갈색 설탕을 곁들인 구운 아칸소 파인애플
재료
- 1개의 익은 아칸소산 파인애플, 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 조각으로 썬다
- 갈색 설탕 1/2컵
- 무염 버터 4큰술, 녹인 것
- 계피 1티스푼 (선택사항)
- 1/2작은술 바다소금
지침
1단계: Arteflame 그릴 준비
- 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 그릴에 올려놓습니다.
- 물에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
- 종이에 불을 붙이고 불이 붙도록 합니다. 그릴은 약 20분 후에 준비됩니다.
2단계: 파인애플 준비
- 파인애플의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 두껍게 썬다.
- 작은 그릇에 갈색 설탕, 녹인 버터, 계피(사용할 경우), 바닷소금을 넣고 섞습니다.
- 파인애플 조각에 갈색 설탕 혼합물을 듬뿍 바릅니다.
3단계: 파인애플 구이
- 강한 열로 굽고 싶으면 파인애플 조각을 Arteflame 평평한 조리대 그릴판 중앙에 놓으세요.
- 각 면을 2~3분씩 구워서 캐러멜화되고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 나머지 요리를 마무리하는 동안 따뜻하게 유지할 수 있도록 조각들을 조리대의 더 시원한 곳으로 옮기세요.
4단계: 제공하고 즐기세요
- 파인애플을 그릴에서 꺼내 1분간 식힙니다.
- 원하시면 버터나 꿀을 추가로 뿌려주세요.
- 따뜻하게 데워서 디저트나 반찬으로 먹거나 구운 고기에 토핑으로 곁들여 드세요.
팁
- 캐러멜화를 더욱 촉진하려면 구운 후 최소 10분 동안 파인애플에 갈색 설탕 혼합물을 묻혀 두세요.
- 파인애플 조각이 너무 부드러워지는 것을 방지하려면 두꺼운 조각을 사용하세요.
- 파인애플을 중불에서 구워서 타지 않고 완벽하게 굽는 방법을 익혀보세요.
- Arteflame 그릴의 바깥쪽 가장자리에 슬라이스를 올려놓으면 고기의 온도가 따뜻하게 유지됩니다.
- 바닐라 아이스크림 한 스푼과 함께 먹으면 더욱 맛있는 디저트가 됩니다.
변형
- 스파이스 허니 파인애플: 흑설탕을 꿀로 대체하고, 육두구를 조금 첨가하세요.
- 럼 글레이즈 파인애플: 열대적인 맛을 더하고 싶다면 설탕과 버터 혼합물에 다크럼 1큰술을 섞어보세요.
- 칠리-라임 구운 파인애플: 서빙하기 전에 고춧가루 1티스푼과 신선한 라임즙을 뿌려주세요.
- 코코넛 카라멜 파인애플: 흑설탕 대신 코코넛 설탕을 사용하고, 코코넛 밀크를 발라주세요.
- 바닐라-버번 파인애플: 깊고 풍부한 맛을 위해 바닐라 추출물 1티스푼과 버번 1큰술을 첨가하세요.
결론
Arteflame 그릴에서 파인애플을 구우면 아름다운 캐러멜화된 크러스트로 자연스러운 단맛이 더욱 강화됩니다. 이 간단하고 맛있는 레시피는 사이드, 디저트 또는 구운 고기 토핑으로 완벽합니다. 다양한 변형을 실험하여 취향에 맞는 풍미 프로필을 만들어보세요!
최고의 페어링
- 달콤하고 짭짤한 맛을 원하면 구운 돼지고기나 닭고기와 함께 드세요.
- 바닐라 아이스크림이나 휘핑크림을 곁들여 맛있는 디저트로 즐겨보세요.
- 피냐콜라다나 마이타이 등 열대적 칵테일과 함께 즐겨보세요.
- 버거에 넣으면 예상치 못한 풍미가 더해집니다.
- 신선하고 풍부한 맛을 원하시면 구운 해산물과 함께 드세요.
