Alabama Spicy Pimento Cheese Burgers op de Arteflame

Invoering

Deze Alabama Spicy Pimento Cheese Burgers, gegrild op de Arteflame, zijn de ultieme zuidelijke verwennerij. De perfecte combinatie van hitte, romigheid en een rokerige schroeiing maakt ze onweerstaanbaar. Steek je grill aan en geniet van deze pittige en smaakvolle burger!

Ingrediënten

• 2 pond rundergehakt (80/20 mix)
• 1 kopje pimentkaas
• 4 hamburgerbroodjes
• 2 jalapeño's, in plakjes
• 4 eetlepels ongezouten boter
• 1 tl gerookte paprika
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 4 slablaadjes
• 4 plakjes tomaat

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de servetten in de grill en stapel het brandhout erbovenop.
3. Steek de servetten aan en laat het vuur ongeveer 20 minuten branden, totdat de grill klaar is.

Stap 2: Bereid de hamburgers voor

1. Meng in een kom het rundergehakt met gerookte paprika, knoflookpoeder, zout en peper.
2. Vorm het mengsel tot vier gelijke burgers, die iets groter zijn dan de broodjes.

Stap 3: Bak de burgers op het middelste grillrooster

1. Leg de burgers op het middelste grillrooster en laat ze op 350 °C dichtschroeien.
2. Schroei elke kant ongeveer 1 minuut dicht, zodat de sappen erin blijven.

Stap 4: Bak de burgers af op het vlakke fornuis

1. Leg de gebakken burgers op de bakplaat.
2. Bak tot de kerntemperatuur 15°F onder de gewenste gaarheid is.

Stap 5: Grill de jalapeño's

1. Leg de plakjes jalapeño op het fornuis.
2. Grill ze tot ze blaren krijgen, ongeveer 2 minuten per kant.

Stap 6: Grill de pimentkaas

1. Schep een klodder pimentokaas op het vlakke fornuis.
2. Laat het ongeveer 1 minuut opwarmen en een beetje smelten.

Stap 7: Rooster de broodjes

1. Besmeer de hamburgerbroodjes met boter.
2. Leg ze op het fornuis en rooster ze tot ze goudbruin zijn.

Stap 8: Stel de hamburgers samen

1. Leg een blaadje sla op het onderste broodje.
2. Voeg de gegrilde hamburger toe.
3. Verdeel de gegrilde pimentokaas over de burger.
4. Garneer met geroosterde jalapeñopepers en een plakje tomaat.
5. Leg het bovenste broodje er bovenop en serveer direct.

Tips

• Voor een extra rokerige smaak kunt u hardhout gebruiken, zoals eikenhout of hickoryhout.
• Haal het vlees altijd 15°F vóór de gewenste temperatuur uit de oven.
• Gebruik hoogwaardige pimentokaas voor een betere smelt en textuur.

Variaties

1. BBQ Pimento Burger: Voeg voor het serveren een scheutje rokerige Alabama BBQ-saus toe.
2. Bacon Pimento Burger: Beleg het gerecht met knapperige reepjes spek voor een extra krokant laagje.
3. Blue Cheese Pimento BurgerVervang de pimentkaas door verkruimelde blauwe kaas voor een pittige twist.
4. Champignon Pimento Burger: Gril plakjes champignons en strooi ze eroverheen voor een umami-boost.
5. Pittige Chipotle Burger: Meng adobosaus met het rundvlees en gebruik pepper jack-kaas in plaats van pimento.

Beste combinaties

• Zoete aardappelfrietjes
• Gegrilde maïskolf
• Zuidelijke koolsalade
• IJskoude zoete thee
• Koud ambachtelijk lagerbier

Conclusie

Deze Alabama Spicy Pimento Cheese Burgers, gegrild op de Arteflame, zijn de ultieme zuidelijke verwennerij. De perfecte combinatie van hitte, romigheid en een rokerige schroeiing maakt ze onweerstaanbaar. Steek je grill aan en geniet van deze pittige en smaakvolle burger!