Alabama gegrilde maïsbroodcakes

Invoering

Maak je klaar voor de meest smaakvolle Alabama Grilled Cornbread Cakes! Deze mini cornbread patties zijn perfect knapperig vanbuiten en onweerstaanbaar zacht vanbinnen. Door ze op de Arteflame grill te bakken, krijgen ze een rustieke, rokerige smaak die een oven gewoon niet kan evenaren. De grote, vlakke kookplaat zorgt ervoor dat ze gelijkmatig bruin worden zonder aan te branden, waardoor dit een moeiteloos en smakelijk bijgerecht is.

Ingrediënten

• 1 kopje maïsmeel
• 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
• 1 eetlepel suiker
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel zout
• 1 kopje karnemelk
• 1 ei
• 2 eetlepels gesmolten boter (plus extra voor het grillen)
• 1/2 kopje maïskorrels (vers of bevroren, ontdooid)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in het midden van de grill.
2. Leg het brandhout op de doorweekte servetten.
3. Steek de papieren servetten aan en laat het vuur branden.
4. Wacht ongeveer 20 minuten totdat de vlakke kookplaat gelijkmatig is opgewarmd en klaar is om te grillen.

Stap 2: Bereid het beslag voor

1. Meng in een mengkom het maïsmeel, de bloem, de suiker, het bakpoeder en het zout.
2. Meng in een andere kom de karnemelk, het ei en de gesmolten boter.
3. Voeg de natte ingrediënten langzaam bij de droge ingrediënten en roer tot alles net gemengd is.
4. Voeg de maïskorrels toe en roer het geheel door het beslag.

Stap 3: Grill de maïsbroodkoekjes

1. Bestrijk het verwarmde, vlakke kookoppervlak lichtjes met boter.
2. Schep kleine hoeveelheden beslag op de bakplaat, ongeveer 5-7,5 cm breed.
3. Bak tot de randen stevig worden en er belletjes in het beslag ontstaan ​​(ongeveer 2-3 minuten).
4. Draai elke cake om en gril ze nog 2-3 minuten, tot ze goudbruin zijn.
5. Haal het van de grill en serveer het warm.

Tips

• Gebruik verse zoete maïs voor een extra vleugje smaak.
• Plaats niet te veel bakplaten op de grill, maar zorg dat elke cake voldoende ruimte heeft om gelijkmatig te kunnen bakken.
• Houd de warmtezones van uw Arteflame in de gaten: plaats de cakes dichter bij het midden voor knapperigere randen.
• Bestrijk de gegrilde cakes met een beetje gesmolten boter voor een extra boterachtig effect.

Variaties

1. Kaasachtige Jalapeño: Voeg 1/2 kopje geraspte cheddar kaas en 1 in blokjes gesneden jalapeño toe voor een pittige, kaasachtige twist.
2. Honingboter: Meng 2 eetlepels honing door het beslag voor een subtiel zoete smaak.
3. BBQ Maïsbroodkoekjes: Roer er 1 eetlepel van je favoriete barbecuesaus en een snufje gerookte paprika door.
4. Kruiden & Knoflook: Voeg 1 theelepel gedroogde tijm en een fijngehakt teentje knoflook toe voor een hartige variatie.
5. Zuidelijk spek: Voeg 1/4 kopje verkruimelde knapperige bacon toe voor een rokerige, zoute smaak.

Beste combinaties

• Ribbetjes van de barbecue – Gerookte, malse ribbetjes combineren heerlijk met deze knapperige maïsbroodkoekjes.
• Gegrilde kip – De zachte textuur contrasteert perfect met sappige gegrilde kip.
• Coleslaw – Een verfrissende, knapperige koolsalade die goed combineert met het warme maïsbrood.
• Pulled Pork – De lichte zoetheid van het maïsbrood brengt de rijke smaak van het varkensvlees naar voren.
• Gegrilde groenten – Serveer er gegrilde courgette en paprika's bij voor een complete maaltijd.

Conclusie

Deze Alabama Grilled Cornbread Cakes zijn een ware smaakmaker voor liefhebbers van traditioneel cornbread! De Arteflame-grill zorgt voor een perfect goudbruin krokant korstje en houdt de binnenkant mals en smaakvol.Of u ze nu als bijgerecht serveert of ervan geniet met een beetje boter, ze zullen ongetwijfeld een succes zijn op uw volgende barbecue.