Ricetta Alfredo Alfredo alla grigliata arteflama.

Introduzione

Creare le fettuccine Alfredo perfette sulla griglia Arteflame esalta i sapori migliori con una rosolatura di qualità da steakhouse. Questo metodo assicura che gli ingredienti siano teneri all'interno e croccanti e dorati all'esterno. Questa ricetta ti insegnerà come ottenere risultati da ristorante a casa usando il metodo di rosolatura inversa.

Ingredienti

• 1 libbra di fettuccine
• 1 libbra di petto di pollo
• 2 cucchiai di burro (per grigliare)
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 tazza di panna
• 1 tazza di parmigiano grattugiato
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1/4 di tazza di prezzemolo fresco, tritato
• Sale e pepe a piacere

Istruzioni

Prepara la griglia

Per prima cosa accendi la griglia Arteflame per prepararla alla cottura.

Preparare il pollo

1. Condire i petti di pollo con sale e pepe.
2. Disporre il pollo sulla griglia centrale e rosolare entrambi i lati per 3-4 minuti fino a ottenere una crosta dorata.
3. Spostare il pollo sulla piastra esterna e cuocerlo per altri 8-10 minuti, finché non sarà completamente cotto.
4. Lasciate riposare il pollo, poi tagliatelo a fette sottili.

Cuocere la pasta

1. Cuocere le fettuccine seguendo le istruzioni sulla confezione finché sono al dente. Scolare e mettere da parte.
2. Per dare alla pasta una consistenza "croccante", grigliatela sulla piastra di cottura.

Preparare la salsa Alfredo

1. In una padella adatta alla griglia, fate sciogliere il burro sulla piastra di cottura liscia.
2. Aggiungere l'aglio tritato e lasciarlo rosolare per 1-2 minuti, finché non sarà profumato.
3. Aggiungere la panna e portare a ebollizione.
4. Aggiungere gradualmente il parmigiano grattugiato, mescolando fino a ottenere una salsa liscia e cremosa.
5. Condire con sale e pepe a piacere.

Unire e servire

1. Condire le fettuccine cotte con la salsa Alfredo fino a ricoprirle bene.
2. Aggiungere le fette di pollo grigliate e guarnire con prezzemolo fresco.
3. Servire immediatamente.

Suggerimenti

• Utilizza un termometro per carne per assicurarti che il pollo abbia raggiunto il livello di cottura desiderato.
• Ruotare il pollo sulla piastra di cottura piana per sfruttare le diverse zone di calore e ottenere una cottura uniforme.
• Dopo la cottura, lasciare riposare il pollo per conservarne i succhi.

Variazioni

Fettuccine di gamberi Alfredo

Sostituite il pollo con gamberi grigliati, conditi con sale, pepe e una spruzzata di succo di limone.

Fettuccine Alfredo ai funghi

Per un sapore più terroso, aggiungere 1 tazza di funghi saltati alla salsa Alfredo.

Fettuccine Alfredo agli spinaci

Aggiungere 2 tazze di spinaci freschi alla salsa Alfredo mescolando fino a quando non saranno appassiti.

Fettuccine Alfredo ai broccoli

Per un tocco salutare, aggiungi 2 tazze di cimette di broccoli al vapore alla salsa Alfredo.

Fettuccine Alfredo con pancetta

Cospargere la superficie con pancetta cotta e sbriciolata per un tocco affumicato e saporito.

I migliori abbinamenti

La migliore bevanda

Servire con un bicchiere di Chardonnay ghiacciato o un rinfrescante tè freddo.

Miglior antipasto

Da abbinare a un'insalata Cesare o a del pane all'aglio.

Il miglior dessert

Da gustare con una fetta di tiramisù o con delle pesche grigliate accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia.

Conclusione

Goditi le tue Fettuccine Alfredo perfettamente rosolate e saporite, un vero capolavoro di grigliatura. Questa ricetta garantisce un risultato croccante e tenero ogni volta che accendi la tua griglia Arteflame.