Albanese gevulde gegrilde paprika

Invoering

Deze Albanese Gevulde Gegrilde Paprika's zijn een overheerlijke favoriet, gevuld met een heerlijke mix van rijst, gehakt en kruiden, en vervolgens perfect gegrild op de Arteflame. De combinatie van rokerige smaak en zachte textuur maakt dit een onweerstaanbaar gerecht.

Ingrediënten

• 4 grote paprika's (rood, geel of groen)
• 1 pond runder- of lamsgehakt
• 1 kopje gekookte rijst
• 1 kleine ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel paprika
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 1/2 theelepel komijn
• 1 eetlepel verse peterselie, gehakt
• 1 eetlepel boter (om te grillen)
• 1/2 kopje geplette tomaten
• 1/2 theelepel gedroogde oregano

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in de Arteflame-grill.
2. Leg het brandhout op de met olie doordrenkte servetten en steek het papier aan.
3. Wacht ongeveer 20 minuten totdat de grill de optimale grilltemperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Bereid de paprika's voor

1. Snijd de bovenkant van de paprika's af en verwijder de zaadlijsten en zaadlijsten.
2. Bestrijk de buitenkant van de paprika's lichtjes met boter om de grillsmaak te versterken.

Stap 3: Maak de vulling

1. Meng in een kom het gehakt, de gekookte rijst, de gesneden ui, de knoflook, de paprika, het zout, de zwarte peper, de komijn, de peterselie en de geplette tomaten tot het goed gemengd is.
2. Vul elke paprika met het mengsel en druk het zachtjes aan.

Stap 4: Grill de paprika's

1. Leg de gevulde paprika's op het koelere gedeelte van de Arteflame bakplaat.
2. Laat het 20-25 minuten koken en draai het af en toe om, zodat het gelijkmatig gaart.
3. Als u een meer geroosterde textuur wilt, plaatst u de paprika's dichter bij het midden. Zorg er wel voor dat de schil niet verbrandt.

Stap 5: Laten rusten en serveren

1. Haal de gevulde paprika's van de grill en laat ze 5 minuten rusten.
2. Garneer met verse peterselie en serveer warm.

Tips

• Voor extra smaak kunt u voor het grillen een klein klontje boter in elke paprika doen.
• Gebruik paprika's in verschillende kleuren voor een visueel aantrekkelijk gerecht.
• Voor een knapperiger korstje kunt u de paprika's kort op het hete gedeelte van de kookplaat aanbraden voordat u ze naar het koudere gedeelte verplaatst.

Variaties

1. Kaasachtige lekkernijVoeg geraspte mozzarella of fetakaas toe aan de vulling voor een rijke, smeuïge textuur.
2. Pittige kick: Voeg voor een pittigere versie een 1/2 theelepel chilivlokken of in blokjes gesneden jalapeño's toe.
3. Vegetarische optieVervang gehakt door champignons, courgette en kikkererwten voor een plantaardig alternatief.
4. Kruidige frisheid: Gebruik verse basilicum en tijm voor een mediterraan tintje.
5. Tomaten BoostVoeg zongedroogde tomaten en geroosterde rode paprika's toe om de zoetheid te versterken.

Beste combinaties

• Knoflook-yoghurtsaus
• Gegrild platbrood
• Verse komkommer-tomatensalade
• Gekoelde witte wijn of een licht pilsje

Conclusie

Deze Albanese Gevulde Gegrilde Paprika's zitten boordevol smaak en zijn perfect bereid op de Arteflame. Een geweldig gerecht voor elke gelegenheid om buiten te grillen!