Wyoming Grilled Ranch Asparagus sull'Arteflame

Introduzione

Quando si tratta di grigliare le verdure, niente batte il sapore degli asparagi freschi grigliati alla perfezione su un Arteflame. Con il suo caratteristico piano cottura in acciaio inox che garantisce una rosolatura uniforme senza bruciare, questa ricetta di asparagi grigliati in stile Ranch unisce semplicità e un sapore straordinario. Ispirato agli spazi aperti e ai sapori affumicati di una grigliata nel Wyoming, questo contorno si abbina perfettamente alle carni alla griglia o è perfetto da solo.

Ingredienti

• 1 libbra di asparagi freschi, estremità tagliate
• 2 cucchiai di burro non salato, fuso
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1 cucchiaino di prezzemolo essiccato
• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
• parmigiano grattugiato (facoltativo)

Istruzioni

Fase 1: Accendi la griglia Arteflame

1. Immergere tre tovaglioli di carta nell'olio vegetale e posizionarli sulla base della griglia.
2. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli inzuppati.
3. Accendete i tovaglioli di carta e lasciate che la legna da ardere prenda fuoco.
4. Attendere circa 20 minuti affinché Arteflame si scaldi e sia pronta per la cottura alla griglia.

Fase 2: Preparare gli asparagi

1. Sciacquare e tagliare le estremità legnose degli asparagi.
2. In una piccola ciotola, mescolare il burro fuso con l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il prezzemolo essiccato, il sale e il pepe nero.
3. Spennellare generosamente ogni asparago con il composto di burro aromatizzato.

Fase 3: Grigliare gli asparagi

1. Disporre gli asparagi conditi direttamente sulla superficie di cottura piatta del grill Arteflame, nella zona centrale, dove la temperatura è medio-alta.
2. Grigliare per 5-8 minuti, girando di tanto in tanto per ottenere una caramellatura uniforme e rosolare su tutti i lati.
3. Se lo si desidera, cospargere con parmigiano grattugiato verso l'ultimo minuto di cottura alla griglia.

Fase 4: Servire

1. Togliete gli asparagi quando sono teneri e con qualche punto bruciacchiato.
2. Servire caldo subito o a temperatura ambiente come delizioso contorno alla griglia in stile Wyoming.

Suggerimenti

• Per ottenere risultati migliori alla griglia, usate asparagi più spessi.
• Cuocere gli asparagi più vicino al centro per cuocerli più velocemente; se necessario, spostarli verso l'esterno per controllare il calore.
• Il burro non solo aggiunge sapore, ma aiuta anche gli asparagi a dorarsi perfettamente senza bruciarli.
• Non servono pentole o padelle: la piastra piatta fa tutto senza che i cibi si attacchino.
• Aggiungere qualche goccia di succo di limone fresco appena prima di servire per un vivace contrasto di sapori.

Variazioni

1. Asparagi alla scorza di limone: Aggiungere scorza di limone fresca al composto di burro per un tocco agrumato e piccante.
2. Asparagi avvolti nella pancetta: Avvolgete piccoli mazzetti di asparagi nella pancetta prima di grigliarli per ottenere un contorno affumicato e saporito.
3. Asparagi piccanti al peperoncino: Aggiungere al composto di burro fiocchi di peperoncino e un pizzico di paprika affumicata per dare piccantezza e corposità.
4. Asparagi al burro alle erbe: Aggiungere rosmarino e timo tritati finemente al burro fuso prima di spennellare per aggiungere sapori terrosi.
5. Asparagi al formaggio Ranch: Guarnire gli asparagi grigliati con mozzarella e cheddar grattugiato, lasciandoli sciogliere sul fuoco per una delizia al formaggio.

I migliori abbinamenti

• Bistecca di ribeye scottata al contrario
• Cosce di pollo alla griglia con rosmarino
• Pane fresco a lievitazione naturale tostato sulla griglia
• Pinot Grigio freddo o tè dolce freddo

Conclusione

Questi asparagi grigliati in stile ranch con Arteflame sono tanto semplici quanto deliziosi.Con una rosolatura perfetta e un sapore incredibile, cattura il fascino rustico e deciso di una grigliata nel Wyoming. Che lo serviate accanto a una bistecca sfrigolante o lo gustiate da solo, il risultato è garantito.