Ultimate grigliato grigliato di agnello sulla griglia arteflame - una ricetta gourmet

Introduzione

Provate il meglio della cucina gourmet all'aperto con questa succulenta ricetta di carré d'agnello, rosolato alla perfezione sulla vostra griglia Arteflame. Questa ricetta vi guiderà nella preparazione e nella cottura di un carré d'agnello alla griglia, infondendogli un delizioso sapore affumicato che esalta il sapore naturalmente ricco della carne. Ideale per un'occasione speciale o per una cena di lusso nel fine settimana, questo piatto vi lascerà senza parole.

Ingredienti

• 1 carré di agnello (circa 8 costole, rifilate e sfilettate)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 1 cucchiaio di rosmarino fresco, tritato finemente
• 1 cucchiaio di timo fresco, tritato finemente
• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
• Facoltativo: 1 cucchiaino di senape di Digione per un tocco di sapore in più

Utensili

• Griglia Arteflame
• termometro per carne
• foglio di alluminio
• Pennello da imbastitura

Istruzioni

1. Preparare la marinata: In una piccola ciotola, mescolate olio d'oliva, aglio tritato, rosmarino, timo, sale e pepe. Se lo usate, aggiungete la senape di Digione. Strofinate il composto su tutto il carré d'agnello, assicurandovi che sia uniformemente ricoperto. Lasciate marinare l'agnello per almeno 1 ora in frigorifero, o per tutta la notte per un sapore più intenso.

2. Preriscaldare il grill Arteflame: Riscalda la griglia Arteflame a una temperatura medio-alta per assicurarti che sia abbastanza calda da scottare bene l'agnello.

3. Grigliare il carré di agnello: Togliete l'agnello dal frigorifero e lasciatelo a temperatura ambiente per circa 20 minuti prima di grigliarlo. Posizionate il carré d'agnello sulla griglia, con il grasso rivolto verso il basso, e rosolatelo per circa 4-5 minuti fino a ottenere una bella crosticina. Girate il carré e continuate a grigliare per circa 15-20 minuti per una cottura media-al sangue, o fino al raggiungimento del grado di cottura desiderato. Utilizzate un termometro per carni per verificare che la temperatura interna raggiunga i 57 °C (135 °F) per una cottura media-al sangue.

4. Lascia riposare la carne: Togliete l'agnello dalla griglia e copritelo con un foglio di alluminio, senza stringerlo troppo. Lasciatelo riposare per circa 10 minuti. Questo permetterà ai succhi di ridistribuirsi nella carne, rendendola più succosa e saporita.

5. Servire: Tagliate il carré d'agnello tra le costole e servite immediatamente. Godetevi i ricchi sapori affumicati conferiti dalla vostra griglia Arteflame.

Conclusione

Questa ricetta di carré d'agnello alla griglia è un vero spettacolo, perfetta per tutti gli amanti della griglia che desiderano sperimentare ricette gourmet sulla propria griglia Arteflame. La combinazione di erbe fresche e il sapore affumicato della griglia rendono questo piatto un'aggiunta lussuosa a qualsiasi pasto.