Ricetta per ali di pollo fumoso finale - Arteflame Grill Special

Introduzione

Porta la tua esperienza di cucina all'aperto a un livello superiore con queste alette di pollo affumicate, cotte alla perfezione sulla tua griglia Arteflame. Questa ricetta unisce una miscela di spezie all'inconfondibile sapore affumicato che solo Arteflame sa offrire, rendendo queste alette un'aggiunta irresistibile a qualsiasi barbecue o evento all'aperto.

Ingredienti:

• 2 libbre di ali di pollo, punte rimosse, avambracci e ali piatte separate
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

Per la miscela di spezie:

• 1 cucchiaio di paprika
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna (aggiustare a piacere)
• 1 cucchiaino di timo essiccato
• 1 cucchiaino di zucchero di canna

Per la salsa barbecue (facoltativa):

• 1 tazza di ketchup
• 1/4 di tazza di aceto di mele
• 1/4 di tazza di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

1. Preparare le ali:

   • Asciugate le ali di pollo con carta assorbente. In una ciotola capiente, conditele con olio d'oliva, sale e pepe.

2. Prepara la miscela di spezie:

   • In una piccola ciotola, mescolate paprika, aglio in polvere, cipolla in polvere, pepe di Cayenna, timo secco e zucchero di canna. Cospargete le alette con la miscela di spezie, mescolando per ricoprirle bene.

3. Preriscaldare il grill Arteflame:

   • Accendi il tuo grill Arteflame. Lascia che il piano cottura si riscaldi uniformemente.

4. Grigliare le ali:

   • Disporre le alette sul piano cottura Arteflame. Grigliare per circa 20-25 minuti, girandole di tanto in tanto, finché non saranno dorate e croccanti all'esterno e cotte all'interno.

5. Preparare la salsa barbecue (facoltativo):

   • Mentre le alette di pollo sono in cottura, unisci tutti gli ingredienti della salsa barbecue in un pentolino a fuoco medio. Mescola finché la salsa non si addensa e diventa lucida, circa 5-10 minuti.

6. Lancia le ali:

   • Una volta cotte le alette, puoi servirle così come sono oppure condirle con la salsa barbecue per un finale appiccicoso, dolce e affumicato.

7. Servire:

   • Disponete le alette su un piatto da portata. Guarnite con prezzemolo fresco tritato o coriandolo, se lo desiderate. Servite calde con le salse che preferite.

Suggerimenti per grigliare:

• Controlla le ali durante la cottura per evitare che brucino. Il bordo esterno del piano cottura Arteflame offre una zona più fredda, perfetta per cotture più lente.
• Per un sapore più affumicato, puoi scottare le alette sulla griglia centrale.

Varianti:

• Per un tocco in più, prova ad aggiungere altro pepe di Cayenna o un pizzico di salsa piccante alla miscela di spezie.
• Per un tocco unico, sperimenta con erbe diverse, come il rosmarino o l'origano.
• Per un sapore diverso, usate una glassa diversa, come quella al miele e senape o la salsa teriyaki.

Abbinamenti migliori:

• Servire con un contorno di insalata di cavolo o un'insalata verde fresca per un contrasto rinfrescante.
• Abbinatelo a una birra fredda o a un cocktail affumicato al bourbon per esaltare i sapori della griglia.
• Per una maggiore varietà di sapori, offrite una varietà di salse, come quella al formaggio blu o quella ranch.

Conclusione

Queste alette di pollo affumicate, cotte sulla griglia Arteflame, renderanno speciale qualsiasi grigliata. Che siano servite asciutte o ricoperte di salsa barbecue, la loro pelle croccante e il sapore affumicato le rendono le preferite da tutti. Provatele e godetevi una deliziosa esperienza alla griglia!