Ricetta di peperoni ripieni di arteflame.

Introduzione

Preparare i peperoni ripieni perfetti sulla griglia Arteflame esalta i sapori migliori con una rosolatura degna di una steakhouse. Questo metodo garantisce che i peperoni siano teneri all'interno e croccanti e dorati all'esterno. Questa ricetta vi insegnerà come ottenere risultati degni di un ristorante a casa vostra, utilizzando il metodo di rosolatura inversa.

Ingredienti

• 4 peperoni grandi, tagliati a metà e privati ​​dei semi
• 1 libbra di carne macinata
• 1 tazza di riso cotto
• 1 piccola cipolla tritata finemente
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 1 tazza di salsa marinara
• 1 tazza di mozzarella grattugiata
• 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
• 2 cucchiai di burro (per grigliare)
• Sale e pepe a piacere

Istruzioni

Prepara la griglia

Per prima cosa accendi la griglia Arteflame per prepararla alla cottura.

Preparare il ripieno

1. In una padella, soffriggete la cipolla e l'aglio finché non si saranno ammorbiditi. Aggiungete la carne macinata e rosolatela finché non sarà dorata.
2. Aggiungere il riso cotto, la salsa marinara e condire con sale e pepe. Cuocere per altri 5 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere il Parmigiano e il prezzemolo.

Riempire i peperoni

1. Riempire ogni metà di peperone con il ripieno preparato, pressandolo bene.
2. Cospargere la superficie con la mozzarella grattugiata.

Grigliare i peperoni

1. Disporre i peperoni ripieni sulla griglia centrale e rosolare entrambi i lati per 2-3 minuti fino a ottenere una crosticina dorata.
2. Spostare i peperoni sul fornello esterno e cuocere per altri 10-15 minuti, finché non saranno teneri e il formaggio sarà sciolto e non inizierà a fare le bollicine.

Servire

Togliete i peperoni dalla griglia e lasciateli riposare per qualche minuto prima di servirli.

Suggerimenti

• Utilizzare un termometro per carne per assicurarsi che la carne macinata abbia raggiunto il grado di cottura desiderato.
• Ruotare i peperoni sulla piastra di cottura per sfruttare le diverse zone di calore e ottenere una cottura uniforme.
• Dopo averli grigliati, lasciate riposare i peperoni per far sì che conservino i loro succhi.

Variazioni

Peperoni ripieni piccanti

Aggiungere 1 cucchiaino di peperoncino in fiocchi e utilizzare la salsa marinara piccante.

Peperoni ripieni mediterranei

Sostituite la carne macinata di manzo con quella di agnello e aggiungete al ripieno olive tritate e formaggio feta.

Peperoni ripieni vegetariani

Al posto della carne macinata, utilizzare un mix di quinoa, fagioli neri e mais.

Peperoni ripieni all'italiana

Aggiungere la salsiccia italiana e utilizzare un mix di formaggi mozzarella e provolone.

Peperoni ripieni messicani

Sostituite il riso con la quinoa cotta e aggiungete i peperoncini jalapeños tritati e una spolverata di cumino.

I migliori abbinamenti

Miglior bevanda

Servire con un bicchiere di vino rosso o un rinfrescante tè freddo.

Miglior antipasto

Abbinare con un'insalata fresca o pane all'aglio.

Miglior dessert

Da gustare con una fetta di cheesecake o con un ananas grigliato accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia.

Conclusione

Gustate i vostri peperoni ripieni, rosolati alla perfezione e saporiti, un vero capolavoro di grigliatura. Questa ricetta garantisce un risultato croccante e tenero ogni volta che accendete il vostro barbecue Arteflame.