Ricetta di peperoni ripieni di arteflame.

Introduzione

Creare i peperoni ripieni perfetti sulla griglia Arteflame esalta i sapori migliori con una rosolatura di qualità da steakhouse. Questo metodo assicura che i peperoni siano teneri all'interno e croccanti e dorati all'esterno. Questa ricetta ti insegnerà come ottenere risultati da ristorante a casa usando il metodo di rosolatura inversa.

Ingredienti

• 4 peperoni grandi, tagliati a metà e privati ​​dei semi
• 1 libbra di carne macinata
• 1 tazza di riso cotto
• 1 piccola cipolla, tritata finemente
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 tazza di salsa marinara
• 1 tazza di mozzarella grattugiata
• 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
• 2 cucchiai di burro (per grigliare)
• Sale e pepe a piacere

Istruzioni

Prepara la griglia

Per prima cosa accendi la griglia Arteflame per prepararla alla cottura.

Preparare il ripieno

1. In una padella, fai rosolare la cipolla e l'aglio finché non si ammorbidiscono. Aggiungi la carne macinata e cuoci finché non diventa dorata.
2. Aggiungere il riso cotto, la salsa marinara e condire con sale e pepe. Cuocere per altri 5 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere il parmigiano e il prezzemolo.

Riempire i peperoni

1. Riempire ciascuna metà del peperone con il ripieno preparato, pressandolo bene.
2. Cospargere la superficie con la mozzarella grattugiata.

Grigliare i peperoni

1. Disporre i peperoni ripieni sulla griglia centrale e rosolare entrambi i lati per 2-3 minuti fino a ottenere una crosticina dorata.
2. Spostare i peperoni sul fornello esterno e lasciarli cuocere per altri 10-15 minuti, finché non saranno teneri e il formaggio sarà sciolto e spumeggiante.

Servire

Togliete i peperoni dalla griglia e lasciateli riposare per qualche minuto prima di servirli.

Suggerimenti

• Utilizzare un termometro per carne per assicurarsi che la carne macinata abbia raggiunto il livello di cottura desiderato.
• Ruotare i peperoni sulla piastra di cottura per sfruttare le diverse zone di calore e ottenere una cottura uniforme.
• Dopo averli grigliati, lasciate riposare i peperoni per far sì che conservino i loro succhi.

Variazioni

Peperoni ripieni piccanti

Aggiungere 1 cucchiaino di peperoncino in scaglie e utilizzare la salsa marinara piccante.

Peperoni ripieni alla mediterranea

Sostituite la carne macinata di manzo con quella di agnello e aggiungete al ripieno olive tritate e formaggio feta.

Peperoni ripieni vegetariani

Al posto della carne macinata, utilizzare un mix di quinoa, fagioli neri e mais.

Peperoni ripieni all'italiana

Aggiungere la salsiccia italiana e utilizzare un mix di formaggi mozzarella e provolone.

Peperoni ripieni alla messicana

Sostituisci il riso con la quinoa cotta e aggiungi i peperoncini jalapeños tritati e una spolverata di cumino.

I migliori abbinamenti

La migliore bevanda

Servire con un bicchiere di vino rosso o un rinfrescante tè freddo.

Miglior antipasto

Accompagnare con un'insalata fresca o con del pane all'aglio.

Il miglior dessert

Da gustare con una fetta di cheesecake o con un ananas grigliato accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia.

Conclusione

Goditi i tuoi peperoni ripieni perfettamente rosolati e saporiti, un vero capolavoro di grigliatura. Questa ricetta garantisce un risultato croccante e tenero ogni volta che accendi la tua griglia Arteflame.