Ambachtelijk bier of een rokerige mezcalcocktail