Panini al formaggio grigliati
Ci sono pochi cibi così piacevoli da mangiare come i toast al formaggio appena sfornati. Il fumo del fuoco aggiunge una dimensione completamente nuova, rendendo questi toast al formaggio assolutamente irresistibili...
INGREDIENTI
Pane a fetteFormaggio Gruyere, Cheddar, Muenster o Gouda
Burro (o maionese)
Pomodori
Prosciutto, pancetta, pastrami, pollo o tacchino
facoltativo: formaggio blu!
PREPARAZIONE
Accendi la tua griglia Arteflame e preparala per cucinare. Ungete leggermente con il burro la superficie su cui metterete il pane.
Nota: i diversi formaggi si fondono in modi diversi. Ad esempio, i formaggi stagionati (come il Gouda stagionato) sono molto saporiti, ma diventano duri quando si raffreddano. Secondo la nostra esperienza, i formaggi migliori da utilizzare sono: Gruyere, Cheddar, Muenster o Gouda, a seconda dei gusti. Per i bambini, usate queste soluzioni. Per gli adulti, prova ad aggiungere solo un po' di formaggio blu per un tocco in più gusto. Non troppo, perché il formaggio blu tende a diventare molto liquido quando si scioglie.
Opzione 1. Puoi grigliare il panini "decostruiti" tramite grigliatura il pane, il formaggio e qualsiasi altro ingrediente direttamente sul piano cottura. Ciò è particolarmente utile quando si utilizza anche pancetta o altre carni crude. Permette di assicurarsi che tutti gli ingredienti siano cotti prima di aggiungerli al panino. Quando il pane è tostato e il formaggio è sciolto, unite il tutto per ottenere un ottimo panino al formaggio fuso.
Opzione 2. Il metodo più tradizionale è quello di preparare i panini e metterli sulla griglia così come sono. Grigliateli finché il pane non sarà dorato e il formaggio non sarà sciolto.
Il piano cottura piatto dell'Arteflame è ideale per preparare questi piatti! Per prima cosa, metti i panini al formaggio sulla piastra di cottura piana, più vicina al centro, dove la temperatura è più alta. Una volta che il pane avrà formato una bella crosta, spostatelo all'esterno per far sciogliere il formaggio.
NOTA: invece di usare il burro sul pane, prova la maionese. In questo modo il sapore sarà più intenso e complesso e il pane verrà tostato meglio rispetto al semplice burro.
Prova anche ad aggiungere pomodoro o jalapeño...
