Ultimate Tandoori Chicken on Arteflame Grill: la ricetta fumosa perfetta

Introduzione

Il pollo tandoori, un piatto amato e rinomato per i suoi sapori succulenti e le sue spezie aromatiche, trova una nuova dimensione con la cottura su una griglia Arteflame. Il design unico della griglia Arteflame esalta il sapore affumicato, rendendolo un metodo di cottura perfetto per questa ricetta tradizionale. Immergiti nel mondo delle spezie e impara a preparare il pollo tandoori, che promette un'esperienza culinaria indimenticabile.

Ingredienti

• 1 kg di pollo tagliato a pezzi
• 1 tazza di yogurt bianco
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaio di pasta di zenzero e aglio
• 2 cucchiaini di garam masala
• 2 cucchiaini di paprika
• 1 cucchiaino di curcuma
• 1 cucchiaino di pepe di Cayenna (aggiustare a piacere)
• Sale a piacere
• 2 cucchiai di olio vegetale
• Coriandolo fresco e spicchi di limone, per guarnire

Attrezzatura

• Griglia Arteflame
• Ciotola per mescolare
• Carta stagnola o tappetino per griglia (facoltativo, per una pulizia più facile)

Istruzioni

1. Marinare il pollo: in una grande ciotola, mescolare yogurt, succo di limone, pasta di zenzero e aglio, garam masala, paprika, curcuma, pepe di Cayenna e sale. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere i pezzi di pollo alla marinata, assicurandosi che ogni pezzo sia ben ricoperto. Coprire e riporre in frigorifero per almeno 3 ore, preferibilmente per tutta la notte, affinché i sapori si insaporiscano.

2. Prepara il tuo grill Arteflame: preriscalda il tuo grill Arteflame. Il design esclusivo del grill consente una zona centrale ad alta temperatura e bordi esterni più freddi, garantendo un controllo perfetto della temperatura per il pollo Tandoori. NOTA: utilizza il girarrosto opzionale per un sapore affumicato più intenso!

3. Grigliare il pollo: disporre i pezzi di pollo marinati sulla griglia e cuocerli per circa 10-12 minuti per lato. Il calore elevato della griglia Arteflame scotterà il pollo, trattenendo i succhi e conferendogli il caratteristico sapore affumicato tipico del tradizionale pollo Tandoori. NOTA: utilizzando lo spiedo, la cottura del pollo richiederà almeno 30 minuti. Utilizzare una sonda di temperatura per assicurarsi che la temperatura interna sia di almeno 63 °C e lasciare riposare il pollo dopo averlo tolto dalla griglia.

4. Controllare la cottura: assicurarsi che il pollo sia ben cotto controllando se i succhi sono trasparenti o utilizzando un termometro per carne per raggiungere una temperatura interna di 74 °C (165 °F).

5. Servire: Togliete il pollo dalla griglia e lasciatelo riposare per qualche minuto. Guarnite con coriandolo fresco e spicchi di limone. Servite caldo con naan o riso e godetevi i sapori affumicati e succulenti del vostro pollo tandoori grigliato con Arteflame.

Conclusione

Grigliare il pollo Tandoori su una griglia Arteflame eleva questo piatto classico a nuovi livelli, fondendo i sapori tradizionali con l'inconfondibile essenza affumicata che solo Arteflame può offrire. Questa ricetta non solo garantisce risultati deliziosi, ma porta anche il piacere della cucina all'aperto con un tocco innovativo. Godetevi la preparazione e assaporate ogni boccone di questo piatto appetitoso.