Carote vetrate al miele grigliate stile wyoming

Introduzione

Le carote non sono mai state così buone. Grigliate sulla piastra Arteflame, queste carote glassate al miele in stile Wyoming sono affumicate, dolci e irresistibilmente tenere. I loro zuccheri naturali si caramellano splendidamente sulla superficie in acciaio stagionato della griglia, senza mai bruciare grazie al calore uniforme della piastra. Che tu stia cucinando un pasto completo o un contorno, questa ricetta sfrutta al meglio il design unico della tua griglia Arteflame. Grigliamo!

Ingredienti

• 2 libbre di carote intere, pelate e con la parte superiore tagliata
• 2 cucchiai di burro non salato, fuso
• 3 cucchiai di miele
• 1 cucchiaino di sale marino
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• 1/2 cucchiaino di paprika affumicata (facoltativo)
• Prezzemolo tritato per guarnire (facoltativo)

Istruzioni

Fase 1: Accendi la griglia Arteflame

1. Versare una piccola quantità di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Posiziona i tovaglioli imbevuti d'olio al centro del tuo barbecue Arteflame.
3. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli e accendere la carta.
4. Lasciare bruciare il fuoco per 20 minuti, finché la griglia non raggiunge un calore costante.

Fase 2: preparare le carote

1. Sbucciare e tagliare le carote, lasciandole intere per una presentazione migliore e una consistenza ottimale.
2. In una ciotola, mescolate il burro fuso, il miele, il sale, il pepe e la paprika affumicata (facoltativa).
3. Mescolare le carote nel composto di burro e miele fino a ricoprirle completamente.

Fase 3: Grigliare le carote

1. Disporre le carote impanate sul piano cottura esterno del barbecue Arteflame. Utilizzare la zona appena all'interno del bordo esterno per una temperatura media.
2. Lasciate cuocere lentamente le carote, girandole di tanto in tanto per una caramellatura uniforme, per circa 15-20 minuti, a seconda dello spessore.
3. Durante la cottura, spennellare con ulteriore composto di burro e miele, lasciando che gli zuccheri caramellino e glassino le carote.

Fase 4: Servire

1. Quando le carote saranno tenere e caramellate, toglietele dalla griglia.
2. Se lo desiderate, guarnite con prezzemolo tritato e servite immediatamente.

Suggerimenti

• Utilizzare carote di medio spessore per evitare che si brucino e favorire una cottura uniforme.
• Per cuocere le carote più sottili in modo uniforme, senza bruciarle, posizionale più lontano dal fuoco.
• Per un sapore più intenso, spennellare con burro e miele ogni pochi minuti durante la cottura alla griglia.
• Per una glassatura più ricca e un sapore grigliato più intenso, usate del vero burro al posto dell'olio.
• Gli avanzi sono deliziosi freddi o tagliati a pezzetti e aggiunti a un'insalata grigliata.

Variazioni

1. Carote piccanti alla Sriracha: Aggiungere 1 cucchiaino di Sriracha o pasta di peperoncino al burro al miele per un tocco dolce e piccante.
2. Carote al limone e alle erbe aromatiche:Sostituisci il miele con succo e scorza di limone, aggiungi timo e rosmarino.
3. Carote al timo e acero: Utilizzare lo sciroppo d'acero al posto del miele e aggiungere timo fresco per conferire una nota legnosa più profonda.
4. Carote glassate al balsamico: Sostituisci il miele con la glassa balsamica e aggiungi pepe nero macinato per un sapore dolce e acidulo.
5. Carote avvolte nella pancetta affumicata: Avvolgere le carote nella pancetta prima di grigliarle; spennellarle con la glassa al miele durante la cottura.

I migliori abbinamenti

• Bistecca alla griglia scottata al contrario sulla griglia centrale per un piatto principale epico
• Pannocchia di mais grigliata al burro, appena tolta dalla padella
• Insalata fredda di quinoa e menta per contrastare le carote caramellate
• Un vino bianco fresco del Wyoming o una birra ambrata liscia

Conclusione

Queste carote grigliate glassate al miele esaltano il meglio delle verdure a radice dolce.Perfette per i pasti all'aperto e facili da usare per qualsiasi esperto di grigliate, rappresentano un modo gustoso per arricchire il vostro menu. Grigliate interamente su Arteflame, dimostrano quanto sia versatile e unica la vostra griglia: non servono pentole, padelle o forno.