Ricetta di pollo per la lettina di birra finale: perfezione alla griglia succosa e saporita

Introduzione

Prova il divertimento e il sapore di grigliare un pollo intero con questa ricetta di pollo grigliato in lattina di birra sulla tua griglia Arteflame. La birra cuoce il pollo all'interno, mantenendolo succoso, mentre la griglia aggiunge un delizioso sapore affumicato e una pelle croccante.

Ingredienti:

• 1 pollo intero (circa 4-5 libbre)
• 1 lattina di birra (12 once)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di paprika affumicata
• 1 cucchiaio di aglio in polvere
• 1 cucchiaio di cipolla in polvere
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna (facoltativo per il calore)

Attrezzatura:

• Griglia Arteflame
• Apriscatole
• termometro per carne

Istruzioni:

1. Preparare il pollo

Eliminate le interiora dal pollo e asciugatelo tamponandolo con carta assorbente. Strofinate l'esterno del pollo con olio d'oliva per far aderire meglio il condimento e ottenere una pelle croccante.

2. Condire il pollo

In una piccola ciotola, mescolate la paprika affumicata, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale, il pepe nero e il pepe di Cayenna. Strofinate generosamente questa miscela di spezie su tutto il pollo, anche all'interno della cavità.

3. Preparare la lattina di birra

Apri la lattina di birra e versa (o gusta!) circa metà della birra. Usa un apriscatole per fare qualche altro foro nella parte superiore della lattina per far uscire il vapore, assicurandoti che il pollo sia cotto uniformemente dall'interno.

4. Metti il ​​pollo sulla lattina

Fai scivolare con attenzione il pollo sopra la lattina di birra, posizionandola all'interno della cavità. Usa le zampe del pollo per formare un treppiede, stabilizzandolo in posizione verticale per la cottura alla griglia.

5. Grigliare il pollo

Preriscalda il tuo Arteflame Grill e installa il supporto per la griglia. Posiziona il pollo, in piedi sulla lattina di birra, sulla griglia rialzata. Griglia il pollo per circa 1 ora e 15 minuti, o finché la temperatura interna non raggiunge i 74 °C (controllando la parte più spessa della coscia).

Mancia: Se il pollo si dora troppo in fretta all'esterno, spostatelo sulla zona di cottura piatta della griglia per terminare la cottura senza bruciare la pelle.

6. Riposare e servire

Togliete con cautela il pollo dalla griglia e lasciatelo riposare per 10 minuti prima di togliere la lattina di birra. Fate attenzione quando maneggiate la lattina, perché sarà calda. Tagliate il pollo e servitelo caldo.

Suggerimenti per un pollo grigliato perfetto con lattina di birra:

• Scegliere la birra: Qualsiasi birra andrà bene, ma diverse tipologie possono influenzare leggermente il sapore del pollo. Sperimenta con diverse birre per trovare la tua preferita.
• La sicurezza prima di tutto: Prima di mettere il pollo sulla griglia, assicurarsi che sia ben appoggiato sulla lattina, per evitare che si ribalti.
• Controllo della cottura: Utilizzare sempre un termometro per carne per garantire che il pollo venga cotto in modo sicuro e alla corretta temperatura interna.

Alternative e varianti:

1. Pollo alla birra con limone ed erbe aromatiche

Aggiungete erbe fresche come rosmarino e timo, insieme a mezzo limone, nella cavità per un tocco fresco e aromatico.

2. Pollo piccante in lattina di birra

Per un tocco più piccante, aggiungere altro pepe di Cayenna o un pizzico di salsa piccante al mix di condimenti.

3. Pollo alla birra agli agrumi

Per ottenere un sapore vivace e frizzante, usate una birra al gusto di agrumi e aggiungete scorza di arancia o di limone al condimento.

4. Pollo alla birra BBQ

Spennellate il pollo con la vostra salsa BBQ preferita negli ultimi 15 minuti di cottura per ottenere un finale dolce e affumicato.

5. Pollo alla birra con burro all'aglio e alle erbe aromatiche

Strofinate il pollo con aglio e burro alle erbe prima di condirlo, per un risultato ancora più ricco e saporito.

Abbinamenti migliori:

• Contorno: Servire con verdure grigliate, insalata di cavolo o patate arrosto.
• Bere: Abbinatelo a una birra fredda, a un vino bianco frizzante come lo Chardonnay o a un rinfrescante tè freddo.
• Dessert: Concludete con un dessert leggero, come delle pesche grigliate o una fetta di crostata al limone.

Conclusione

Questo pollo grigliato in lattina di birra Arteflame è un piatto succulento e saporito che farà sicuramente colpo al vostro prossimo barbecue o evento all'aperto. Godetevi la combinazione di pelle croccante, carne tenera e un delicato aroma di birra che rende questo piatto un successo!