Ricetta di gusci ripieni di arteflame. Ultimate

Introduzione

Preparare i gusci ripieni perfetti sulla griglia Arteflame esalta i sapori migliori con una rosolatura degna di una steakhouse. Questo metodo garantisce che i gusci siano teneri all'interno e croccanti e dorati all'esterno. Questa ricetta vi insegnerà come ottenere risultati degni di un ristorante a casa vostra, utilizzando il metodo di rosolatura inversa.

Ingredienti

• 12 grandi conchiglie di pasta
• 1 libbra di ricotta
• 1 tazza di mozzarella grattugiata
• 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
• 1 uovo
• 1/4 di tazza di basilico fresco tritato
• 2 tazze di salsa marinara
• 2 cucchiai di burro (per grigliare)
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 2 spicchi d'aglio tritati
• Sale e pepe a piacere

Istruzioni

Prepara la griglia

Per prima cosa accendi la griglia Arteflame per prepararla alla cottura.

Preparare le conchiglie di pasta

1. Cuocere le conchiglie di pasta al dente seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolare e mettere da parte.

Preparare il ripieno

1. In una ciotola capiente, unite la ricotta, la mozzarella, il parmigiano, l'uovo, il basilico fresco, l'aglio tritato, il sale e il pepe. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.

Riempire le conchiglie

1. Riempire ogni conchiglia di pasta cotta con il composto di formaggio, pressandolo bene.

Grigliare le conchiglie ripiene

1. Disporre le conchiglie ripiene su una teglia adatta alla griglia o direttamente sul piano cottura.
2. Aggiungere una piccola quantità di burro e rosolare entrambi i lati delle conchiglie per 2-3 minuti fino a ottenere una crosticina dorata.
3. Spostare i gusci sul fornello esterno e cuocere per altri 5-7 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto e i gusci non saranno diventati croccanti.

Aggiungere la salsa marinara

1. Versate la salsa marinara sulle conchiglie ripiene e lasciate cuocere sulla griglia per altri 5 minuti, in modo che i sapori si fondano.

Servire

1. Guarnire con altro basilico fresco e parmigiano grattugiato.
2. Servire immediatamente.

Suggerimenti

• Utilizza un termometro per carne per assicurarti che i gusci raggiungano il livello di tenerezza desiderato.
• Ruotare le conchiglie sul piano cottura per utilizzare diverse zone di calore e ottenere una cottura uniforme.
• Lasciate riposare le conchiglie dopo averle grigliate per mantenerne il sapore.

Variazioni

Conchiglie ripiene di carne

Per una versione più sostanziosa, aggiungete al composto di formaggio carne macinata cotta o salsiccia italiana.

Conchiglie ripiene di spinaci e ricotta

Aggiungere al composto di formaggio 1 tazza di spinaci cotti, scolati e tritati.

Conchiglie ripiene di quattro formaggi

Per un tocco di formaggio in più, aggiungete al ripieno il provolone e la fontina.

Conchiglie ripiene di pesto

Aggiungere 1/4 di tazza di pesto al ripieno di formaggio per ottenere un sapore fresco ed erbaceo.

Conchiglie ripiene piccanti

Per un tocco piccante, aggiungere al composto di formaggio fiocchi di peperoncino rosso e un jalapeño a dadini.

Abbinamenti

Miglior bevanda

Servire con un bicchiere di Sauvignon Blanc ghiacciato o con un rinfrescante tè freddo.

Miglior antipasto

Abbinare con un'insalata Cesare o con del pane all'aglio.

Miglior dessert

Da gustare con una fetta di tiramisù o con delle pesche grigliate accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia.

Conclusione

Godetevi le vostre conchiglie ripiene perfettamente rosolate e saporite, un vero capolavoro di cucina alla griglia.Questa ricetta garantisce un risultato croccante e tenero ogni volta che accendi il tuo barbecue Arteflame.