Ultimate grigliato grigliato di agnello sulla griglia arteflame - una ricetta gourmet

Introduzione

Prova il massimo della cucina gourmet all'aperto con questa succulenta ricetta di carré di agnello, perfettamente rosolato sulla tua griglia Arteflame. Questa ricetta ti guiderà attraverso la preparazione e la grigliatura di un carré di agnello, infondendogli un delizioso sapore affumicato che esalta il gusto naturalmente ricco della carne. Ideale per un'occasione speciale o un lussuoso pasto del fine settimana, questo piatto è sicuro di stupire.

Ingredienti

• 1 carré di agnello (circa 8 costole, rifilate e tagliate a pezzi)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaio di rosmarino fresco, tritato finemente
• 1 cucchiaio di timo fresco, tritato finemente
• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
• Facoltativo: 1 cucchiaino di senape di Digione per un tocco di sapore in più

Utensili

• Griglia Arteflame
• Termometro per carne
• Foglio di alluminio
• Pennello per imbastire

Istruzioni

1. Preparare la marinata: In una piccola ciotola, unisci olio d'oliva, aglio tritato, rosmarino, timo, sale e pepe. Se lo usi, aggiungi la senape di Digione. Strofina questo composto su tutto il carré di agnello, assicurandoti che sia uniformemente ricoperto. Lascia marinare l'agnello per almeno 1 ora in frigorifero, o durante la notte per un sapore più intenso.

2. Preriscaldare la griglia Arteflame: Riscalda la griglia Arteflame a una temperatura medio-alta per assicurarti che sia abbastanza calda da scottare correttamente l'agnello.

3. Grigliare il carré di agnello: Togliere l'agnello dal frigorifero e lasciarlo a temperatura ambiente per circa 20 minuti prima di grigliarlo. Disporre il carré di agnello sulla griglia, con il lato grasso rivolto verso il basso, e rosolare per circa 4-5 minuti fino a ottenere una bella crosta. Girare il carré e continuare a grigliare per circa 15-20 minuti per una cottura media-al sangue, o fino a raggiungere la cottura desiderata. Utilizzare un termometro per carne per verificare che la temperatura interna raggiunga i 135 °F (57 °C) per una cottura media-al sangue.

4. Far riposare la carne: Togliete l'agnello dalla griglia e copritelo con un foglio di alluminio. Lasciatelo riposare per circa 10 minuti. Questo permette ai succhi di ridistribuirsi nella carne, rendendola più succosa e saporita.

5. Servire: Tagliare il carré di agnello tra le costole e servire immediatamente. Godetevi i sapori ricchi e affumicati conferiti dalla vostra griglia Arteflame.

Conclusione

Questa ricetta di carré di agnello alla griglia è un vero spettacolo, perfetto per qualsiasi appassionato di grigliate che voglia esplorare ricette gourmet sulla propria griglia Arteflame. La combinazione di erbe fresche e il sapore affumicato della griglia rendono questo piatto un'aggiunta lussuosa a qualsiasi pasto.