Alabama gegrilde gerookte worst en paprika's

Name: Alabama gegrilde gerookte worst en paprika's
Prep time: PT10MM
Cook time: PT15MM
Total time: PT25MM
Yield: 4
Cuisine: Southern
Ingredients: Arteflame Grill; 1 lb Conecuh smoked sausage, sliced into 4-inch sections; 1 red bell pepper, sliced; 1 yellow bell pepper, sliced; 1 green bell pepper, sliced; 1 large onion, sliced; 2 tbsp butter; 1 tsp salt; 1/2 tsp black pepper; 1/2 tsp smoked paprika

Invoering

Maak je klaar om de rokerige, hartige smaken van Alabama te ervaren met dit recept voor gegrilde gerookte worst en paprika's. Met behulp van de Arteflame-grill schroeien we de worst perfect op het middelste rooster op 1000 °F om de sappen vast te houden en maken het vervolgens af op de vlakke kookplaat voor de perfecte gaarheid. Gecombineerd met gegrilde paprika's en uien zit dit gerecht boordevol smaak en sissende goedheid.

Ingrediënten

1 pond Conecuh-rookworst, in stukken van 10 cm gesneden
1 rode paprika, in plakjes
1 gele paprika, in plakjes
1 groene paprika, in plakjes
1 grote ui, in plakjes gesneden
2 eetlepels boter
1 tl zout
1/2 tl zwarte peper
1/2 tl gerookte paprika

Instructies

Stap 1: Verwarm de Arteflame-grill voor

Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze op de grill.
Leg brandhout op de servetten en steek het papier aan.
Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat het middelste rooster een temperatuur van 375°C bereikt.

Stap 2: Bereid de worst en groenten voor

Snijd de gerookte worst in stukken van 10 cm.
Snijd de paprika en de ui in dunne reepjes.

Stap 3: Schroei de gerookte worst dicht

Leg de gerookte worst op het middelste grillrooster en braad hem 1-2 minuten per kant, totdat er een dikke korst ontstaat.
Leg de aangebraden worst op het fornuis en laat verder garen tot de kerntemperatuur 63°C bedraagt.
Haal de worstjes van de grill wanneer de kerntemperatuur 54°C bereikt. Ze garen namelijk nog even door nadat u ze uit de grill hebt gehaald.

Stap 4: Grill de groenten

Verdeel de in plakjes gesneden paprika en uien over het kookvlak.
Voeg 2 eetlepels boter toe en meng de groenten tot ze helemaal bedekt zijn.
Breng op smaak met zout, zwarte peper en gerookte paprika.
Kook tot de groenten zacht en licht geblakerd zijn, ongeveer 5-7 minuten.

Stap 5: Serveer en geniet

Leg de gerookte worst op een bedje van gegrilde paprika en uien.
Serveer direct en geniet van de rokerige smaken van Alabama.

Tips

Voor extra smaak kunt u de worst voor het aanbraden met gesmolten boter bestrijken.
Gebruik een vleesthermometer om zeker te zijn van de perfecte gaarheid.
Houd groenten dichter bij het midden van de kookplaat voor intensere hitte en verkooling.
Voeg een snufje rode pepervlokken toe voor een pittigere smaak.

Variaties

Pittige Cajun: Voeg Cajun-kruiden en in plakjes gesneden jalapeño's toe voor een pittige zuidelijke smaak.
Zoete BBQ: Bestrijk de worstjes met BBQ-saus en voeg een beetje honing toe aan de groenten.
Italiaanse stijl: Gebruik Italiaanse worst en breng de groenten op smaak met Italiaanse kruiden en knoflook.
Kaasachtige lekkernijSmelt voor het serveren de geraspte cheddar over de worstjes en paprika's.
Rokerige bourbon: Besprenkel de worstjes met bourbonglazuur voor een rijke, rokerige afdronk.

Conclusie

Dit recept voor Alabama gegrilde gerookte worst en paprika's brengt de beste smaken naar boven met behulp van de Arteflame grill. Met zijn unieke schroeimogelijkheden zorgt deze grill ervoor dat uw worst sappig en heerlijk is, terwijl de gegrilde groenten de perfecte aanvulling vormen. Steek uw grill aan en geniet van een maaltijd vol met rokerige Alabama-lekkerheid.