TACOS in due modi: gamberetti vs. Pescare

Ricetta dei tacos di gamberi contro pesce di Bussin Eats

Vivi un delizioso faccia a faccia con i Shrimp vs. Fish Tacos di Bussin Eats, grigliati sull'Arteflame. Scegli il tuo campione in questa gustosa battaglia, dove il pesce fresco incontra spezie e condimenti audaci.

Ingredienti:

Per i tacos di pesce:

• 1 libbra di filetti di pesce bianco magro (tilapia, halibut, mahi mahi, dentice, merluzzo)
• Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
• 2 cucchiai di olio (vegetale o di canola)
• Succo di 1 lime piccolo
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1 ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• ½ cucchiaino di paprika
• ¼ cucchiaino di pepe di Caienna (facoltativo)
• 8 tortillas di mais bianco
• Salsa cremosa per tacos (½ tazza di panna acida, 1/3 di tazza di maionese, succo di 1 lime piccolo, ½ cucchiaino di aglio in polvere, ½ cucchiaino di cumino, ¼ di cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di salsa piccante sriracha)

Per i tacos ai gamberi:

• 1 libbra di gamberi grandi, sgusciati e privati ​​dell'intestino
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di cumino
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
• ¼ cucchiaino di sale kosher
• 2 tazze di insalata di cavolo cappuccio messicana (o cavolo rosso tritato)
• 8 tortillas
• 3 cucchiai di maionese mescolati con 1 ½ cucchiaino di salsa piccante messicana
• Coriandolo, per guarnire
• Spicchi di lime, per servire

Istruzioni:

1. Marinare il pesce:

   • Condire i filetti di pesce con sale, pepe, succo di lime, aglio tritato, peperoncino in polvere, cumino, paprika e pepe di Caienna.
   • Lasciare marinare per 15-30 minuti.

2. Preparare i gamberi:

   • Condire i gamberi con olio d'oliva, cumino, aglio in polvere, peperoncino in polvere e sale.

3. Grigliare il pesce e i gamberi:

   • Preriscaldare la griglia Arteflame.
   • Grigliare il pesce per 3-4 minuti per lato, finché non è completamente cotto.
   • Grigliare i gamberi per 2-3 minuti per lato, finché non diventano rosa e opachi.

4. Preparare i tacos:

   • Riscaldare le tortillas sulla griglia.
   • Per preparare i tacos di pesce, sfalda il pesce grigliato e condisci le tortillas con il pesce, la salsa cremosa per tacos e i condimenti che preferisci.
   • Per i tacos ai gamberi, farcire le tortillas con gamberi grigliati, insalata di cavolo messicana, salsa maionese e guarnizioni.

5. Servire:

   • Servire i tacos con spicchi di lime, condimenti extra e una scelta di salse piccanti.

Godetevi il delizioso scontro tra tacos di gamberi e tacos di pesce, entrambi ricchi di sapore e grigliati alla perfezione sull'Arteflame.