Ricetta Bok Choy Ultimate Arteflame alla griglia

Introduzione

Preparare il bok choi grigliato perfetto sulla griglia Arteflame esalta i sapori migliori con una rosolatura degna di una steakhouse. Questo metodo garantisce che il bok choi sia tenero all'interno e croccante e dorato all'esterno. Questa ricetta vi insegnerà come ottenere risultati degni di un ristorante a casa vostra, sfruttando le caratteristiche uniche della griglia Arteflame.

Ingredienti

• 4 teste di pak choi baby, tagliate a metà nel senso della lunghezza
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di olio di sesamo
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
• 1 cucchiaio di burro (per grigliare)
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• Sale e pepe a piacere
• Semi di sesamo per guarnire
• Coriandolo fresco per guarnire

Istruzioni

Prepara la griglia

Per prima cosa accendi la griglia Arteflame per prepararla alla cottura.

Preparare il Bok Choy

1. In una piccola ciotola, mescolare la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato.
2. Spennellare il composto sui lati tagliati delle metà di pak choi.

Grigliare il bok choy

1. Scaldate il burro e l'olio d'oliva sul fornello piano.
2. Disporre il bok choi con il lato tagliato rivolto verso il basso sul fornello piatto e rosolare per 3-4 minuti, finché non diventa dorato.
3. Spostare il bok choi sul fornello esterno e lasciarlo cuocere per altri 2-3 minuti, finché non diventa tenero.

Servire

1. Guarnire con semi di sesamo e coriandolo fresco.
2. Servire immediatamente.

Suggerimenti

• Utilizzare diverse zone di calore sul piano cottura per controllare la temperatura di cottura e ottenere una rosolatura uniforme.
• Lasciate riposare il bok choy per un minuto prima di servirlo, in modo che i sapori si mescolino.
• Aggiustare di sale e pepe a piacere aggiungendo altra salsa di soia o olio di sesamo.

Variazioni

Bok Choy grigliato piccante

Aggiungere 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso alla miscela di salsa di soia per un tocco piccante.

Bok Choy glassato al miso

Per un sapore più saporito, aggiungi 1 cucchiaio di pasta di miso alla miscela di salsa di soia.

Pak Choi al limone e aglio

Sostituisci la salsa di soia con il succo di limone e aggiungi altro aglio per un tocco fresco e acidulo.

Bok Choy al miele e soia

Aggiungere 1 cucchiaio di miele al composto di salsa di soia per ottenere un sapore dolce e saporito.

Bok Choy allo zenzero e scalogno

Aggiungere 1/4 di tazza di cipollotti verdi tritati alla miscela di salsa di soia per un tocco aromatico.

I migliori abbinamenti

Miglior bevanda

Servire con un bicchiere di Sauvignon Blanc ghiacciato o con un rinfrescante tè verde freddo.

Miglior antipasto

Abbinare con involtini primavera o una piccola ciotola di zuppa di miso.

Miglior dessert

Da gustare con una fetta di riso glutinoso al mango o con un ananas grigliato accompagnato da una pallina di gelato al cocco.

Conclusione

Gustate il vostro bok choi grigliato, rosolato alla perfezione e saporito, un vero capolavoro di cottura alla griglia. Questa ricetta garantisce un risultato croccante e tenero ogni volta che accendete il vostro barbecue Arteflame.