Ultimate Smash Burger con pancetta e formaggio

Introduzione

Porta il tuo hamburger a un livello superiore con questa ricetta Ultimate Smash Burger con Bacon e Formaggio. Utilizzando la griglia Arteflame, otterrai una rosolatura perfetta e delle polpette succose e saporite che stupiranno tutti al tuo prossimo barbecue. Con bacon croccante e formaggio fuso, questi smash burger sono un successo garantito.

Porzioni:

4

Ingredienti:

• 1,5 libbre di carne macinata (miscela 80/20)
• Sale e pepe a piacere
• 8 fette di formaggio cheddar
• 8 fette di pancetta
• 4 panini per hamburger
• 2 cucchiai di burro
• Condimenti: cetriolini a fette, lattuga, pomodoro, cipolla rossa a fette, ketchup, senape, maionese

Istruzioni

1. Preriscaldare la griglia: Accendi la tua griglia Arteflame per prepararla alla grigliatura. Per accendere la griglia, usa tre fogli di carta assorbente da cucina imbevuti di olio da cucina come olio di avocado, Crisco o olio d'oliva. Mettili nella griglia e impila la legna sopra. Accendi la griglia, rendendo il processo semplice, facile e veloce.
2. Preparare la pancetta: Disporre le fette di bacon sulla piastra di cottura piatta. Cuocere finché non diventano croccanti, quindi mettere da parte su un piatto rivestito di carta assorbente.
3. Preparare i panini: Spalmate leggermente il burro all'interno di ogni panino. Tostate i panini sulla piastra del piano cottura finché non diventano dorati e metteteli da parte.
4. Formare le polpette: Dividete la carne macinata in 8 porzioni uguali. Arrotolare ogni porzione in una palla.
5. Rosolare le polpette: Disporre le polpette di manzo sulla griglia centrale. Utilizzare una spatola pesante per schiacciare ogni polpetta, creando un hamburger sottile. Condire con sale e pepe. Rosolare per 2-3 minuti fino a formare una crosta, quindi girare.
6. Aggiungere il formaggio: Subito dopo aver girato, metti una fetta di formaggio su ogni hamburger. Sposta gli hamburger rosolati sul piano cottura per terminare la cottura fino al grado di cottura desiderato.
7. Assemblare gli hamburger: Disporre due polpette sulla metà inferiore di ogni panino. Completare con fette di bacon croccante, quindi aggiungere i condimenti preferiti come cetriolini a fette, lattuga, pomodoro, cipolla rossa a fette, ketchup, senape e maionese. Chiudere con la metà superiore del panino.
8. Servire e gustare: Servite gli hamburger appena sfornati e gustate la loro succosità e il loro sapore delizioso.

Suggerimenti

• Schiacciare velocemente: Per ottenere una bella crosticina, schiacciare gli hamburger non appena vengono messi sulla griglia.
• Utilizzare il burro: Il burro conferisce un sapore intenso ai panini e ne favorisce la tostatura uniforme.
• Zone di calore ottimali: Utilizza le diverse zone di calore della griglia Arteflame per una cottura perfetta.
• Rimuovi in ​​anticipo: Togliere gli hamburger dalla griglia quando la temperatura interna è di 15 °F inferiore a quella impostata, poiché continueranno a cuocere dopo essere stati rimossi.

Variazioni

1. Hamburger piccante: Per un tocco piccante, aggiungete peperoncini jalapeños a fette e formaggio pepper jack.
2. Hamburger BBQ Smash: Condire con salsa barbecue, formaggio cheddar e striscioline di cipolla croccanti.
3. Hamburger svizzero con funghi schiacciati: Sostituisci il formaggio cheddar con il formaggio svizzero e aggiungi funghi saltati.
4. Hamburger con avocado schiacciato: Aggiungere fette di avocado, lattuga e pomodoro per una consistenza fresca e cremosa.
5. Hamburger con formaggio blu schiacciato: Sostituisci il formaggio cheddar con il formaggio blu e aggiungi le cipolle caramellate.

I migliori abbinamenti

• Bevande: Abbinatelo a una birra artigianale fredda o a una limonata rinfrescante.
• Antipasto: Servire con patatine fritte croccanti o anelli di cipolla.
• Dessert: Completate il tutto con un classico frullato o una fetta di torta di mele.

Conclusione

Questi Ultimate Smash Burgers con Bacon e Formaggio sono un successo a qualsiasi ritrovo. Con hamburger perfettamente rosolati, formaggio fuso, bacon croccante e i tuoi condimenti preferiti, offrono un'esperienza appetitosa che lascerà tutti con la voglia di altro.