Ricetta per la pasta alla grigliata arteflama finale

Introduzione

Preparare la Pasta Primavera perfetta sulla griglia Arteflame esalta i sapori migliori con una rosolatura degna di una steakhouse. Questo metodo garantisce che le verdure siano tenere all'interno e croccanti e dorate all'esterno. Questa ricetta vi insegnerà come ottenere risultati degni di un ristorante a casa vostra, utilizzando il metodo di rosolatura inversa.

Ingredienti

• 12 once di pasta penne
• 2 tazze di pomodorini, tagliati a metà
• 1 zucchina grande, affettata
• 1 peperone giallo, affettato
• 1 peperone rosso, affettato
• 1 piccola cipolla rossa, affettata
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 1/4 di tazza di basilico fresco tritato
• 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato
• 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
• 1/4 di tazza di olio d'oliva
• 2 cucchiai di burro (per grigliare)
• Sale e pepe a piacere

Istruzioni

Prepara la griglia

Per prima cosa accendi la griglia Arteflame per prepararla alla cottura.

Cuocere la pasta

1. Cuocere le penne al dente seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolare e mettere da parte.

Preparare le verdure

1. Condire i pomodorini, le zucchine, i peperoni e la cipolla rossa con olio d'oliva, sale e pepe.

Grigliare le verdure

1. Disporre le verdure sulla griglia centrale e rosolare ogni lato per 2-3 minuti fino a ottenere una crosticina dorata.
2. Spostare le verdure sul fornello esterno e cuocerle per altri 5-7 minuti, finché non saranno tenere.

Unire e servire

1. In una grande ciotola, unire le verdure grigliate, la pasta cotta, l'aglio tritato e le erbe fresche.
2. Aggiungere il burro e mescolare finché tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati e il burro sciolto.
3. Cospargere con parmigiano grattugiato e servire immediatamente.

Suggerimenti

• Utilizza un termometro per carne per assicurarti che le verdure raggiungano il livello di tenerezza desiderato.
• Ruotare le verdure sul piano cottura per sfruttare le diverse zone di calore e ottenere una cottura uniforme.
• Dopo averle grigliate, lasciate riposare le verdure per far sì che conservino i loro succhi.

Variazioni

Pasta piccante Primavera

Aggiungere 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso al composto di verdure prima di grigliarle.

Pasta Primavera Mediterranea

Aggiungere 1/4 di tazza di olive Kalamata e 1/4 di tazza di formaggio feta sbriciolato al piatto finito.

Pasta cremosa Primavera

Condire il piatto finito con 1/2 tazza di panna e un ulteriore 1/4 di tazza di parmigiano.

Pasta Primavera al limone e alle erbe aromatiche

Aggiungere al piatto finito la scorza e il succo di un limone insieme ad altre erbe fresche come timo e origano.

Pasta Primavera al burro e aglio

Per un sapore più ricco, aumentate la quantità di aglio a 4 spicchi e aggiungete altri 2 cucchiai di burro al piatto finito.

I migliori abbinamenti

Miglior bevanda

Servire con un bicchiere di Sauvignon Blanc ghiacciato o acqua frizzante con una fetta di limone.

Miglior antipasto

Abbinare con un'insalata caprese o con del pane all'aglio.

Miglior dessert

Da gustare con una fetta di crostata al limone o con delle pesche grigliate accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia.

Conclusione

Gustate la vostra Pasta Primavera, rosolata alla perfezione e saporita, un vero capolavoro di cottura alla griglia. Questa ricetta garantisce un risultato croccante e tenero ogni volta che accendete il vostro barbecue Arteflame.