Ricetta di zuppa di vongole alla griglia arteflama finale

Introduzione

Preparare la zuppa di vongole perfetta sulla griglia Arteflame esalta i migliori sapori con un tocco affumicato e grigliato. Questo metodo garantisce che le vongole siano tenere e la base sia ricca e cremosa. Questa ricetta vi insegnerà come ottenere risultati degni di un ristorante a casa vostra, sfruttando le caratteristiche uniche della griglia Arteflame.

Ingredienti

• 2 dozzine di vongole fresche
• 4 fette di pancetta tritata
• 1 cipolla grande, tritata
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 2 tazze di patate a cubetti
• 1 tazza di sedano tritato
• 4 tazze di succo di vongole
• 2 tazze di panna
• 2 cucchiai di burro
• 1 cucchiaino di foglie fresche di timo
• Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
• Prezzemolo fresco per guarnire

Istruzioni

Prepara la griglia

Per prima cosa accendi la griglia Arteflame per prepararla alla cottura.

Preparare le vongole

1. Disporre le vongole direttamente sulla piastra di cottura e grigliarle finché non si aprono, circa 5-7 minuti.
2. Togliete le vongole dalla griglia, scartate quelle che non si sono aperte e mettetele da parte.

Preparare la base della zuppa

1. Cuocere la pancetta tritata, la cipolla tritata, l'aglio, il sedano e le patate sulla piastra di cottura piatta fino a renderli croccanti.
2. Unite tutti gli ingredienti in una pentola, aggiungete il succo di vongole e portate a ebollizione. Cuocete per altri 10-15 minuti, finché le patate non saranno morbide.

Finisci la zuppa

1. Togliere le vongole grigliate dai loro gusci.
2. Aggiungere le vongole, la panna, il burro e il timo fresco nella pentola. Mescolare bene per amalgamare.
3. Condire con sale e pepe nero macinato fresco a piacere.
4. Lasciate sobbollire la zuppa per altri 10 minuti per amalgamare i sapori.

Servire

1. Guarnire con prezzemolo fresco e la pancetta croccante tenuta da parte.
2. Servire immediatamente.

Suggerimenti

• Utilizzare diverse zone di calore sul piano cottura per controllare la temperatura di cottura e ottenere una rosolatura uniforme.
• Lasciate riposare la zuppa per un minuto prima di servirla, in modo che i sapori si mescolino.
• Regola il condimento a tuo piacimento aggiungendo altro sale o pepe.

Variazioni

Zuppa di vongole piccante

Per un tocco piccante, aggiungete alle verdure un peperoncino jalapeño tritato.

Zuppa di vongole alle erbe

Per conferire un sapore erbaceo alla zuppa, aggiungere erbe fresche come aneto o dragoncello.

Zuppa di mais e vongole

Per un tocco dolce, aggiungere alla zuppa 1 tazza di chicchi di mais grigliati.

Zuppa di vongole per amanti del bacon

Raddoppia la quantità di pancetta per un sapore più affumicato e saporito.

Zuppa cremosa di frutti di mare

Aggiungete gamberi e polpa di granchio insieme alle vongole per una sostanziosa zuppa di pesce.

Abbinamenti

Miglior bevanda

Servire con un bicchiere di Chardonnay ghiacciato o con un rinfrescante tè freddo.

Miglior antipasto

Abbinare con un'insalata mista o pane grigliato.

Miglior dessert

Da gustare con una fetta di crostata al limone o con delle pesche grigliate accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia.

Conclusione

Gustate la vostra zuppa di vongole grigliata, perfettamente rosolata e saporita, un vero capolavoro di cucina alla griglia. Questa ricetta garantisce un risultato ricco e cremoso ogni volta che accendete il vostro barbecue Arteflame.