Ricetta Ali di pollo affumicate sulla griglia Arteflame

Porta la tua cucina all'aperto a un livello superiore con queste ali di pollo affumicate, cucinate alla perfezione sulla tua griglia Arteflame. Questa ricetta unisce un mix di spezie e l'esclusivo sapore affumicato che solo un Arteflame può offrire, rendendo queste ali un'aggiunta irresistibile a qualsiasi barbecue o ritrovo all'aperto.

Ingredienti:

• 2 libbre di ali di pollo, punte rimosse, avambracci e fianchi separati
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

Per la miscela di spezie:

• 1 cucchiaio di paprika
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna (regolare a piacere)
• 1 cucchiaino di timo essiccato
• 1 cucchiaino di zucchero di canna

Per la salsa barbecue (facoltativo):

• 1 tazza di ketchup
• 1/4 di tazza di aceto di mele
• 1/4 di tazza di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

1. Preparare le ali:

   • Asciugare le ali di pollo con carta assorbente. In una grande ciotola, mescolare le ali con olio d'oliva, sale e pepe.

2. Mescolare la miscela di spezie:

   • In una piccola ciotola, mescolate paprika, aglio in polvere, cipolla in polvere, pepe di Cayenna, timo essiccato e zucchero di canna. Cospargete le ali con la miscela di spezie, mescolando per assicurarvi che siano ben ricoperte.

3. Preriscaldare la griglia Arteflame:

   • Accendi il tuo Arteflame Grill. Lascia che il piano cottura si riscaldi uniformemente.

4. Grigliare le ali:

   • Posizionare le ali sul piatto  Piano cottura Arteflame. Grigliare per circa 20-25 minuti, girando di tanto in tanto, finché le ali non saranno dorate e croccanti all'esterno e cotte all'interno.

5. Preparare la salsa barbecue (facoltativo):

   • Mentre le ali sono grigliate, unisci tutti gli ingredienti della salsa BBQ in una casseruola a fuoco medio. Mescola finché la salsa non si addensa e diventa lucida, circa 5-10 minuti.

6. Lancia le ali:

   • Una volta cotte le ali, puoi servirle così come sono oppure condirle con la salsa barbecue per un finale appiccicoso, dolce e affumicato.

7. Servire:

   • Disporre le ali su un piatto. Guarnire con prezzemolo fresco tritato o coriandolo se desiderato. Servire caldo con la salsa di accompagnamento di vostra scelta.

Suggerimenti per grigliare:

• Tieni d'occhio le ali mentre cucinano per evitare che brucino. Il bordo esterno del piano cottura Arteflame offre un'area più fredda, perfetta per una cottura più lenta.
• Per un effetto affumicato extra, puoi  rosolare le ali sulla griglia centrale.