Ultimate Arteflame Grilled Broccoli Cheddar Soup Recipe

Introduzione

Preparare la perfetta zuppa di broccoli e cheddar sulla griglia Arteflame esalta i sapori migliori con una rosolatura degna di una steakhouse. Questo metodo garantisce che gli ingredienti siano teneri all'interno e croccanti e dorati all'esterno. Questa ricetta vi insegnerà come ottenere risultati degni di un ristorante a casa.

Ingredienti

• 4 tazze di cimette di broccoli
• 1 cipolla grande, tritata
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 4 tazze di brodo vegetale
• 1 tazza di panna
• 2 tazze di formaggio cheddar grattugiato piccante
• 2 cucchiai di burro (per grigliare)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1/4 cucchiaino di noce moscata macinata
• Sale e pepe a piacere
• Prezzemolo fresco per guarnire

Istruzioni

Prepara la griglia

Per prima cosa accendi la griglia Arteflame per prepararla alla cottura.

Preparare le verdure

1. Condire le cimette di broccoli e la cipolla con olio d'oliva, sale e pepe.
2. Disporre le verdure sulla piastra piana e rosolare ogni lato per 2-3 minuti fino a ottenere una crosticina dorata.
3. Spostare le verdure sul fornello esterno e cuocerle per altri 5-7 minuti, finché non saranno tenere.

Preparare la zuppa

1. In una pentola adatta alla griglia, fate sciogliere il burro sul piano cottura.
2. Aggiungere l'aglio tritato e lasciarlo rosolare per 1-2 minuti, finché non sarà profumato.
3. Aggiungere i broccoli grigliati e la cipolla nella pentola e mescolare bene.
4. Versate il brodo vegetale e portate a ebollizione. Cuocete per 15-20 minuti, finché le verdure non saranno ben morbide. Se avete a disposizione l'apposito supporto opzionale per griglia, usatelo. Cuocete a fuoco lento sulla griglia rialzata per aggiungere un delizioso sapore affumicato alla zuppa. Fate attenzione a non bruciare la zuppa, perché la griglia può diventare molto calda!

Frullare la zuppa

1. Frulla la zuppa con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza liscia. In alternativa, puoi versarla a più riprese in un frullatore.
2. Aggiungere la panna e il formaggio cheddar grattugiato mescolando fino a ottenere un composto cremoso e sciolto.
3. Condire con noce moscata, sale e pepe a piacere.

Servire

1. Guarnire con prezzemolo fresco.
2. Servire immediatamente.

Suggerimenti

• Utilizza un termometro per carne per assicurarti che le verdure abbiano raggiunto il grado di cottura desiderato.
• Ruotare le verdure sul piano cottura per sfruttare le diverse zone di calore e ottenere una cottura uniforme.
• Lasciate riposare la zuppa dopo averla grigliata per mantenerne i sapori.

Variazioni

Zuppa piccante di broccoli e cheddar

Aggiungere 1/2 cucchiaino di peperoncino in fiocchi per un tocco piccante.

Zuppa cremosa di broccoli e cheddar

Per un sapore più aspro, sostituire metà della panna con panna acida.

Zuppa di patate con broccoli e cheddar

Per una consistenza più sostanziosa, aggiungere alla zuppa 1 tazza di patate a dadini.

Zuppa di pancetta, broccoli e cheddar

Per un tocco affumicato e saporito, aggiungete alla zuppa della pancetta cotta e sbriciolata.

Zuppa di broccoli e cheddar alle erbe

Aggiungere alla zuppa 1 cucchiaino di timo o rosmarino essiccato per conferire una nota erbacea.

Abbinamenti

Miglior bevanda

Servire con un bicchiere di Chardonnay ghiacciato o con un rinfrescante tè freddo.

Miglior antipasto

Abbinare con un'insalata mista o pane all'aglio.

Miglior dessert

Da gustare con una fetta di torta di mele o con delle pere grigliate accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia.

Conclusione

Gustate la vostra zuppa di broccoli e cheddar, rosolata alla perfezione e saporita, un vero capolavoro di grigliate. Questa ricetta garantisce un risultato croccante e tenero ogni volta che accendete il vostro barbecue Arteflame.