Ricetta Gnocchi alla griglia arteflama Ultimate

Introduzione

Creare gli gnocchi perfetti sulla griglia Arteflame esalta i sapori migliori con una rosolatura di qualità da steakhouse. Questo metodo assicura che gli gnocchi e le verdure siano teneri all'interno e croccanti e dorati all'esterno. Questa ricetta ti insegnerà come ottenere risultati da ristorante a casa usando il metodo di rosolatura inversa.

Ingredienti

• 1 libbra di gnocchi di patate
• 2 cucchiai di burro (per grigliare)
• 1 tazza di pomodorini, tagliati a metà
• 1 zucchina, affettata
• 1 peperone giallo, affettato
• 1 piccola cipolla rossa, affettata
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1/4 di tazza di basilico fresco, tritato
• 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale e pepe a piacere

Istruzioni

Prepara la griglia

Per prima cosa accendi la griglia Arteflame per prepararla alla cottura.

Preparare le verdure

1. Condire i pomodorini, le zucchine, i peperoni e la cipolla rossa con olio d'oliva, sale e pepe.

Grigliare le verdure

1. Disporre le verdure sulla griglia centrale e rosolare ogni lato per 2-3 minuti fino a ottenere una crosta dorata.
2. Spostare le verdure sul fornello esterno e cuocerle per altri 5-7 minuti, finché non saranno tenere.

Grigliare gli gnocchi

1. In una padella adatta alla griglia o direttamente sulla piastra di cottura, fate sciogliere il burro e aggiungete gli gnocchi.
2. Rosolare gli gnocchi sulla piastra liscia per 2-3 minuti per lato, finché non saranno dorati e croccanti.

Unire e servire

1. In una grande ciotola, mescolate gli gnocchi grigliati, le verdure grigliate e l'aglio tritato.
2. Cospargere con basilico fresco e parmigiano grattugiato.
3. Mescolare delicatamente per amalgamare il tutto e servire immediatamente.

Suggerimenti

• Utilizzare un termometro per carne per assicurarsi che le verdure raggiungano il livello di tenerezza desiderato.
• Ruotare le verdure e gli gnocchi sul piano di cottura per sfruttare le diverse zone di calore e ottenere una cottura uniforme.
• Dopo averli grigliati, lasciate riposare gli gnocchi per mantenerne il sapore.

Variazioni

Gnocchi piccanti

Aggiungere 1 cucchiaino di peperoncino in fiocchi al composto di verdure prima di grigliarle.

Gnocchi alla mediterranea

Aggiungere 1/4 di tazza di olive Kalamata e 1/4 di tazza di formaggio feta sbriciolato al piatto finito.

Gnocchi cremosi

Condire il piatto finito con 1/2 tazza di panna e un ulteriore 1/4 di tazza di parmigiano.

Gnocchi al limone e alle erbe

Aggiungere al piatto finito la scorza e il succo di un limone insieme ad altre erbe fresche come timo e origano.

Gnocchi al burro all'aglio

Per ottenere un sapore più ricco, aumentate la quantità di aglio a 4 spicchi e aggiungete 2 cucchiai di burro in più al piatto finito.

I migliori abbinamenti

La migliore bevanda

Servire con un bicchiere di Sauvignon Blanc ghiacciato o con un rinfrescante tè freddo.

Miglior antipasto

Abbinare con un'insalata caprese o pane all'aglio.

Il miglior dessert

Da gustare con una fetta di crostata al limone o con delle pesche grigliate accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia.

Conclusione

Goditi i tuoi Gnocchi perfettamente rosolati e saporiti, un vero capolavoro di grigliatura. Questa ricetta garantisce un risultato croccante e tenero ogni volta che accendi la tua griglia Arteflame.