San Valentino pollo e waffle reinventati su Arteflame Grill

Introduzione

Rendi speciale San Valentino con la nostra ricetta dei pancake di pollo con noci pecan zuccherate all'acero, perfetti per la griglia Arteflame, i dischi per hamburger o l'inserto per griglia.

Un delizioso mix di dolce e salato: questi pancake a forma di cuore e tenero pollo sono guarniti con cannella, noci pecan zuccherate e sciroppo d'acero per una colazione memorabile.

Ingredienti:

• 1 petto di pollo
• Pastella per pancake preparata in anticipo
• 1/4 di tazza di noci pecan zuccherate
• Un pizzico di cannella
• Sciroppo d'acero
• Zucchero a velo, per spolverare
• Olio o burro, per ungere

Istruzioni

1. Preparare la griglia:

   • Riscalda la griglia Arteflame, i Burger Pucks o l'inserto per griglia a una temperatura compresa tra 200 e 230 °C. Ungi leggermente il piano cottura.

2. Preparare il pollo:

   • Disporre il petto di pollo tra due fogli di pellicola trasparente e batterlo fino a ottenere uno spessore di circa 3 mm. Utilizzare un tagliapasta a forma di cuore per tagliare il pollo a forma di cuore. Tagliare l'eccesso con le forbici. Mettere il pollo sulla griglia e cuocere per circa 3-4 minuti per lato, finché non è cotto.

3. Preparare i pancake a forma di cuore:

   • Ungete l'interno di uno stampo per biscotti a forma di cuore con burro o olio e posizionatelo sulla griglia. Versate l'impasto per pancake nello stampo per formare i cuori. Attendete che si formino delle bolle in superficie, quindi rimuovete con attenzione lo stampo e girate i pancake per cuocerli dall'altro lato.

4. Assemblare e servire:

   • Disporre un pancake su un piatto, aggiungere il cuore di pollo grigliato e cospargere di cannella. Condire con sciroppo d'acero e aggiungere le noci pecan zuccherate. Coprire con il secondo pancake e cospargere con altro sciroppo. Completare con una spolverata di zucchero a velo.

Suggerimenti

• Assicuratevi di ungere bene gli stampini per biscotti per evitare che si attacchino.
• Per un sapore più intenso, marinare il pollo nello sciroppo d'acero e nella cannella prima di grigliarlo.
• Per ottenere risultati ottimali, utilizzare una pastella per pancake appena fatta.

Variazioni

• Prova a usare altri tipi di frutta secca, come noci o mandorle, al posto delle noci pecan zuccherate.
• Sostituisci il pollo con il tacchino o con alternative vegetali.
• Per un sapore più intenso, aggiungere un po' di estratto di vaniglia all'impasto dei pancake.

I migliori abbinamenti

• Servire con una tazza di caffè o tè caldo.
• Un contorno di frutta fresca completa magnificamente il pasto.
• La panna montata può aggiungere un tocco di dolcezza in più.

Conclusione

Gustate questa delizia dolce e salata a San Valentino o in qualsiasi giorno in cui volete rendere la colazione ancora più speciale con il vostro barbecue Arteflame.