Ricetta per la pasta alla grigliata arteflama finale

Introduzione

Creare la Pasta Primavera perfetta sulla griglia Arteflame esalta i sapori migliori con una rosolatura di qualità da steakhouse. Questo metodo assicura che le verdure siano tenere all'interno e croccanti e dorate all'esterno. Questa ricetta ti insegnerà come ottenere risultati da ristorante a casa usando il metodo di rosolatura inversa.

Ingredienti

• 12 once di pasta penne
• 2 tazze di pomodorini, tagliati a metà
• 1 zucchina grande, affettata
• 1 peperone giallo, affettato
• 1 peperone rosso, affettato
• 1 piccola cipolla rossa, affettata
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1/4 di tazza di basilico fresco, tritato
• 1/4 di tazza di prezzemolo fresco, tritato
• 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
• 1/4 di tazza di olio d'oliva
• 2 cucchiai di burro (per grigliare)
• Sale e pepe a piacere

Istruzioni

Prepara la griglia

Per prima cosa accendi la griglia Arteflame per prepararla alla cottura.

Cuocere la pasta

1. Cuocere la pasta penne seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando è al dente. Scolare e mettere da parte.

Preparare le verdure

1. Condire i pomodorini, le zucchine, i peperoni e la cipolla rossa con olio d'oliva, sale e pepe.

Grigliare le verdure

1. Disporre le verdure sulla griglia centrale e rosolare ogni lato per 2-3 minuti fino a ottenere una crosta dorata.
2. Spostare le verdure sul fornello esterno e cuocerle per altri 5-7 minuti, finché non saranno tenere.

Unire e servire

1. In una grande ciotola, mescolate le verdure grigliate, la pasta cotta, l'aglio tritato e le erbe fresche.
2. Aggiungere il burro e mescolare finché tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati e il burro sciolto.
3. Cospargere con parmigiano grattugiato e servire immediatamente.

Suggerimenti

• Utilizzare un termometro per carne per assicurarsi che le verdure raggiungano il livello di tenerezza desiderato.
• Ruotare le verdure sul piano di cottura per sfruttare le diverse zone di calore e ottenere una cottura uniforme.
• Dopo averle grigliate, lasciate riposare le verdure per conservarne i succhi.

Variazioni

Pasta piccante primavera

Aggiungere 1 cucchiaino di peperoncino in fiocchi al composto di verdure prima di grigliarle.

Pasta mediterranea Primavera

Aggiungere 1/4 di tazza di olive Kalamata e 1/4 di tazza di formaggio feta sbriciolato al piatto finito.

Pasta Cremosa Primavera

Condire il piatto finito con 1/2 tazza di panna e un ulteriore 1/4 di tazza di parmigiano.

Pasta Primavera al Limone e alle Erbe

Aggiungere al piatto finito la scorza e il succo di un limone insieme ad altre erbe fresche come timo e origano.

Pasta Primavera al Burro all'Aglio

Per ottenere un sapore più ricco, aumentate la quantità di aglio a 4 spicchi e aggiungete 2 cucchiai di burro in più al piatto finito.

I migliori abbinamenti

La migliore bevanda

Servire con un bicchiere di Sauvignon Blanc ghiacciato o acqua frizzante con una fetta di limone.

Miglior antipasto

Abbinare con un'insalata caprese o pane all'aglio.

Il miglior dessert

Da gustare con una fetta di crostata al limone o con delle pesche grigliate accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia.

Conclusione

Goditi la tua Pasta Primavera perfettamente scottata e saporita, un vero capolavoro di grigliatura. Questa ricetta garantisce un risultato croccante e tenero ogni volta che accendi la tua griglia Arteflame.