Ricetta per zuppa di minestrone grigliata arteflama.

Introduzione

Preparare il minestrone perfetto sulla griglia Arteflame esalta i sapori migliori con una rosolatura degna di una steakhouse. Questo metodo garantisce che gli ingredienti siano teneri all'interno e croccanti e dorati all'esterno. Questa ricetta vi insegnerà come ottenere risultati degni di un ristorante a casa.

Ingredienti

• 1 tazza di ditalini o conchiglie piccole
• 1 tazza di carote tritate
• 1 tazza di sedano tritato
• 1 cipolla grande, tritata
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 1 zucchina tritata
• 1 tazza di fagiolini verdi, lavati e tritati
• 1 lattina (14 oz) di pomodori a cubetti
• 1 lattina (14 once) di fagioli rossi, scolati e sciacquati
• 1 lattina (14 once) di fagioli cannellini, scolati e sciacquati
• 4 tazze di brodo vegetale
• 2 tazze d'acqua
• 1/4 di tazza di basilico fresco tritato
• 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di burro (per grigliare)
• Sale e pepe a piacere
• Parmigiano Reggiano grattugiato per guarnire

Istruzioni

Prepara la griglia

Per prima cosa accendi la griglia Arteflame per prepararla alla cottura.

Preparare le verdure

1. Condire le carote, il sedano, la cipolla, le zucchine e i fagiolini con olio d'oliva, sale e pepe.
2. Disporre le verdure sulla piastra di cottura e rosolare ogni lato per 2-3 minuti fino a ottenere una crosticina dorata.
3. Spostare le verdure sul fornello esterno e cuocerle per altri 5-7 minuti, finché non saranno tenere.

Preparare la zuppa

1. In una pentola adatta alla griglia, fate sciogliere il burro sul piano cottura.
2. Aggiungere l'aglio tritato e lasciarlo rosolare per 1-2 minuti, finché non sarà profumato.
3. Aggiungere le verdure grigliate nella pentola e mescolare bene.
4. Versare il brodo vegetale, l'acqua, i pomodori a cubetti, i fagioli rossi e i fagioli cannellini.
5. Portare la zuppa a ebollizione e lasciarla cuocere per 15-20 minuti.
6. Se avete a disposizione il supporto opzionale per griglia Arteflame, usatelo e lasciate sobbollire la zuppa sulla griglia centrale rialzata. Questo aggiungerà un delizioso sapore affumicato alla zuppa.

Cuocere la pasta

1. Cuocete i ditalini o le conchigliette seguendo le istruzioni sulla confezione, fino a quando non saranno al dente. Scolateli e metteteli da parte. Potete grigliarli velocemente sulla piastra per ottenere una bella croccantezza.

Unire e servire

1. Aggiungere la pasta cotta alla zuppa.
2. Aggiungere basilico fresco e prezzemolo.
3. Condire con sale e pepe a piacere.
4. Servire immediatamente, guarnendo con parmigiano grattugiato.

Suggerimenti

• Utilizza un termometro per carne per assicurarti che le verdure abbiano raggiunto il grado di cottura desiderato.
• Ruotare le verdure sul piano cottura per sfruttare le diverse zone di calore e ottenere una cottura uniforme.
• Lasciate riposare la zuppa dopo averla grigliata per mantenerne i sapori.

Variazioni

Minestrone di pollo

Per aggiungere proteine, aggiungere alla zuppa del petto di pollo grigliato, tagliato sottile.

Zuppa di minestrone piccante

Per un tocco piccante, aggiungete alla zuppa fiocchi di peperoncino rosso e un peperoncino jalapeño a dadini.

Minestrone di salsiccia italiana

Per un tocco più sostanzioso, aggiungete alla zuppa delle fette di salsiccia italiana grigliata.

Minestrone al pesto

Aggiungere 1/4 di tazza di pesto alla zuppa per un sapore fresco ed erbaceo.

Minestrone di polpette

Per una variante confortante, aggiungete alla zuppa delle polpette grigliate.

I migliori abbinamenti

Miglior bevanda

Servire con un bicchiere di Pinot Grigio ghiacciato o con un rinfrescante tè freddo.

Miglior antipasto

Abbinare con un'insalata Cesare o con del pane all'aglio.

Miglior dessert

Da gustare con una fetta di crostata al limone o con delle pesche grigliate accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia.

Conclusione

Gustate la vostra zuppa minestrone perfettamente rosolata e saporita, un vero capolavoro di grigliate. Questa ricetta garantisce un risultato croccante e tenero ogni volta che accendete il vostro barbecue Arteflame.