만체고 치즈를 곁들인 구운 스페인 아스파라거스
소개
그릴 스페인 아스파라거스 멘체고 치즈는 신선한 아스파라거스의 자연스러운 풍미를 살려내는 단순하면서도 우아한 요리입니다. Arteflame 그릴에서 살짝 그을리고 견과류 멘체고 치즈를 얹은 이 요리는 반찬이나 애피타이저로 완벽합니다. Arteflame의 평평한 조리대는 완벽한 열 제어를 제공하여 타지 않고 아름다운 굽기를 보장합니다.
재료
- 1 묶음 신선한 아스파라거스, 다듬기
- 버터 2큰술, 녹인 것
- 1/2작은술 바다소금
- 검은 후추 1/4작은술
- 1/2컵 만체고 치즈, 잘게 갈은 것
- 1/2티스푼 훈제파프리카
지침
1단계: Arteflame 그릴에 불을 붙이세요
- 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 아르테플레임 그릴 안에 넣습니다.
- 냅킨 위에 장작을 쌓고 불을 붙입니다.
- 그릴이 뜨거워질 때까지 약 20분 정도 기다리세요.
2단계: 아스파라거스 준비
- 아스파라거스를 씻어서 물기를 제거합니다.
- 녹인 버터, 바다소금, 검은 후추와 함께 섞습니다.
3단계: 아스파라거스 구이
- 더 매운 맛을 원하시면 아스파라거스를 Arteflame의 평평한 조리대 위에 놓고, 중앙에 가깝게 놓으세요.
- 가끔 뒤집어 가며 3~5분 동안 구워서 살짝 그을릴 때까지 굽습니다.
4단계: 만체고 치즈 추가
- 아스파라거스를 그릴에서 꺼내서 접시에 옮깁니다.
- 강판한 만체고 치즈와 훈제 파프리카를 듬뿍 뿌립니다.
5단계: 제공하고 즐기세요
- 따뜻할 때 바로 서빙하여 스페인식 즐거움을 만끽하세요.
팁
- 더 맛있게 구워지려면 두꺼운 아스파라거스를 사용하세요.
- 더욱 풍부한 맛을 원하시면 서빙하기 전에 아스파라거스에 레몬즙을 짜 넣으세요.
변형
- 마늘 버터 아스파라거스: 녹인 버터에 다진 마늘을 넣으면 풍부하고 향긋한 풍미가 납니다.
- 허브 만체고 아스파라거스: 구울 때 신선한 타임이나 오레가노를 섞어 넣으세요.
- 매콤한 스페인 아스파라거스: 서빙하기 전에 고춧가루를 뿌려 살짝 매콤하게 즐기세요.
- 감귤 향이 나는 아스파라거스: 만체고 치즈를 뿌리기 전에 강판한 레몬이나 오렌지 향을 첨가하세요.
- 프로슈토로 감싼 아스파라거스: 구울 때 각 꼬치를 프로슈토 한 조각으로 감싼다.
결론
연기가 나는 숯불과 짭짤한 만체고 토핑이 있는 이 구운 스페인산 아스파라거스는 모든 식사에 완벽한 추가 요리입니다. Arteflame 그릴을 사용하면 타는 위험 없이 완벽하게 구울 수 있습니다. 이 요리는 빠르고 쉽고 우아하여 캐주얼한 BBQ나 멋진 저녁 파티에 이상적입니다.
최고의 페어링
- 구운 스페인식 초리조
- 상쾌한 화이트 와인 한 잔(알바리뇨 또는 베르데호)
- 올리브 오일을 곁들인 구운 바삭한 빵
- 파타타스 브라바스
