Burger per la colazione del barbecue finale

Introduzione

Devi provare questo panino per colazione BBQ! Nell'episodio odierno di Bussin Eats, Dave prepara un delizioso panino per colazione BBQ che è il modo perfetto per iniziare bene la giornata! Contiene funghi, bacon, salsiccia e uova e ti farà venire voglia di BBQ a colazione ogni volta! Devi assolutamente provare questa ricetta.

Ingredienti

• Spray da cucina
• 2 libbre di salsiccia di maiale condita, ben refrigerata
• 1 lattina di birra o soda, ben fredda
• 8 fette di pancetta, preferibilmente tagliata spessa
• Sale grosso (kosher o marino) e pepe nero macinato fresco
• 4 uova grandi
• 8 once di cheddar grattugiato o cheddar affumicato
• Bagel grigliati al burro, muffin inglesi o punti di pane tostato, per servire

Per il semolino:

• 3 tazze d'acqua
• ½ cucchiaino di sale
• 1 tazza di semolino
• Pepe nero macinato
• 1 cucchiaio di burro
• ½ tazza di formaggio cheddar grattugiato

Istruzioni

1. Preriscaldate la griglia o la padella a fuoco medio e spruzzatela leggermente con lo spray da cucina.
2. Modellare le polpette con la salsiccia di maiale condita, utilizzando il fondo di una lattina di birra o di soda ben fredda per creare una depressione al centro.
3. Avvolgere ogni polpetta di salsiccia con due fette di pancetta tagliata spessa lungo i bordi, fissandola con degli stuzzicadenti se necessario.
4. Disporre gli hamburger sulla griglia e cuocere finché la salsiccia non sarà completamente cotta e il bacon croccante, circa 8-10 minuti per lato.
5. Rompere le uova nella padella e cuocerle fino al grado di cottura desiderato, condendo con sale e pepe nero.
6. Cuocere il grits: portare a ebollizione 3 tazze di acqua, aggiungere sale e mescolare gradualmente il grits. Ridurre la fiamma e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché non si addensa. Mescolare pepe nero, burro e formaggio cheddar grattugiato.
7. Assembla il breakfast burger posizionando un hamburger di salsiccia su un bagel grigliato, un muffin inglese o un toast point. Completa con un uovo fritto, una generosa spolverata di formaggio cheddar grattugiato e un cucchiaio di cremoso grits.
8. Servitelo caldo e godetevi il vostro fantastico hamburger barbecue per colazione!

Suggerimenti

• Per un sapore particolarmente affumicato, utilizzare il cheddar affumicato al posto del cheddar normale.
• Cuocere leggermente la pancetta prima di avvolgerla attorno alle polpette di salsiccia, in modo che diventi croccante.
• Per esaltare il sapore delle uova e del semolino, usate del pepe nero macinato fresco.
• Per un tocco unico, sperimentate diversi tipi di pane, come il brioche o la ciabatta.

Variazioni

• Se preferisci una versione più magra, sostituiscila con salsiccia di tacchino.
• Per un tocco di sapore in più, aggiungete funghi saltati o cipolle caramellate.
• Per un tocco piccante, usate del formaggio cheddar piccante o pepper jack.
• Provate un filo di sciroppo d'acero per un abbinamento dolce e salato.

I migliori abbinamenti

• Un caffè nero appena fatto o un cappuccino si sposano perfettamente con i sapori affumicati.
• Un contorno di patate fritte o patate per la colazione completano magnificamente l'hamburger.
• Frutta fresca o un frullato di frutta bilanciano la ricchezza del piatto.
• Un rinfrescante succo di mimosa o di arancia aggiunge una freschezza agrumata al pasto.

Conclusione

L'Ultimate Barbecue Breakfast Burger è la combinazione perfetta di bontà affumicata, saporita e formaggiosa. Che sia per un brunch del fine settimana o per una colazione sostanziosa, questo panino ti farà venire voglia di BBQ al mattino. Prova questa ricetta oggi e inizia la giornata con una spinta di sapore!