American Wagyu rok steak sandwich op de Arteflame Grill

Invoering

Grill een luxe American Wagyu Skirt Steak Sandwich op de Arteflame. Proef de rijke smaken van perfect gekruide biefstuk, gesmolten kaas en knoflookboter Frans brood bij elke hap.

Ingrediënten:

• Amerikaanse Wagyu-rokbiefstuk
• Breed Frans Brood
• Zoete uien
• Kleine portobello-champignons
• Kaas (Mozzarella, Pepper Jack of naar keuze)
• Knoflookboter
• Kosjer zout
• Grove peper
• Gekorrelde ui
• Gegranuleerde knoflook

Instructies

1. Meng gelijke delen koosjer zout en grove peper met een kwart deel gekorrelde ui en knoflook voor de rub. Breng aan op de rokbiefstuk.
2. Verwarm de Arteflame grill voor. Als de grill heet is, smeer je de biefstuk licht in met olie en leg je hem op de grill naast de gesneden uien en champignons met een beetje druivenpitolie.
3. Grill de biefstuk medium-rare en bak hem aan beide kanten goed dicht. Snijd hem vervolgens in plakken.
4. Snijd het stokbrood in plakjes en smeer het in met gesmolten knoflookboter. Rooster het op de grill.
5. Plaats de steakplakken in het brood. Bak de kaas kort op de grill en leg ze vervolgens op de steak.
6. Top met gegrilde uien en champignons. Serveer zoals het is, geen saus nodig.

Tips

• Laat de biefstuk een paar minuten rusten voordat u hem aansnijdt, zodat hij sappig blijft.
• Gebruik een scherp mes om de rokbiefstuk in dunne plakjes te snijden, tegen de draad in, zodat het vlees malser wordt.
• Experimenteer met verschillende kaassoorten om uw favoriete combinatie te vinden.
• Gebruik knoflookboter van goede kwaliteit om de smaak van het brood te versterken.

Variaties

• Voeg geroosterde paprika's toe voor een zoete, rokerige smaak.
• Gebruik ciabatta of zuurdesembrood voor een andere textuur en smaak.
• Probeer eens crumble van blauwe kaas voor een gedurfde en pittige twist.
• Voor een vleugje zoetigheid kun je er een beetje balsamico-glazuur overheen sprenkelen.

Beste combinaties

• Een glas volle rode wijn, bijvoorbeeld Cabernet Sauvignon.
• Klassieke knapperige frietjes of zoete aardappelpartjes.
• Gegrilde asperges of een verse rucolasalade.
• Een koud ambachtelijk bier met rijke moutige tonen.

Conclusie

De American Wagyu Skirt Steak Sandwich is een ware verwennerij, die premium ingrediënten combineert met gedurfde smaken. Of u nu grilt voor een speciale gelegenheid of gewoon zin heeft in een gastronomische maaltijd, dit recept zal zeker indruk maken. Geniet van de rijke smaak en bevredigende textuur van elke hap!