Ultimate Smash Burger con pancetta e formaggio

Introduzione

Porta il tuo hamburger a un livello superiore con questa ricetta "Ultimate Smash Burger" con pancetta e formaggio. Usando la griglia Arteflame, otterrai una rosolatura perfetta e hamburger succosi e saporiti che stupiranno tutti al tuo prossimo barbecue. Con pancetta croccante e formaggio fuso, questi smash burger sono un successo garantito.

Porzioni:

4

Ingredienti:

• 1,5 libbre di carne macinata (miscela 80/20)
• Sale e pepe a piacere
• 8 fette di formaggio cheddar
• 8 fette di pancetta
• 4 panini per hamburger
• 2 cucchiai di burro
• Condimenti: cetriolini a fette, lattuga, pomodoro, cipolla rossa a fette, ketchup, senape, maionese

Istruzioni

1. Preriscaldare la griglia: Accendi il tuo barbecue Arteflame per prepararlo alla grigliatura. Per accendere il barbecue, usa tre fogli di carta assorbente da cucina imbevuti di olio da cucina, come olio di avocado, Crisco o olio d'oliva. Posizionali nel barbecue e disponi la legna sopra. Accendi il barbecue, rendendo il processo semplice, facile e veloce.
2. Preparare la pancetta: Disporre le fette di pancetta sulla piastra liscia del piano cottura. Cuocerle fino a renderle croccanti, quindi metterle da parte su un piatto rivestito di carta assorbente.
3. Preparare i panini: Spalmate leggermente il burro all'interno di ogni panino. Tostate i panini sulla piastra liscia fino a doratura e metteteli da parte.
4. Formate le polpette: Dividete la carne macinata in 8 porzioni uguali. Formate una pallina con ogni porzione.
5. Rosolare le polpette: Disporre le polpette di manzo sulla griglia centrale. Utilizzare una spatola pesante per schiacciare ogni polpetta, creando un hamburger sottile. Condire con sale e pepe. Rosolare per 2-3 minuti fino a formare una crosticina, quindi girare.
6. Aggiungere il formaggio: Subito dopo aver girato, adagiate una fetta di formaggio su ogni hamburger. Trasferite gli hamburger rosolati sulla piastra per completare la cottura fino al grado di cottura desiderato.
7. Assemblare gli hamburger: Disporre due hamburger sulla metà inferiore di ogni panino. Completare con fette di pancetta croccante, quindi aggiungere i vostri condimenti preferiti come cetriolini a fette, lattuga, pomodoro, cipolla rossa a fette, ketchup, senape e maionese. Chiudere con la metà superiore del panino.
8. Servire e gustare: Servite gli hamburger appena sfornati e gustate la loro succosità e il loro sapore delizioso.

Suggerimenti

• Schiacciare velocemente: Per ottenere una bella crosticina, schiacciare gli hamburger non appena vengono messi sulla griglia.
• Utilizzare il burro: Il burro conferisce un sapore intenso ai panini e ne facilita la tostatura uniforme.
• Zone di calore ottimali: Utilizza le diverse zone di calore della griglia Arteflame per una cottura perfetta.
• Rimuovere presto: Togliere gli hamburger dalla griglia quando la temperatura interna è inferiore di 15 °F rispetto a quella desiderata, poiché continueranno a cuocere dopo essere stati tolti.

Variazioni

1. Spicy Smash Burger: Per un tocco piccante, aggiungete peperoncini jalapeño a fette e formaggio pepper jack.
2. Hamburger BBQ Smash: Condire con salsa barbecue, formaggio cheddar e striscioline di cipolla croccanti.
3. Hamburger svizzero con funghi schiacciati: Sostituite il formaggio cheddar con il formaggio svizzero e aggiungete funghi saltati.
4. Hamburger di avocado schiacciato: Aggiungere fette di avocado, lattuga e pomodoro per una consistenza fresca e cremosa.
5. Hamburger con formaggio blu schiacciato: Sostituisci il formaggio cheddar con il formaggio blu e aggiungi le cipolle caramellate.

I migliori abbinamenti

• Bevande: Abbinatelo a una birra artigianale fresca o a una limonata rinfrescante.
• Antipasto: Servire con patatine fritte croccanti o anelli di cipolla.
• Dessert: Completate il tutto con un classico milkshake o una fetta di torta di mele.

Conclusione

Questi hamburger Ultimate Smash con pancetta e formaggio sono un successo a qualsiasi festa. Con hamburger rosolati alla perfezione, formaggio fuso, pancetta croccante e i tuoi condimenti preferiti, offrono un'esperienza appetitosa che lascerà tutti con la voglia di altro.